¿Qué puede hacer un horno?
1. Cosas a tener en cuenta al hacer pasteles
1. Al hacer pasteles, la calidad de la harina afecta directamente a la calidad de el producto. Generalmente, se debe utilizar harina con bajo contenido de gluten para hacer pasteles. Debido a que la harina con bajo contenido de gluten no contiene gluten, el pastel quedará particularmente esponjoso, aumentará de volumen y tendrá una superficie lisa. Si falta harina baja en gluten, se puede preparar harina para todo uso o harina alta en gluten agregando una cantidad adecuada de maicena.
2. Otro componente principal del pastel son los huevos. La inflación de los huevos depende principalmente de la proteína del endospermo en la clara del huevo. Solo cuando la proteína del endospermo se bate a alta velocidad, se puede encapsular una gran cantidad. El volumen del bizcocho aumenta y se hincha, por lo que al batir las claras es mejor utilizar velocidad alta que baja.
3. La preparación del almíbar de embrión de bizcocho se elabora a partir de 1000g de azúcar blanca y 500g de agua, se hierve y luego se enfría. Al batir huevos y azúcar, es recomendable utilizar alta velocidad. Este es el requerimiento característico de la proteína del endospermo.
4. Antes de hornear el bizcocho hay que precalentar el horno, de lo contrario afectará a la suavidad y elasticidad del bizcocho horneado. Los utensilios utilizados para mezclar los pasteles deben estar limpios y no deben entrar en contacto con elementos grasosos, de lo contrario el pastel no quedará esponjoso y afectará la calidad y el sabor.
5. El método tradicional de elaboración de tartas consiste en aplicar aceite en la pared inferior del molde. Las tartas elaboradas de esta forma suelen tener colores más oscuros en los bordes y la capa inferior. Se puede usar, simplemente coloque un trozo de papel blanco en la parte inferior del círculo en lugar de aplicar aceite. El color del borde del pastel y el color de la capa inferior del pastel serán más claros, lo que puede ahorrar costos, incluido. guardando la piel y la capa inferior del bizcocho.
5. Una vez horneado y refrigerado el bizcocho, cuando llegue el momento de utilizarlo, retire el aro del bizcocho y retire el papel de la parte inferior para asegurarse de que el bizcocho no se seque y afecte a la calidad.
6. La temperatura de horneado del bizcocho depende de la cantidad de mezcla en el bizcocho. Cuanto más mezcla, menor es la temperatura, por el contrario, menor es la mezcla, la temperatura debe aumentarse en consecuencia;
7. El tiempo de horneado del bizcocho depende de la temperatura del bizcocho, de la cantidad de mezcla que contenga, del método de mezclado utilizado, etc. En términos generales, cuanto más tiempo, menor será la temperatura; por el contrario, cuanto más corto sea el tiempo, mayor será la temperatura; El bizcocho es grande, la temperatura es baja y el tiempo es largo; el bizcocho es pequeño, la temperatura es alta y el tiempo es corto;
8. Se debe cubrir el bizcocho sobre la tabla para bizcochos mientras esté caliente, para que la humedad contenida en el bizcocho no se evapore demasiado y se mantenga la humedad del bizcocho. Además, también puedes voltear el bizcocho mientras está caliente y la forma no está completamente fijada. Puedes confiar en el peso del bizcocho para que la superficie del bizcocho quede más plana.
9. La harina baja en gluten se utiliza para hacer bizcochos, mientras que la harina con alto contenido de gluten se suele utilizar para hacer bizcochos grasos. Esto se debe a que la estructura de los bizcochos grasos es más suelta que la de los bizcochos con alto contenido de gluten. harina de gluten para fortalecer aún más la estructura del pastel. Volviéndose así más apretado y menos suelto.
2. El proceso de elaboración de pasteles (la siguiente es una introducción a diez métodos de elaboración de pasteles para estudiantes interesados y calificados para probar pasteles caseros)
1. Bizcocho de cacao
Ingredientes: 600 gramos de huevos, 300 gramos de azúcar, 290 gramos de harina baja en gluten, 30 gramos de cacao en polvo, 100 gramos de aceite blanco, cantidad adecuada de leche desnatada.
