Seis formas de compartir pudín
1. Cómo hacer pudín de chocolate Ingredientes
10 gramos de láminas de gelatina, 200 gramos de chocolate agridulce, 800 gramos de leche fresca, 50 gramos de azúcar fina, 5 gramos de cacao polvo, karu 50 gramos de vino.
Forma de elaboración
1. Hervir las rodajas de gelatina en hielo para ablandarlas y reservar el chocolate amargo y dulce y reservar.
2. Calienta la leche, el azúcar en polvo y el cacao en polvo a unos 70 ℃ hasta que el azúcar en polvo se derrita, luego agrega el chocolate agridulce picado y revuelve uniformemente.
3. Continúe agregando hojas de gelatina usando el método 1 y mezcle uniformemente. Finalmente agrega el Kahlua y mezcla bien, luego vierte en el molde y refrigera.
2. Cómo hacer pudín de caramelo Ingredientes
Líquido del pudín: 400ml de leche pura, 25g de azúcar fina, 2 huevos enteros, 2 yemas de huevo, 5g de extracto de vainilla.
Caramelo: 90g de azúcar fina, 30g de agua comestible (fría), 25g de agua comestible (caliente).
Método de elaboración
1. Vierta la leche pura, el azúcar fina y la esencia de vainilla de los ingredientes líquidos del pudín en una olla de leche, caliente a fuego lento y revuelva con una cuchara hasta que quede bien. el azúcar fina se derrite.
2. Batir los huevos y las yemas en un bol grande y batir con una batidora manual. No los despidas.
3. Vierta la leche enfriada en el huevo líquido, revuelva uniformemente con un batidor mientras vierte, luego tamice 2-3 veces y déjelo reposar para su uso posterior.
4. Vierta el azúcar fina y el agua fría de los ingredientes del caramelo en la olla de leche y cocine a fuego lento hasta que se dore. No revuelvas con nada, agita suavemente el bote de leche si es necesario.
5. Agrega toda el agua caliente al caramelo cocido de una vez (ten cuidado de que se desborde mientras esté caliente), luego agita suavemente la olla de leche y revuelve uniformemente. El caramelo está listo, déjalo reposar 10 minutos para que se desespume.
6. Vierte el caramelo en una botella de alta temperatura y deja que solidifique.
7. Vierte el líquido del pudín en el recipiente con el caramelo, cubre la superficie con papel de aluminio y colócalo en la bandeja de horno.
8. Vierta agua hirviendo en el recipiente para hornear. La altura del agua debe ser superior a 1 cm. Hornee a 180 °C durante 40 minutos (dependiendo del tamaño del pudín y de las condiciones reales del horno). ).
9. Después de que el pudín de caramelo horneado se haya enfriado a temperatura ambiente, colócalo en el frigorífico durante más de 2 horas antes de comerlo.
3. Cómo hacer ingredientes para el pudín de mango
Mango, leche y gelatina en polvo
Método de trabajo
1. unos 250 g cortar en trozos y hacer puré con una batidora.
2. Añade 150 g de leche a la pulpa de mango para obtener un líquido de mango y luego tamízalo para obtener un pudín suave.
3. Poner 150g de leche en una olla pequeña, agregar 10g de gelatina en polvo, remover lentamente, luego poner al fuego y calentar lentamente, apagar el fuego después de 50 grados, remover lentamente hasta obtener la gelatina en polvo. se disuelve por completo.
4. Vierte lentamente la leche con la gelatina en polvo en el líquido de mango y revuelve uniformemente.
5. Vierte el líquido del pudín en el vaso, golpea suavemente el vaso sobre la mesa y sacude las burbujas. Utilice un palillo para romper las burbujas grandes y limpie suavemente las burbujas pequeñas con papel de cocina. Cubrir con film transparente y refrigerar por más de tres horas. Hice cuatro tazas.
4. Ingredientes para hacer budín de pan:
2 huevos, 20 g de azúcar, 50 g de mantequilla, cantidad adecuada de pasas, 2 rebanadas de pan tostado, 200 ml de leche.
Método de elaboración
1. Cortar el pan en trozos pequeños, ponerlo en un recipiente para horno y espolvorear con pasas.
2 Añadir los huevos al azúcar; y mezcle bien; agregue la leche; agregue la crema y mezcle bien
3. Vierta el líquido del huevo en 1 y presione suavemente el pan con una cuchara hasta que el pan absorba completamente el líquido del huevo; >
4. Precalienta el horno a 180 grados y hornea las capas media e inferior durante 30 minutos.
5. Cómo hacer budín de huevo Ingredientes
1 huevo, cantidad adecuada de leche (puedes usar leche infantil Future Star, que es más dulce), 4 cucharadas de azúcar.
Método de trabajo
1. Mezclar la leche y el azúcar y luego calentar en el microondas durante 2 minutos.
2. Remueve los huevos y mezcla con la leche caliente.
3. Calentar la leche batida y los huevos en el microondas. Cuando esté caliente, querrás ver si el pudín está listo. Puedes sacarlo.
4. Una vez formado el pudín, se puede consumir tibio o frío, o se puede congelar en el frigorífico.
6. Cómo hacer pudín de flor de cerezo Ingredientes
Yema de huevo 3
Leche 250 ml
Harina de pescado 10g
Cantidad adecuada Sakura salado
20 gramos de azúcar
Método de trabajo
1. Batir las yemas con el azúcar y calentar la leche.
2. Mezclar las yemas de huevo y colar en una taza.
3. Añade las flores de cerezo saladas previamente remojadas (2 tazas).
?