Cómo hacer una receta de salsa de chile

Salsa de chile

Preparar los ingredientes

Mitad y mitad pimientos verdes y rojos, 10 dientes de ajo, 1 trozo de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 1 cebolla, especias ( 2 anís estrellado, 2 hojas de laurel, 1 trozo de canela, 1 puñado de granos de pimienta de Sichuan

Método y pasos

1 Triturar en un recipiente los pimientos verdes y rojos, el jengibre y el ajo. procesador.

2 Poner medio bol de aceite en la olla, sofreír los trozos de cebolla, las rodajas de jengibre y todas las especias hasta que estén fragantes.

3 Vierta el ají picado y fríalo por uno. minuto 1 cucharada de salsa de soja light 1 cucharada de salsa de ostras 1 cucharada de sal 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de azúcar blanca, un poco de vino fuerte y sofreír uniformemente

Salsa de chile al ajillo

Ingredientes:

1 libra de mijo picante, 5 cabezas de ajo, unas cuantas rodajas pequeñas de jengibre

Aceite comestible, sal, azúcar blanca, salsa de soja ligera

Método:

1. Quitar el mijo y el rábano picante, pelar los ajos y quitar el jengibre.

2 Lavar el mijo picante, el ajo y el jengibre, sacarlos. y secarlos.

3. Picar el mijo picante, el ajo y el jengibre (este es un trabajo físico, recuerda usar guantes. Una vez me olvidé de usar guantes. me ardieron las manos todo el día), déjalos por separado y reserva

4. Vierte el aceite de cocina en la olla fría, agrega el ajo picado y el jengibre, sofríe a fuego lento hasta que esté fragante. /p>

5. Después de unos 3 minutos, agrega el chile picado preparado, sofríe uniformemente y sofríe a fuego lento por otros 3 minutos. /p>

6. de azúcar, 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de salsa de soja light (mi cuchara es extra grande, que es una cuchara sopera), revuelve uniformemente y cocina por unos 2 minutos. colóquelo en un bol después de sacarlo de la olla y luego déjelo enfriar antes de enlatar