Utensilios: cubeta para mezclar, colador, molde, papel, aro para tarta, bandeja para hornear, plato para tarta.
Preparación:
(1) Precalentar el horno a 180 ℃ (o 180 ℃ para calor superior y 165 ℃ para calor inferior) y reservar.
(2) Cascar los huevos en un bol, añadir el azúcar y batir con una batidora hasta que queden blancos y se forme una espuma espesa y cremosa.
(3) Tamice la harina baja en gluten y el cacao en polvo, viértalos suavemente en un tazón, agregue el aceite descremado blanco derretido y enfriado y la leche descremada, y revuelva uniformemente para formar una premezcla de pastel.
(4) Ponga la mezcla para pastel en un aro para pastel forrado, colóquelo en la bandeja para hornear, alíselo con las manos y hornee.
(5) Hornear durante unos 30 minutos hasta que el bizcocho esté completamente cocido y salga del horno. Cúbrelo con una tabla para bizcochos mientras esté caliente y déjalo enfriar antes de usarlo.
2. Bizcocho de vainilla
Ingredientes: 630 gramos de huevos, 310 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de vainillina o vainilla en polvo, 310 gramos de harina baja en gluten, 100 gramos de aceite de lechuga, Leche desnatada con moderación.
Utensilios: cubeta para mezclar, colador, bloc de papel, aro para tarta, tabla para tarta.
Preparación:
(1) Precalentar el horno a 180 ℃ (o 180 ℃ para calor superior y 165 ℃ para calor inferior) y reservar.
(2) Cascar los huevos en un bol, añadir el azúcar, la vainillina o la vainilla en polvo y batir con una batidora hasta que quede espeso y blanco.
(3) Vierta suavemente la harina tamizada en el vaso, luego agregue el aceite de lechuga y la leche evaporada desnatada y continúe mezclando hasta que quede uniforme.
(4) Colocar el bizcocho en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, alisarlo con las manos y hornear.
(5) Hornear durante unos 30 minutos. Cuando el bizcocho esté completamente cocido, sácalo del horno, cúbrelo con una tabla para bizcochos mientras esté caliente y déjalo enfriar antes de utilizarlo.
3. Huevo bizcocho de naranja... >>
Pregunta 2: ¿Qué alimentos puede hacer el horno? Los hornos eléctricos son muy utilizados, principalmente para hornear pan, pasteles, tortitas, etc. Pollo, pato, ganso, pescado, costillas, barbacoa y maní, etc. También puedes asar chuletas de cerdo, filetes, macarrones y otros platos occidentales. Alitas de pollo a la parrilla, trozos de pescado a la parrilla, calamares desmenuzados a la parrilla. Los expertos recomiendan utilizar especias italianas compradas en Metro para resaltar fácilmente el sabor de KFC. Uso del horno eléctrico 2: producción casera para hornear pasteles, hornear pan, hornear galletas, hornear hojaldres. A los niños les encantan los panes, pasteles, galletas, hojaldres y otros postres horneados. Uso del horno eléctrico tres: fermentación; coloque una taza pequeña de agua en el horno, use la temperatura más baja y puede usarse como caja de fermentación (al hacer pan, pizza, bollos al vapor y bollos al vapor, no hay Es necesario cocinar al vapor el agua en la olla grande para fermentar la masa). Si los hornos de algunos fabricantes también tienen una función especial de despertador, será aún más fácil. Cuatro usos del horno eléctrico: hacer chocolate; cuando haga chocolate, use la configuración de temperatura más baja o la configuración de "descongelación", y podrá usarlo fácilmente como crisol de chocolate, lo cual es muy conveniente y rápido. Cinco usos del horno eléctrico: A prueba de humedad; los alimentos secos (semillas de melón, almendras, nueces, castañas) en casa no quedarán crujientes cuando estén húmedos. Use el horno para calentar y deshumidificar, y quedarán muy crujientes después de enfriarse. es muy bueno. Otros métodos de cocción de los hornos eléctricos: Aunque la función principal de los hornos eléctricos es hornear alimentos, los hornos eléctricos también se pueden utilizar para muchos otros métodos de cocción, lo que los convierte en una máquina polivalente. 