Introducción a los peces que muerden a las ovejas

El cordero mordido por pescado es un plato tradicional famoso del pueblo Han en el condado de Xiao, Anhui. Se elabora poniendo cordero en el vientre de un pescado y luego sellándolo. Cuando Confucio viajó por el mundo para promover sus ideas políticas, encontró obstáculos por todas partes e incluso se quedó sin comida. Sus alumnos pidieron un trozo pequeño de cordero y algunos pescados pequeños. Como tenían tanta hambre, tuvieron que cocinar el cordero y los pescados pequeños juntos. Inesperadamente, la sopa de pescado y cordero estaba deliciosa. Se dice que el sabio creó la palabra "fresco", que combina los dos caracteres "pescado" y "oveja". El "pez que muerde a la oveja" cocinado con pescado y oveja también se llama "fresco guisado" y se ha transmitido de generación en generación. hasta el día de hoy.