¿Dónde está Chaoshan?

Situada en la zona costera sureste de la provincia de Guangdong.

Chaoshan se puede dividir en un sentido estricto y un sentido amplio. En sentido estricto, se refiere a las tres ciudades de Shantou, Chaozhou y Jieyang, desde el antiguo condado de Jieyang hasta la prefectura de Chaozhou y la ciudad de Shantou. En 1991, todos pertenecen al mismo distrito administrativo municipal y están relacionados por origen étnico, geografía y sangre, tienen la misma cultura y colectivamente se denominan las tres ciudades de Chaoshan, que incluyen la ciudad de Shanwei. Shanwei estuvo una vez bajo la jurisdicción de Chaoshan en los tiempos modernos y contemporáneos, y su origen étnico, geografía, parentesco consanguíneo y cultura son similares a las tres ciudades de Chaoshan, y colectivamente se denominan las cuatro ciudades de Chaoshan. Información ampliada

Chaoshan goza de la reputación de "la ciudad natal de la comida". La cocina de Chaoshan es una de las tres principales escuelas de la cocina cantonesa y la columna vertebral de la cocina cantonesa. Ha sido designada oficialmente como la única representante de la misma. La cultura gastronómica china participará en la Exposición Universal tres veces seguidas. En 2004, la cocina de Chaozhou ganó la medalla de oro por equipos en el V Concurso Nacional de Tecnología de Cocina.

En 2009, las técnicas de cocina de la cocina de Chaozhou se incluyeron en la lista del patrimonio cultural inmaterial provincial. En 2014, fue seleccionada en la "Lista de ciudades chinas de 2014 de China Radio International: la ciudad con más comida china recomendada por los internautas de todo el mundo". Chaoshan es el lugar de nacimiento del famoso té Chaozhou Kung Fu y de la cocina Chaozhou.

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