1. Cocer al vapor: Coloque una bandeja de agua en el horno y coloque los materiales junto con el recipiente en la bandeja de agua. Utilice el efecto de calentamiento del agua para cocinar al vapor los alimentos. 2. Hervir: Coloque los materiales en un recipiente para hornear grande y agregue. suficiente agua ¡Luego hornéelo en el horno para que esto suceda! Freír: Echar aceite en la olla, luego agregar los ingredientes y sofreír hasta la mitad. Sofreír: Precalentar el horno, poner los ingredientes en papel de aluminio, verter el aceite y los condimentos, meter al horno y revolver una vez más; salteado Salteado: Puede usar el horno para recalentar alimentos que han sido fritos o fritos durante la noche. Además, si los alimentos fritos o fritos se calientan utilizando el método de cocción original, se absorberá más aceite, engrasando los alimentos y perdiendo su delicia. Esto se puede evitar cambiando a hornear a baja temperatura en el horno. >
Pregunta 3: Creo que es muy útil para el tipo de comida que se puede preparar con un horno casero. A menudo se pueden hornear algunos pasteles que generalmente se comen en el desayuno. También se pueden preparar pizza, barbacoa y pollo a la parrilla. alitas Tenemos alitas de pollo a la parrilla en KFC. Creo que hornear pasteles y pizza, asar y alitas de pollo a la parrilla para el desayuno es muy práctico. ¡Nuestras alitas de pollo a la parrilla saben igual que las alitas de pollo a la parrilla Orleans de KFC! Hay una deslumbrante variedad de hornos eléctricos en el mercado hoy en día. ¿Te deslumbran los hornos de diferentes marcas, funciones y precios? No entres en pánico, estoy aquí para darte algunos consejos. El propósito debe ser claro Antes de comprar un horno eléctrico doméstico, primero hay que aclarar para qué se utiliza. Los diferentes usos darán lugar a diferentes tipos de elecciones. Si solo se usa para hornear alitas de pollo, maní, semillas de melón y otras cosas pequeñas, por supuesto no necesitas un horno grande, el tamaño pequeño y el bajo precio son suficientes para manejarlo. Si desea asar un pollo entero, debe elegir un horno con un eje giratorio en el medio del horno, que sea conveniente y pueda calentar de manera uniforme. Si quieres hornear una tarta de cumpleaños más grande, necesitarás, por supuesto, un horno más grande. Si aún no sabes qué vas a hacer a la hora de comprar un horno, entonces el autor te recomienda comprar un horno multifuncional y de gran capacidad, que sirva para todo y que no quede inactivo ni desperdiciado. ●Diferentes tipos Depende del tipo de horno. Actualmente también hay muchos tipos de hornos en el mercado, incluidos hornos mecánicos, electrónicos, controlados por temporizador, con ajuste de tiempo y temperatura, hornos eléctricos totalmente automáticos de tres controles, etc. De hecho, la mayoría de los hornos eléctricos pueden controlar automáticamente la temperatura. Sin embargo, algunos hornos eléctricos simples requieren control manual al hornear. Debido a la falta de habilidad, es fácil quemar la comida. Temperatura y sincronización, cambio de potencia y otras funciones, este tipo de horno eléctrico es muy cómodo de usar, pero el precio será relativamente alto. Cada uno debe elegir un horno adecuado en función de sus capacidades económicas.
