¿Cómo hacer deliciosos los huevos revueltos y el arroz frito?

Ingredientes

Unos huevos

Acompañantes como pepino, champiñones, cerdo desmenuzado

Arroz

Cebolla y jengibre

Pasos

Batir los huevos. Nota: En circunstancias normales, un tazón pequeño de arroz más un huevo es la proporción de arroz frito con huevo, bata en una dirección y trate de no crear demasiada espuma para que los huevos revueltos no se pongan amarillos; Amarillo y blanco. Puedes ponerle un poco menos de sal al líquido del huevo. Si tiene un sabor ligero, no importa si no le pones, porque el huevo ya tiene un poco de sabor salado.

Arroz. Algunas personas piensan que el arroz frito con huevo frito debe prepararse con arroz de la noche a la mañana, mientras que algunos chefs famosos dicen que se debe usar arroz fresco. De hecho, creo en secreto que lo más importante para el arroz que se utiliza para el arroz frito es "ni seco, ni húmedo, y moderadamente blando y duro". Si es arroz fresco debes sacarlo con anticipación para que disipe el calor y dejar que la humedad de la superficie se seque para evitar que se pegue a la sartén, si es arroz de un día para otro, cuidado con no usarlo completamente seco y duro; , ya que freírlo también afectará el sabor.

Huevos revueltos. La sartén con aceite debe estar caliente. Vierte el líquido del huevo en la sartén y fríe rápidamente hasta que esté seco. Freír uniformemente y los trozos de huevo deben quedar sueltos y tiernos.

Ingredientes. Los huevos y el arroz por sí solos son demasiado monótonos. Puedes preparar unos champiñones cortados en cubitos, pepinos, carne de cerdo desmenuzada, camarones y otros ingredientes al gusto de cada uno. Tenga en cuenta que todos se cortan en dados pequeños, se saltean rápidamente con aceite de antemano, luego se escurren y se reservan.