Recetas e ingredientes para fideos mixtos hechos a mano
En el sur, pocas personas elaboran fideos enrollados a mano, pero en el norte, todos los hogares elaboran fideos enrollados a mano. Pero los métodos de producción son diferentes, por lo que el sabor de los fideos enrollados a mano también es diferente. Para hacer fideos deliciosos, la habilidad de enrollar fideos a mano es cada vez mejor. Entonces, ¿cuáles son los métodos e ingredientes de los fideos mixtos enrollados a mano? Los métodos y los ingredientes de los fideos mixtos enrollados a mano
Método 1
Ingredientes: frijoles mungo, harina, agua, sal
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1. Vierte 200 gramos de frijol mungo en el molinillo.
2. Harina de frijol mungo molida.
3. Pasar por un colador para que quede más fino.
4. Añade la mitad o más de la harina de trigo y un poco de sal.
5. Añade agua y amasa hasta obtener una masa suave y déjala reposar durante media hora.
6. Estirar los fideos.
7. Preparar la masa.
8. Cortar en fideos tan anchos o finos como quieras.
9. Usa la sopa de costillas de cerdo para hacer fideos mixtos, agrega algunas verduras, queda muy fragante.
Método 2
Ingredientes: harina de trigo, harina de soja, hojas de sésamo, rábano, salsa picante casera, sal, aceite de sésamo, esencia de pollo, trece especias, agua
1. Remojar las hojas secas de sésamo en agua tibia durante 30 minutos, lavarlas, agregar una cucharada de sal y una cucharada de aceite de sésamo y remover uniformemente.
2. Cortar medio rábano en tiras.
3. Poner aceite en la olla, añadir el rábano y sofreír un par de veces. Vierta la harina en un bol pequeño, mezclar con el rábano y sofreír hasta que se dore (déjelo ahí). la olla).
4. Mezcle un tazón de harina de trigo y medio tazón de harina de soja para hacer fideos, y aproximadamente medio tazón de agua.
5. Masa reconciliada.
6. Espolvoreamos la masa con harina y enrollamos la masa hacia arriba hasta que quede fina.
7. Extienda el disco fino.
8. Espolvoreamos nuevamente un poco de harina y doblamos el disco hacia adelante y hacia atrás varias veces.
9. Empezar a cortar la masa por un lado, y cortarla lo más finamente posible.
10. Después de cortar, agita los fideos con las manos.
11. Poner tres cuencos de agua en la olla, añadir las hojas de sésamo y los fideos.
12. Después de que hierva, añade 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de Shisanxiang y 1 cucharada de esencia de pollo.
13. Por último, servir con salsa de chile casera en el bol. ¿Qué condimentos se pueden comer durante la lactancia?
1. Jengibre: El jengibre puede aumentar el apetito, promover la circulación sanguínea, mejorar la digestión gastrointestinal y puede promover la absorción de nutrientes por parte de las madres en posparto. El jengibre es rico en nutrientes, que pueden reponer rápidamente los nutrientes perdidos por el cuerpo de la madre y también pueden promover mejor la secreción normal de la leche materna. Sin embargo, cabe señalar que el jengibre es un alimento caliente y no debe consumirse en exceso, ya que agravará los loquios.
2. Vino para cocinar: aunque el vino para cocinar contiene alcohol, el alcohol básicamente se evapora durante el proceso de cocción puede aumentar el apetito, eliminar los loquios y promover la recuperación del cuerpo. También puede promover el crecimiento y desarrollo humanos, mejorar la calidad del sueño y permitir que las madres duerman mejor durante la lactancia.
3. Perilla: La perilla puede aumentar el apetito, ayudar a la digestión, mejorar el estreñimiento y también es rica en minerales como calcio, fósforo y hierro. Puede reponer varios nutrientes perdidos por la madre durante el parto, lo que es beneficioso para la recuperación del cuerpo.
Además, la recuperación mamaria posparto también requiere atención. Para permitir que los senos se recuperen más rápido, las madres deben amamantar lo antes posible. Y debe insistir en usar ropa interior durante la lactancia, de lo contrario los senos se hundirán fácilmente. Al mismo tiempo, debes limpiar tus senos y aplicar una toalla tibia antes de amamantar, para que pueda secretar más leche.