Consejos: Cómo evitar que los alimentos se quemen. Al hornear alimentos en el horno, puede cubrir la superficie de los alimentos con una capa de papel de aluminio o envolverlos completamente con papel de aluminio. Esto puede evitar eficazmente que la superficie de los alimentos se queme. Y no afectará el efecto de horneado. Para determinar la potencia de un horno eléctrico, es necesario distinguir las especificaciones y la potencia del horno eléctrico. Generalmente, la potencia oscila entre 500 vatios y 2000 vatios. Puede cumplir con los requisitos básicos de horneado. Los hornos eléctricos de alta potencia se calientan rápidamente y pierden menos calor. Consume poca energía, especialmente el horno eléctrico de tres controles, por lo que debes elegir uno de alta potencia. Sin embargo, al comprar un horno, también debe considerar la resistencia del cableado de su hogar. No busque ciegamente alta potencia y no funcione correctamente cuando regrese a casa. Una vez que la experiencia ha determinado la dirección básica de compra, es hora de ir directamente al producto objetivo. En este momento, puede prestar atención a algunos detalles. La gente suele decir que "los detalles determinan el éxito o el fracaso". a los detalles, no comprará un producto satisfactorio. Prueba de encendido: conecte el horno seleccionado a la fuente de alimentación, primero verifique si la luz indicadora de encendido está encendida y luego pruebe si el horno se calienta lo suficientemente rápido. Es necesario precalentar el horno antes de hornear los alimentos, por lo que cuanto más rápido sea el tiempo de precalentamiento, más energía se ahorrará. Un horno de buena calidad sólo tarda 1 o 2 segundos, mientras que un horno de mala calidad tarda 7 u 8 segundos. Las varillas calefactoras superior e inferior funcionan normalmente. Consejos: Cuando el horno se está precalentando, siempre que vea que el tubo de calentamiento se pone rojo por un tiempo y negro por un tiempo, significa que se ha alcanzado la temperatura. ● Inspección de apariencia: Un horno eléctrico de buena calidad debe poder lograr una pintura uniforme en la superficie exterior, color brillante, sin despegarse, sin abolladuras ni rayones graves, etc.; la puerta debe ser flexible para abrirse y cerrarse, con buenas condiciones; sellado y sin espacios; el vidrio de la ventana debe tener buena transparencia. Los interruptores y perillas están finamente procesados, el dial es transparente y puede girar libremente. ● Accesorios completos Debido a los diferentes modelos de hornos eléctricos, algunos accesorios no son fáciles de comprar. Al comprarlos, asegúrese de consultar las instrucciones y verificar cuidadosamente si los accesorios en la caja están completos: como bandejas para hornear, parrillas. mangos de horquilla, etc. Los productos modernos bien diseñados están bien diseñados. ¿Es razonable el diseño? El diseño de los productos modernos requiere humanización, ya sea el diseño de la apariencia o el diseño de los botones y los procedimientos de trabajo, debe ser totalmente conveniente para los consumidores. La parte inferior de algunos hornos puede retirarse. o se utilizan materiales especiales en la pared interior para facilitar la limpieza. Debes prestar atención a estos detalles a la hora de adquirir un horno. ¿La función es integral? Para mayor comodidad de uso, las funciones del horno deben ser integrales. En términos generales, el horno debe tener una función de fuego ajustable, es decir, puede elegir calentar hacia arriba o hacia abajo o calentar hacia arriba y hacia abajo al mismo tiempo. el tiempo debido a que los alimentos que se hornean son diferentes, la potencia de fuego requerida es diferente; en segundo lugar, en términos de configuración de tiempo, cuanto más grande sea el horno, mejor es elegir un rango de tiempo ajustable de 0 a 60 minutos. , o una configuración de calentamiento continuo, que puede satisfacer las necesidades a largo plazo, además, el rango de temperatura del horno también debe ser mayor. Generalmente, los hornos tienen 1... >>
