Cómo cocinar arroz glutinoso al vapor 3 formas de cocinar arroz glutinoso al vapor

Contenido Método 1: Cocer arroz glutinoso al vapor 1. Controlar la cantidad de arroz glutinoso. 2. Si es necesario, lava el arroz glutinoso. 3. Remojar el arroz glutinoso. 4. Cocer al vapor el arroz glutinoso. Método 2: Use arroz común para darle sabor al arroz glutinoso. 1. Mida y lave el arroz como en el método anterior. 2. Agregue la cantidad adecuada de agua y déjelo en remojo durante 30 minutos. 3. Arroz al vapor. 4. Mientras aún se está cociendo, compruebe si el agua se ha secado. Si aún no se ha secado, cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. Método 3: Coma arroz glutinoso 1. La forma de comer arroz glutinoso depende de los demás platos que coma. El arroz glutinoso se usa comúnmente en varias cocinas asiáticas y se encuentra más comúnmente en los alimentos básicos tailandeses e indonesios. Una vez cocido el arroz glutinoso, tiene una textura pegajosa. También es una dieta común en los hogares de la gente común y corriente, y la gente suele comerla directamente con las manos. Este artículo le enseñará cómo cocinar arroz glutinoso al vapor.

Método 1: Cocer arroz glutinoso al vapor

1. Controlar la cantidad de arroz glutinoso. Use una olla o olla arrocera para medir una cierta cantidad de arroz glutinoso. Si desea cocinar al vapor una gran cantidad de una vez, agregue de media taza a 1 taza de agua por cada 1 taza de arroz glutinoso.

2. Si es necesario, lavar el arroz glutinoso. Lavar el arroz glutinoso hará que pierda algunos nutrientes y almidón, por lo que lavarlo o no depende de las preferencias personales. Si optas por lavar arroz glutinoso, frótalo suavemente con las manos, luego vierte el agua blanca, cambia el agua y lávalo nuevamente hasta que el agua lavada esté completamente clara. La necesidad de limpiar depende de dónde viva y de dónde provenga el arroz glutinoso. En la mayoría de los países desarrollados, el arroz glutinoso no necesita ningún lavado, aunque sólo sea por razones de higiene.

3. Remojar el arroz glutinoso. Vierte un poco de agua en el arroz glutinoso y déjalo en remojo durante 4 horas o toda la noche. Cuanto más tiempo esté en remojo, más ceroso quedará.

4. Cocer al vapor el arroz glutinoso. Coloque el arroz glutinoso en un colador para filtrar el agua, luego cocine el arroz glutinoso al vapor en una vaporera de arroz de bambú tailandés o en una bandeja vaporera de acero inoxidable. Envolver el arroz glutinoso en muselina y cocinar al vapor durante 15 minutos. Luego, dé la vuelta al paquete envuelto en arroz y cocínelo al vapor durante otros 15 minutos. El tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo, de lo contrario se quemará. La situación ideal es que el arroz glutinoso tenga un aspecto pegajoso y ceroso, en lugar de acuoso.

Método 2: Use arroz común para darle sabor a arroz glutinoso.

1 Mida y lave el arroz como en el método anterior. Asimismo, añade media taza de agua por cada 1 taza de arroz, por ejemplo, se mezclarían 2 tazas de arroz con 2 tazas y media de agua. Además, vierta refresco de limón en el arroz, de modo que el azúcar del refresco se combine con el almidón del arroz y el arroz se vuelva pegajoso.

2. Añade la cantidad adecuada de agua y déjalo en remojo durante 30 minutos.

3. Arroz al vapor. Hay dos formas de cocinar arroz al vapor: cocer al vapor en una olla o al vapor en una olla arrocera. Si está cocinando al vapor en una olla arrocera, primero vierta el agua utilizada para remojar el arroz, luego déjelo reposar durante 15 a 30 minutos, luego agregue una pequeña cantidad de sal, revuelva suavemente y finalmente comience a cocinar el arroz al vapor.

