¿Por qué la forma de conversión de cadena a bytes en Python es ' \x** '?

Bytecode (inglés: Bytecode) generalmente se refiere a un código intermedio que se ha compilado pero que no tiene nada que ver con un código de máquina específico y debe traducirse directamente a código de máquina. El código de bytes generalmente no es legible por humanos como el código fuente, sino que es una secuencia codificada de constantes numéricas, referencias, instrucciones, etc.

Bytecode se utiliza principalmente para implementar entornos de software y tiempos de ejecución de software específicos, independientemente del entorno de hardware. El código de bytes se implementa a través de compiladores y máquinas virtuales. Un compilador compila el código fuente en código de bytes y una máquina virtual en una plataforma específica traduce el código de bytes en instrucciones directamente ejecutables.

A excepción de la "x" que finalmente te dio curiosidad, no es difícil de entender: tres códigos de bytes corresponden a un carácter chino.

"\x" es un identificador de código de bytes utilizado por el equipo de desarrollo de Python PEP y no tiene ningún significado real.