¡Busco urgentemente un informe de encuesta sobre conservación de alimentos!

Hora: 2008. 08.01——2008.08.07

Ubicación: Restaurante KFC, XX Road, XX City

Investigador: XXX

Contenido de la encuesta: observe la cantidad de comida antes de usarla y la cantidad de comida restante según la cantidad de comida solicitada por los invitados, y compare las dos

Proceso: seleccione 10 invitados cada día para la encuesta

Resultados de la encuesta: Según la encuesta, la cantidad real de comida antes de que los invitados la usen es del 100%.

El 85% de los invitados pueden terminar el 15% de la comida, y el la cantidad restante es aproximadamente del 13 % al 15 %

Sentimientos de la encuesta: la cantidad de comida que queda no es muy grande, pero todavía hay desperdicio. Deberíamos evitar activamente que este fenómeno vuelva a ocurrir.

Debido a que los trabajadores proporcionan cualquier tipo de alimento a los comensales, estamos apretando nuestras billeteras. Al mismo tiempo, debemos ahorrar más alimentos y apreciar los frutos del trabajo de otras personas

1/3 de las familias arrojan. lejos los alimentos sin terminar Encuesta alimentaria en una escuela primaria de Hangzhou

Zhejiang Online, 17 de octubre Ayer se celebró el 27º Día Mundial de la Alimentación La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura fijó como tema "el derecho a la alimentación". del Día de la Alimentación de este año: "Todos tienen derecho a una alimentación adecuada." Pero los niños de hoy que viven en familias privilegiadas Es simplemente inimaginable que todavía haya 850 millones de personas en todo el mundo que carecen de alimentos suficientes y padecen hambre. Su deseo de comer es algo que la gente corriente no puede entender.

¿Cuánta comida sobrante produce cada escuela y familia cada año? ¿Cómo afrontar estas comidas sin terminar? Ayer, la escuela primaria experimental Hangzhou Zhaohui realizó una encuesta en la cafetería de la escuela y en las familias de algunos estudiantes y descubrió que 1/3 de las familias tiraban las comidas sin terminar. Este resultado es sorprendente.

1/3 de las familias tiran las comidas sin terminar

“¿Cómo suele lidiar su familia con las sobras?” Ayer, la Escuela Primaria Experimental Zhaohui enseñó a los estudiantes de quinto y sexto grado una encuesta aleatoria. se llevó a cabo entre 80 familias de estudiantes. Casi un tercio de las familias dijeron que tirarían las comidas sin terminar.

En la encuesta, solo 3 familias dijeron que "cocinan tanto como necesitan comer" todos los días, por lo que básicamente no quedan sobras ni sobras, mientras que otras familias tienen diferentes cantidades de comidas cada día. Restante.

"Ayer nuestra cena fue casi igual a la de siempre. Quedó 1/5 de la carne de cerdo, 1/3 de los brotes de soja, 1/2 de las verduras y 1/ Quedaron 3 de la sopa de verduras. Mamá perdió peso. La comida se comió solo a medias y la comida de papá no se terminó. “¿Qué importa si no podemos terminar la comida todos los días? Solía ​​alimentar a los gatitos y cachorros en casa”. El niño dijo que solo los abuelos guardaban las comidas sin terminar en el refrigerador y las sacaban para calentarlas antes de comerlas al día siguiente, mientras que los padres tiraban las comidas de la noche a la mañana.

En las escuelas también se dan fenómenos de desperdicio similares. "Si la comida se adapta al apetito de los estudiantes, comerán más, pero si no se adapta a su apetito, habrá más comida sobrante". El maestro de la cafetería de la escuela estimó que las sobras que cada clase tira todos los días son. alrededor de media libra.

"Nuestro campus tiene 12 clases por ***. Según este número, cada día se tirarán 3 kilogramos de sobras, lo que equivale a 90 kilogramos en un mes y 1080 kilogramos en un año". Calcularon una cuenta basándose en esto y los resultados los sorprendieron.

“A menos que existan circunstancias especiales, la escuela no permite que los estudiantes tiren comida. Al principio pensé que la cantidad de arroz sobrante y las sobras tiradas no serían demasiadas, pero las cifras calculadas siguen siendo sorprendentes. Experimento Zhaohui Wang Jun, subdirector de la escuela primaria, dijo que normalmente al dividir las comidas para los niños, los maestros piden la opinión de los estudiantes. Para los niños con poco apetito, los maestros les dan porciones más pequeñas. desperdicio, pero debido a que cada clase tiene Las comidas se proporcionan básicamente en porciones iguales, por lo que todavía existen problemas."

No existe ninguna base científica para que las comidas nocturnas sean nutritivas

"Se dice en la televisión que las sobras de arroz no son nutritivas incluso después de calentarlas, son fáciles de digerir y puedes tener problemas estomacales si las comes con regularidad. "Las sobras no cuestan mucho, pero si las comes, no vale la pena". "Incluso si la comida no sabe mal y se han agotado los nutrientes, no es tan bueno como comerla durante la noche. Tírala". En el cuestionario, los padres que optaron por tirar las sobras enumeraron una variedad de razones, pero la mayoría de las personas. lo consideró desde una perspectiva nutricional.

“Estos conceptos no son científicos.

" El Dr. Fu Yunxing, director del departamento de nutrición del Hospital Shaw, dijo que se recomienda que nadie deje las comidas durante la noche, principalmente por razones de higiene. "Por ejemplo, después de dejar el arroz durante un día, solo pierde agua. , aunque las verduras y la carne se dejan reposar durante la noche, los nutrientes no cambiarán. ”

“Pero las sobras no se pueden almacenar por mucho tiempo, porque generalmente, el calentamiento a alta temperatura puede matar algunas bacterias y virus, pero si se almacenan por mucho tiempo, las bacterias en los alimentos liberarán toxinas. Especialmente en verano, los microorganismos crecen rápidamente y es más probable que el contacto entre diferentes alimentos genere bacterias. "El director Fu dijo que el método de procesamiento de las sobras es muy importante. Por ejemplo, los alimentos que se colocan en el refrigerador deben devolverse a la olla después de sacarlos. "Por supuesto, es mejor tener una comprensión general de los hábitos alimentarios de la familia. y ingesta de alimentos, mida el arroz y póngalo en la olla según el número de personas de la familia, y trate de que no quede arroz sobrante. ”