¿Cómo afrontar los incidentes de intoxicación alimentaria en las escuelas?
Las intoxicaciones alimentarias graves serán investigadas conforme a la ley.
La Comisión de Educación Municipal declaró que todos los comités de educación del distrito deben supervisar estrictamente las escuelas para implementar el sistema de responsabilidad principal (principal) para la seguridad alimentaria, e insta a las escuelas a equipar personal de gestión de seguridad alimentaria a tiempo completo (tiempo parcial). , y trabajar con escuelas primarias y secundarias (escuelas primarias y secundarias) dentro de sus regiones administrativas) y empresas de alimentos firman una carta de responsabilidad de seguridad alimentaria y establecen un sistema de responsabilidad de seguridad alimentaria escolar con el director de la escuela (director) como el primero. responsable y el líder a cargo como responsable directo.
El aviso también enfatiza que si ocurre un accidente grave de intoxicación alimentaria en una escuela debido a que la persona responsable no cumple con sus deberes administrativos o no cumple con sus deberes adecuadamente, causando un impacto social adverso, el personal relevante rendir cuentas de conformidad con la ley y las disciplinas.
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En términos de fortalecer la gestión de la seguridad alimentaria escolar, el comunicado propone fortalecer las responsabilidades de gestión territorial y fortalecer la gestión de las empresas de suministro de alimentos y los comedores de construcción propia. En primer lugar, se debe implementar una gestión estricta del acceso de las empresas de catering a las escuelas que utilizan métodos de entrega de comidas. Las empresas de catering deben organizar un proceso de licitación unificado a través del comité de educación del distrito, tomar la seguridad alimentaria como un criterio importante para seleccionar las empresas de catering y firmar una carta de responsabilidad en materia de seguridad alimentaria. Las comidas centralizadas subcontratadas por la escuela deben ser comidas procesadas y no se permite la compra de alimentos de alto riesgo, como platos fríos, alimentos crudos, pasteles decorados y judías verdes.
Al mismo tiempo, también se debe fortalecer la gestión diaria de los comedores escolares, se debe establecer un sistema sólido de gestión de la seguridad alimentaria de los comedores y un sistema de trazabilidad de la seguridad alimentaria de los comedores para garantizar la trazabilidad de los alimentos. La compra y sacrificio de aves de corral vivas está estrictamente prohibida para garantizar la seguridad de las materias primas alimentarias. En principio, no se permite la producción ni la venta de alimentos de alto riesgo, como platos fríos, alimentos crudos, pasteles decorados y judías verdes, en los comedores de las escuelas primarias y secundarias y en las guarderías.
Referencia: Diario del Pueblo Online - Las intoxicaciones alimentarias graves en las escuelas se responsabilizarán de conformidad con la ley