Recetas completas de platos caseros, métodos de cocción de platos caseros.

1. Platos fríos:

Pescado condimentado, tiras de salsa roja, orejas de cerdo estofadas, cabeza de cerdo estofada, ternera especiada, pato estofado, pollo de corte blanco, pepino, encurtidos de Sichuan, Judías ácidas, ajetes rojos agridulces y pato salado.

2.Platos calientes:

Carpa estofada, manitas de cerdo estofadas, riñones calientes, hígado de cerdo con cinco especias, carne de cerdo con apio desmenuzado, ternera con frijoles, cordero con comino, cordero salteado. con cebolla verde picada, plato con cucharón Pollo asado, pollo picante Chongqing, pollo Kung Pao, huevos revueltos aromáticos, etc.

3. Sopa:

Sopa de carpa curiana, sopa de col en escabeche, sopa de corvina amarilla, sopa de pescado negro a fuego lento, sopa de huevo de pescado de cuello amarillo, sopa de morral de Meirong, sopa de hongos blancos y paloma. , mostaza en escabeche Sopa de cerdo desmenuzada, sopa agridulce, sopa de soja y costillas de cerdo, sopa de espinacas e hígado de cerdo, sopa de pato, pollo guisado para varias personas, pollo sedoso estofado, sopa de tomate y huevo.

4. Alimento básico:

Gachas de frijol mungo, gachas de maní y dátiles rojos, gachas de mijo, fideos dandan, fideos fritos caseros con carne de cerdo desmenuzada, fideos de cerdo picados con mostaza, picantes. fideos con salsa de tomate, fideos con salsa frita, palitos de masa fritos, panqueques de cebolleta, bollos al vapor y arroz frito de Yangzhou.