Pregunta 4: ¿Qué tipo? ¿Qué delicias se pueden cocinar en un horno casero? Creo que es muy práctico. Normalmente horneo algunos pasteles para el desayuno. También puedo hacer pizza, barbacoa y alitas de pollo a la parrilla. ¡Las alitas de pollo a la parrilla que hacemos en casa saben igual que las alitas de pollo a la parrilla de KFC Orleans! Hoy en día existe una deslumbrante variedad de hornos eléctricos en el mercado. ¿Te deslumbran los hornos de diferentes marcas, diferentes funciones y diferentes precios? El propósito debe ser claro Antes de comprar un horno eléctrico doméstico, primero hay que aclarar para qué se utiliza. Los diferentes usos darán lugar a diferentes tipos de elecciones. Si solo se usa para hornear alitas de pollo, maní, semillas de melón y otras cosas pequeñas, por supuesto no necesitas un horno grande, el tamaño pequeño y el bajo precio son suficientes para manejarlo. Si desea asar un pollo entero, debe elegir un horno con un eje giratorio en el medio del horno, que sea conveniente y pueda calentar de manera uniforme. Si quieres hornear una tarta de cumpleaños más grande, necesitarás, por supuesto, un horno más grande. Si aún no sabes para qué vas a comprar un horno, entonces el autor te recomienda que compres un horno multifuncional y de gran capacidad, que sirva para todo y que no quede inactivo ni desperdiciado. ●Diferentes tipos Depende del tipo de horno. Actualmente también hay muchos tipos de hornos en el mercado, incluidos hornos eléctricos totalmente automáticos de tres controles, mecánicos, electrónicos, controlados por temporizador, con temperatura ajustable por temporizador, etc. De hecho, la mayoría de los hornos eléctricos pueden controlar automáticamente la temperatura. Sin embargo, algunos hornos eléctricos simples requieren control manual al hornear. Debido a la falta de habilidad, es fácil quemar la comida. Temperatura y sincronización, cambio de potencia y otras funciones, este tipo de horno eléctrico es muy cómodo de usar, pero el precio será relativamente alto. Cada uno debe elegir un horno adecuado en función de sus capacidades económicas.
Consejos: Cómo evitar que los alimentos se quemen Al hornear alimentos en el horno, cubrir la superficie de los alimentos con una capa de papel de aluminio o envolverlos completamente con papel de aluminio puede evitar eficazmente que la superficie de los alimentos se queme sin afectar el efecto de horneado. Para determinar la potencia de un horno eléctrico, es necesario distinguir las especificaciones y la potencia del horno eléctrico. Generalmente, la potencia oscila entre 500 vatios y 2000 vatios. Puede cumplir con los requisitos básicos de horneado. Los hornos eléctricos de alta potencia se calientan rápidamente y pierden menos calor. Consume poca energía, especialmente el horno eléctrico de tres controles, por lo que debes elegir uno de alta potencia. Sin embargo, al comprar un horno, también debe considerar la capacidad de carga del cableado de su hogar. No busque ciegamente una alta potencia y no funcione correctamente cuando regrese a casa. Una vez que la experiencia ha determinado la dirección básica de compra, es hora de ir directamente al producto objetivo. En este momento, puede prestar atención a algunos detalles. La gente suele decir que "los detalles determinan el éxito o el fracaso". a los detalles, no comprará un producto satisfactorio. Prueba de encendido: conecte el horno seleccionado a la fuente de alimentación, primero verifique si la luz indicadora de encendido está encendida y luego pruebe si el horno se calienta lo suficientemente rápido. Es necesario precalentar el horno antes de hornear los alimentos, por lo que cuanto más rápido sea el tiempo de precalentamiento, más energía se ahorrará. Un horno de buena calidad sólo tarda 1 o 2 segundos, mientras que un horno de mala calidad tarda 7 u 8 segundos. para probar que las varillas calefactoras superiores e inferiores funcionan correctamente. Consejos: Cuando el horno se está precalentando, siempre que vea que el tubo calefactor se pone rojo y negro, significa que se ha alcanzado la temperatura. ● Inspección de apariencia: Un horno eléctrico de buena calidad debe poder lograr una pintura uniforme en la superficie exterior, color brillante, sin despegarse, sin abolladuras ni rayones graves, etc.; la puerta