Si se cocina al vapor en una olla, agregue primero el arroz y luego agregue agua. El agua agregada debe ser de 1 a 1/2 tazas más que el arroz. Remojar durante 20 minutos a 4 horas.

Añadir 1/2-3/4 cucharadita de sal.

Baja el fuego inmediatamente después de hervir el agua.

A continuación, deja que el arroz hierva a fuego lento durante 10 minutos.

Tapa la tapa dejando un pequeño hueco para que pueda salir el vapor (esto es necesario si la propia olla no tiene ventilación).

4. Mientras aún se esté cociendo, comprobar si el agua se ha secado. Si aún no se ha secado, dejar cocer a fuego lento otros 5-7 minutos. Si el agua se ha secado, el arroz está listo para cocinar al vapor.

Método 3: Comer arroz glutinoso

1. La forma de comer arroz glutinoso depende de los demás platos que comas. Estas formas de comer incluyen: Servir en un bol y comer.

Envolver en piel de plátano y comer.

Primero ponemos el arroz glutinoso en un bol u otro molde, y luego lo ponemos en un plato para comer.

Pon el arroz glutinoso en un plato grande y deja que todos lo coman con las manos después de lavarse las manos (pon varios cuencos de agua sobre la mesa para que todos puedan lavarlos después de coger el arroz glutinoso)).

Consejos: El tiempo total para cocinar arroz al vapor es de 20-25 minutos. Cada 10 minutos, lo mejor es coger la vaporera y darle la vuelta al arroz.

Cuanto más tiempo se cuece el arroz glutinoso al vapor, más pegajoso se vuelve (y más incómodo es agarrarlo con las manos). Después de cocinar al vapor un rato, coge un poco de arroz glutinoso con las manos para ver si se pega. Si funciona, significa que ya está cocido al vapor. Si no, cocínelo al vapor durante unos minutos más y luego tome un poco más de arroz glutinoso para probarlo. Ten cuidado al agarrar el arroz glutinoso que te quemará las manos. Además, aunque el arroz glutinoso sabe mejor cuando se come inmediatamente después de cocinarlo al vapor, si primero se coloca en una vaporera para que se enfríe, la naturaleza glutinosa será más fuerte.

Se recomienda utilizar arroz glutinoso tailandés para cocinar, porque este tipo de arroz glutinoso tiene el mejor sabor. El arroz basmati tailandés es una de las peores marcas de arroz glutinoso porque el arroz no es nada pegajoso como el arroz glutinoso y el sabor es diferente. Generalmente, el arroz que se vende con marcas de arroz no glutinoso no es tan masticable como el auténtico arroz glutinoso tailandés.

Hay muchas formas de comer arroz glutinoso. La forma más sencilla es amasarlo hasta formar una bola y comerlo con salsa, como salsa de soja con pollo y chile. Si te gusta comer arroz pegajoso de esta forma, seguro que también te gustará el sushi.

Las vaporeras son una buena herramienta para cocinar arroz al vapor y se venden en tiendas de comida asiática y en las principales tiendas online.

También puedes hacer arroz glutinoso dulce a partir de arroz glutinoso normal. El método consiste en agregar almíbar o néctar de agave mientras el arroz glutinoso se enfría. La cantidad se debe determinar según la cantidad de arroz glutinoso que se debe agregar aproximadamente 1/3 de taza de almíbar o néctar de agave por cada 2 tazas de arroz glutinoso. Luego tapa la olla y espera 5 minutos, luego abre la olla y espera 5 minutos, luego podrás disfrutarlo.

Advertencia: Cuidado con las quemaduras por vapor.

No añadir sal, sino el arroz glutinoso no se pegará.

Ingredientes

1 taza de arroz pegajoso tailandés, esta cantidad equivale a dos personas

1-1/2 tazas de agua

Olla arrocera