debe ser flexible para abrirse y cerrarse, con buenas condiciones; sellado y sin espacios; el vidrio de la ventana debe tener buena transparencia. Los interruptores y perillas están finamente procesados, el dial es transparente y puede girar libremente. ● Accesorios completos Debido a los diferentes modelos de hornos eléctricos, algunos accesorios no son fáciles de comprar. Al comprarlos, asegúrese de consultar las instrucciones y verificar cuidadosamente si los accesorios en la caja están completos: como bandejas para hornear, parrillas. mangos de horquilla, etc. Los productos modernos bien diseñados están bien diseñados. ¿Es razonable el diseño? El diseño de los productos modernos requiere humanización, ya sea el diseño de la apariencia o el diseño de los botones y los procedimientos de trabajo, debe ser totalmente conveniente para los consumidores. La parte inferior de algunos hornos puede retirarse. o se utilizan materiales especiales en la pared interior para facilitar la limpieza. Debes prestar atención a estos detalles a la hora de adquirir un horno. ¿La función es integral? Para mayor comodidad de uso, las funciones del horno deben ser integrales. En términos generales, el horno debe tener potencia de fuego ajustable, es decir, puede elegir calentar hacia arriba o hacia abajo o calentar hacia arriba y hacia abajo al mismo tiempo. Debido a que los alimentos que se hornean son diferentes, la potencia del fuego requerida es diferente; en segundo lugar, en términos de configuración de tiempo, por supuesto, cuanto más grande sea el horno, mejor es elegir un rango de tiempo ajustable de 0 a 60 minutos. o un equipo de calentamiento continuo, que puede satisfacer las necesidades a largo plazo, además, la temperatura del horno también debería ser mayor; ..... >>
Pregunta 5: En el horno se pueden preparar algunos platos caseros con ingredientes: alitas de pollo, salsa de soja, cebolla y jengibre, azúcar, vino de cocina, pimienta, sal, pimienta de Jamaica, Salsa BBQ (salsa BBQ), miel
Preparación: 1. Colocar el horno en el grill:
1. Lavar y escurrir las alitas de pollo, cortarlas en varios cortes, agregar soja salsa, cebolla, jengibre y azúcar, vino de cocción, pimienta, sal, pimienta de Jamaica, salsa barbacoa y mezclar bien. Mezclar la salsa barbacoa preparada en su interior, tapar con film transparente y marinar en el frigorífico durante más de 2 horas, dándoles la vuelta a la mitad.
2. Precalienta el horno a 220 grados, coloca las alitas de pollo en la parrilla, usa papel de aluminio (fácil de limpiar) debajo de la bandeja para hornear para recoger el aceite que gotea o coloca las alitas de pollo en la lata. papel de aluminio y hornear durante 15 minutos (darle la vuelta varias veces durante este período), untar con miel y salsa barbacoa, espolvorear con un poco de queso (la función del queso en polvo es hacer que la piel esté más crujiente) y hornear durante otros 5 a 10 minutos. . Fuera del horno. Atender.
El consejo de Xiao Shui: el pollo está muy sabroso y la piel crujiente, ¡casi igual que las alitas de Orleans a la parrilla! Pero lamentablemente le puse demasiada miel, quedó demasiado dulce. Por lo tanto, todos deben tener en cuenta que la miel solo debe aplicarse en una capa delgada y no aplicar mucha miel repetidamente.
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Champiñones Shiitake a la plancha
Este plato Es sencillo de hacer y delicioso. Lavar y secar los champiñones. Cortar en forma de cruz, cubrir con aceite para ensalada, espolvorear con ajo, sal y pimienta negra y hornear en el horno a 220 grados durante 15 minutos. Los aromas únicos del ajo y los champiñones son suaves juntos. Tan pronto como abres la puerta del horno, no puedes evitar babear.
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Pollo Apilado
Ingredientes:
Un par de pechugas de pollo, media cebolla y 1 patata.
Corta la carne en rodajas finas, añade 1 cucharada de vino de arroz y 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar y otra de maicena, y 2/3-1 cucharadita de sal (si tienes un sabor fuerte, agregue 1 cucharadita de sal, si tiene un sabor ligero como yo) Agregue 2/3 de cucharadita de sal) y deje marinar durante 10 minutos.
El queso se corta en rodajas y se amasa (el hielo es demasiado duro, por lo que amasar es más difícil, así que basta con cortarlo en rodajas), y se utilizan unas lonchas de queso.
Cortar media cebolla en tiras finas; pelar y cortar las patatas, luego desmenuzarlas en tiras; añadir 1 cucharadita de sal al agua, dejar en remojo durante 5 minutos y escurrir.
Para servir:
Coloque la mitad de las cebollas, las papas y el pollo en un plato para pastel de crema, espolvoree con la mitad del queso y cubra con las cebollas, las papas y el resto. pollo,
Espolvorea con el queso restante. ¡Diablos, pon más queso!
Hornear:
Precalentar el horno a 200 grados centígrados durante 10 minutos y hornear durante 20 minutos más, hasta que el queso se derrita y la superficie esté dorada.
Una vez horneado y sacado del horno, al abrirlo se ve que la superficie está ligeramente crujiente y el pollo por dentro está tierno y tierno, con aroma a mantequilla y cebolla. y la sensación de estar destrozado
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16. cucharadita, 3/4 taza de agua tibia (aproximadamente 150 gramos), 30 gramos de mantequilla blanda
A. 300 gramos de harina común, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de sal
Ingredientes de la salsa para pizza:
1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, 10 gramos de mantequilla
A. 2 cucharadas de pasta de tomate, 6 cucharadas de agua, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1/4 cucharadita de orégano, 1 cucharada de azúcar
Método:
◎Hacer la masa:
Espolvoree la levadura en agua tibia, revuelva uniformemente para que se disuelva, agregue los ingredientes del ingrediente A y amase hasta obtener la masa.
Combine la masa y vierta la Batir la crema sobre la tabla de cortar y amasar vigorosamente durante 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 2 horas
Espolvorear un poco de harina seca sobre la mesa, verter la masa encima, dividir en rondas y dejar reposar en el medio durante 15 minutos
Dale forma redonda a la masa y extiéndela sobre una bandeja de horno o piedra para pizza.
Utiliza un tenedor para pinchar la corteza y evitar que se hinche durante el horneado.
Untar en el medio Salsa para pizza, colocar en un plato. p> Unte la salsa para pizza en el medio y deje los bordes sin pintar
Precaliente el horno a 210 ° C, espolvoree con los ingredientes para hornear (como mariscos, carne, verduras, etc.), hornee en el estante inferior durante 15 minutos, saca y espolvorea queso desmenuzado y hornea por 5 minutos más, hasta que se dore por fuera.
◎Salsa para Pizza:
Pelar y picar la cebolla y el ajo
Calentar la olla, añadir la nata en polvo, la cebolla aromática y el ajo picado
Añadir A, sofreír y llevar a ebullición
Suplemento: La salsa para pizza tradicional no lleva azúcar, pero puedes añadir un poco para disminuir la acidez de la salsa de tomate, que es más adecuada para nuestro gusto
La masa se puede hacer en 11 trozos. Este trozo de masa se puede hacer en 11 trozos, caliente 1 trozo, 8 trozos caliente 2 trozos, 5 trozos caliente 5 trozos. Esto es relativamente espeso... >>
Pregunta 6: ¿Cuáles son algunos platos o bocadillos sencillos que se pueden preparar en el horno? Pollo asado, pescado a la plancha, pan tostado, ¡muchísimo!
Te enseñaré a hacer pan de judías rojas al horno. El método es el siguiente:
Masa:
A. 210 gramos de harina rica en gluten. , 56 gramos de harina baja en gluten, 20 gramos de leche en polvo, 42 gramos de azúcar fina, 1/2 cucharadita de sal, 6 gramos de levadura de secado rápido
B. 30 gramos de huevos enteros, 85 gramos de agua, 84 gramos de caldo (tomar 1 huevo grande, romperlo en uno pequeño Batir bien en un bol, usar) 30 gramos, el resto se puede usar para cepillar la superficie del pan)
C. 22 gramos de mantequilla sin sal
Rellenos:
1: Cómo hacer la cantidad adecuada de pasta de frijoles rojos: