Chica 1, ¿hay buenos lugares para comer en Yangchun?
En Yangchun, puedes ver una fruta como la pera de montaña en la estación, el muelle o en la playa. Esta es la especialidad de Yangchun que tiene un sabor agridulce: fruta de rostro humano.
El árbol de rostro humano es un árbol frutal en el que es fácil plantar semillas pero difícil de dar frutos. Las plántulas de frutos pueden crecer sin regar ni fertilizar después de plantarlas. Pero es muy raro que uno de cada diez árboles dé frutos. Y se necesitan décadas desde que se planta un árbol hasta que da frutos, pero una vez que el árbol da frutos, puede tener una buena cosecha todos los años. Según la leyenda local en Yangchun, el fruto del rostro humano debe ser llevado por el niño que plantó el árbol, y el árbol frutal no dará frutos hasta que la persona que lo plantó absorba la energía espiritual del portador después de la muerte. Por supuesto, esta leyenda no es creíble. Pero es muy posible que una persona que lo plantó debajo de un árbol frutal cuando era joven no pueda comer el fruto que plantó hasta que el árbol muera.
Debido a que el árbol de los fideos es alto y está lleno de frutas, las frutas son muy ácidas y de forma similar a las peras pequeñas. Las personas con buenos dientes se sentirán amargas después de comer algunas frutas verdes inmaduras y sus dientes no podrán masticar arroz.
Arroz. El fruto del rostro humano es algo amargo, incluso las hojas son ácidas (las hojas tiernas del árbol del rostro humano se pueden comer). Pero la fruta madura es dulce. Debido a que la pulpa de la fruta madura es blanda, no se puede conservar encurtida. Por eso se venden en el mercado frutas verdes encurtidas con sacarina
. La sacarina puede reducir la acidez de las frutas encurtidas, por lo que tienen un sabor agridulce. La acidez es extremadamente alta, lo que fácilmente puede causar acidez gástrica excesiva y dolor de estómago. Por lo tanto, es mejor que los pacientes con estómago frío coman menos o nada en absoluto.
2. Sopa de amomum villosum primaveral y carpa cruciana
Ingredientes: 5 gramos de amomum villosum primaveral, 1 cardamomo blanco triturado en polvo, 500 gramos de carpa cruciana viva (peso bruto), jengibre, cebolla, vino de arroz, glutamato monosódico, aceite de cocina y sal en cantidades adecuadas.
Preparación: Sacrificar el carpín vivo, quitarle las escamas, retirar los órganos internos, lavar y escurrir. Después de que el aceite de la olla esté caliente, sofreír el pescado hasta que esté ligeramente amarillo, sofreír la cebolla y el jengibre y agregar la sopa clara
Agregar vino de arroz, glutamato monosódico y sal al agua a fuego alto. Caliente y deje hervir, luego continúe cocinando a fuego medio hasta que la sopa de pescado se vuelva blanca. Envuelva el polvo de pepitas tiernas y el cardamomo en polvo en una gasa y cocine juntos hasta que el pescado esté cocido.
Eficacia: Los principales nutrientes incluyen 47 gramos de proteína, 17 gramos de grasa, 12 gramos de carbohidratos y 1628 kJ (389 kcal) de calorías.
Amomum villosum ayuda a la digestión y al apetito, calienta el bazo y detiene la diarrea, calienta el estómago y detiene los vómitos, promueve el qi y elimina la humedad; el cardamomo blanco elimina la humedad y fortalece el bazo, calienta el estómago y detiene los vómitos; La carpa cruciana fortalece el bazo, elimina la humedad y nutre los órganos internos. Por lo tanto, este producto tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer las deficiencias, promover el qi y diluir el agua. Es adecuado para pacientes con bazo y estómago débiles, resfriado e hinchazón, distensión y dolor epigástrico, pérdida de apetito, estancamiento de agua y humedad en el cuerpo, ascitis y edema. Pero no se debe comer con hojas de mostaza y la carpa cruciana no se debe cocinar con Ophiopogon japonicus.
Características: Esta sopa es sumamente fresca y sabrosa, con un atractivo aroma.
3. Pastel de Año Nuevo Frito de Yangjiang
El pastel de Año Nuevo Frito de Yangjiang se conoce comúnmente como pastel de polvo junto con el pastel del ciego de Foshan, el pastel de almendras de Zhongshan y el pastel de Xiqiao. También conocido como el "Cuatro Pasteles Famosos" en Guangdong, Guangdong tiene la costumbre de hacer pasteles de arroz frito durante el Festival de Primavera.
Tortas de arroz frito de Yangjiang,
La diferencia con las tortas de arroz frito en otros lugares de Guangdong es que no se hierve azúcar moreno con agua para hacer goma de azúcar y azúcar en polvo, sino directamente usa azúcar blanca y azúcar glass, y luego usa un molde para pastel para hacerlo. El molde para pastel está hecho de madera y está grabado con pájaros y bestias auspiciosos, flores, árboles, así como bendiciones y paz. Ahora alguien debería coleccionarlo como un arte tradicional de tallado en madera. Toda la familia puede participar en la elaboración de repostería. Los adultos y los niños se reúnen y ponen el polvo del bizcocho en el molde.
El molde del bizcocho suele contener azúcar y maní, además de un trozo fino de carne de cerdo grasosa. Presiona la harina en el molde y presiona firmemente hacia adelante y hacia atrás con una cuchara. Utilice un pequeño martillo de madera detrás del molde para sacar el pastel del molde y colocarlo en un colador.
Las tortas se hornean sobre carbón. En esa época, el carbón utilizado para hornear las tortas de arroz frito también era particular, y el control del calor también era la clave para la calidad de las tortas de arroz frito. La medicina tradicional china cree que los pasteles de arroz frito hechos de esta manera tienen el efecto de nutrir los riñones y el estómago, por lo que muchos pasteleros utilizan ahora este antiguo método de horneado como punto de venta.
En los últimos años, los pasteles de arroz frito de Yangjiang han logrado grandes avances. Los pasteles de arroz frito ya no son un alimento de temporada exclusivo del Festival de Primavera, sino que cada vez hay más variedades y un gran número de bocadillos diarios. de fabricantes han comenzado a desarrollarse con la llegada de la producción a gran escala, las tortas de arroz frito se exportan al sudeste asiático. Ahora, incluso si estás lejos de casa, puedes comprar tortas de arroz frito en tu ciudad natal en las tiendas en línea. estos fabricantes.
4. Pato salado Gangmei
El pato salado Gangmei se originó en la familia de Li Mengxin en la aldea Gangbei Youdian, ciudad de Gangmei, ciudad de Yangchun. Tiene una historia de casi cien años y se consume alto. -Pato arenque de calidad elaborado artesanalmente, tiene las características de color brillante, sabor suave y sabor delicioso, y su calidad es la mejor entre los patos salados en otoño e invierno.
5. Costillas de cerdo Spring Sha
Chunsha es una preciosa medicina herbaria china muy conocida en el país y en el extranjero según el "Kaiyuan Tongbao" de la dinastía Song y el "Compendio". "De Materia Médica" de la dinastía Ming, Chunsha tiene propiedades picantes y cálidas. Su sabor tiene la función de fortalecer el estómago, regular el qi, digerir los alimentos y prevenir el aborto espontáneo. Los platos elaborados con él son famosos en todo el mundo.
6. Yangchun Mashui Orange
Mashui, Shixia y Ganshui en Mashui Town, ciudad de Yangchun, producen "Mashui Orange". Tiene buen color, piel fina, mucha heces, menos núcleo, fragancia dulce, diuresis y deshumidificación, elimina el calor e hidrata los pulmones. Es muy apreciada por la gente en el país y en el extranjero y se ha convertido en una de las cuatro mandarinas famosas del país. los mercados de Guangdong, Hong Kong y Macao
Textura de naranja Matsu Excelente, producida principalmente en áreas de especialidad. Las tres áreas de producción son áreas de acumulación del río Moyang. El suelo semiarenoso tiene varios metros de profundidad y el suelo es blando y fértil. Junto con el método de cultivo único, la famosa "Naranja Mushui" se produce en el país y en el extranjero. Antes de 1949, el cultivo de naranjas de Mashui era privado y la superficie era pequeña. Después de la liberación, el gobierno dio importancia al desarrollo de las naranjas Mashui y estableció tres granjas de naranjas para especializarse en la plantación. Ahora, el área es de casi 1.000 acres, con una producción anual de más de 300.000 jins de naranjas.
Las naranjas Mashui son naranjas de alto rendimiento. No sólo las frutas están llenas, sino que hay siete u ocho por jin. pero los frutos son tan densos que se planta una plántula de naranja. Dará frutos al cabo de cuatro años. Un naranjo que tenga más de seis años puede cosechar de doscientos a trescientos kilogramos de fruto en un año, y hasta cuatrocientos o quinientos. kilogramos de fruta, con cosechas continuas de más de 20 años. Cada vez que los frutos de las naranjas están maduros, el jardín se llena de naranjos desde el suelo hasta la copa de los árboles, todos se cubren de frutos dorados, como pequeñas montañas doradas. El fragante sabor a naranja se desborda, haciendo que la gente no pueda soportar comer
Hay dos variedades de naranjas Mushui, una se llama "Naranja de Octubre".
En el calendario lunar Madura en a finales de octubre; una variedad llamada "Nian Ju" madura alrededor del día 20 del duodécimo mes lunar.
"Nian Ju" madura alrededor del día 20 del duodécimo mes lunar. Cada año, cuando las naranjas llegan al mercado, justo antes del Festival de Primavera, cada hogar compra diez u ocho jins, en primer lugar para probarlas después de las comidas, y en segundo lugar, para dar la bienvenida al Año Nuevo; Hay siete u ocho naranjas en el plato, que se colocan en el escenario del salón principal, lo que significa "más que suficiente cada año" cuando la gente en Yangchun recibe y despide durante el Festival de Primavera, también agrega naranjas en agua; , que significa desearse mutuamente "buena suerte" y "buena suerte".
Auspicioso
Auspicioso"
7. Dabawei
"Dabawei" es la geografía nacional de China. Los productos agrícolas especializados locales más famosos en el condado de Yangdong, provincia de Guangdong. El producto icónico lleva el nombre de que se produce principalmente en la ciudad basuo del condado. Los registros históricos tienen una historia de casi 200 años y es un nombre muy conocido entre el pueblo de Yangjiang, incluidas mujeres y niños. "Dabayi" es diferente de otros materiales medicinales tradicionales chinos en otros lugares. Debido al entorno geográfico y climático especial, "Dabayi" tiene menos residuos, más jugo, picante moderado y buen sabor. Tradicionalmente se elabora como una fruta fresca. un alimento excelente. Los buenos alimentos medicinales y comestibles pueden beneficiar el bazo y el estómago, regular la vitalidad y fortalecer el cuerpo. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, regular el qi, nutrir la deficiencia renal y suavizar el agua. Es un buen producto tanto para medicamentos como para alimentos. El condado de Yangdong es la base de plantación y procesamiento de rompecabezas más grande de la provincia de Guangdong. En 2006, fue calificado como la "Ciudad natal de los rompecabezas de frutas en China"....
La puzle es una hierba perenne de tallos erectos y una altura de 100 cm a 450 cm. lychee. La fruta se usa como medicina; tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el corazón y calmar los nervios, calmar la mente y calentar el estómago. Se usa principalmente para tratar la deficiencia renal y la espermatorrea; p> Emisiones nocturnas, micción frecuente, dolor abdominal y diarrea debido al rompecabezas, tiene el efecto de "desarrollar qi". El efecto de "Zhi Zhi Xuan Tong" es realmente beneficioso para el desarrollo de la sabiduría humana, por eso se le llama; "Yizhi". "Yizhi" se puede utilizar como medicamento y como medicamento. Los rompecabezas se pueden utilizar como medicina y también se pueden procesar en latas y comercializar.
Historia del cultivo
El lichi se produce principalmente en Guangdong, Hainan y Guangxi. También se cultiva en Yunnan, Fujian y otras provincias y regiones. La principal zona de producción en Guangdong es la ciudad de Dama, ciudad de Yangjiang. La "Crónica del condado de Yangjiang" escrita en el período Jiaqing de la dinastía Qing decía en el capítulo del producto: "(Especialidades de Yangjiang) medicinas agripalma, flores de cerezo doradas, schisandra chinensis, caramelo... etc.", mientras que el capítulo del producto del En la "Crónica del condado de Yangjiang", compilada en los primeros años de la República de China, está claramente marcado: "El nombre común del azúcar de malta es azúcar de malta Yan. A menudo se elabora como sustituto del té y se produce en el octavo lugar. " El "octavo" de la cita se refiere a Badu Town. Resulta que el sistema Baojia se implementó a finales de la dinastía Qing y la República de China. Al igual que Yangchun
"Sanjia" y "Bajia", la ciudad de Daba era el "Octavo Tun" y la ciudad de Daba era. En el campo se le conoce como el "Octavo Tun". Los lugareños lo llaman para abreviar "Octavo". Debido a que las palabras "chu" y "大" en el dialecto de Yangjiang tienen la misma pronunciación, por ejemplo, "Aprobó el primer grado de la escuela secundaria este año", la gente en Yangjiang dice "Aprobó el primer grado de la escuela secundaria este año". año"
El primer grado de la escuela secundaria aprobó el examen del primer grado de la escuela secundaria, el octavo grado de la escuela secundaria aprobó el examen del octavo grado de escuela secundaria, el octavo grado de la escuela secundaria aprobó el examen del primer grado de la escuela secundaria y el primer grado de la escuela secundaria aprobó el examen del octavo grado de la escuela secundaria.
La presa pertenece a una zona montañosa debido al clima especial, el suelo y el entorno natural, las montañas son altas y los bosques son densos. La cantidad y calidad del crecimiento de las plantas es mejor que en otros lugares. Especialmente famoso por sus ricos materiales medicinales. El rompecabezas es el producto representativo de los materiales medicinales en Daba Town. En la década de 1970, Daba Town tenía más de 1.600 acres de Puzzle, con una producción anual de 48 toneladas de Puzzle. En 1985, la ciudad instaló una fábrica de procesamiento de alimentos para procesar las frutas frescas de Puzzles en frutas en conserva, lo que amplió el mercado y mejoró los beneficios económicos.
El área de plantación de Puzzles aumentó año tras año , alcanzando más de 5.400 acres en 1987 y una producción de 90 toneladas. A principios del siglo XXI, la superficie de plantación había superado los 10.000 acres.
Procesamiento del producto
Como alimento, el rompecabezas se elabora principalmente a partir de frutas frías. Tradicionalmente, los nootrópicos no se sumergen en vinagre. Esta vez, solo se puso vinagre en la sopa de arroz, lo que agrió el yuzhier, convirtiéndolo de una fruta cruda en una fruta fría que a los niños les encanta comer.
Posteriormente, debido al avance de la industria artesanal alimentaria, la producción de aves asadas también entró en la cadena de producción. La variedad también ha aumentado desde el rompecabezas original de ácido acético único hasta el rompecabezas de nueve sistemas, el rompecabezas agridulce, el rompecabezas confitado, el rompecabezas seco y muchas otras variedades. "Los tres tesoros de la comida de Yangjiang son el amomum villosum, el rompecabezas y el pastel en polvo". Los productos de rompecabezas producidos por Yangjiang Daba se han convertido en uno de los nuevos "tres tesoros" de la comida de Yangjiang y son productos populares en los mercados nacionales y extranjeros.
8. Pescado Taipa Guigang
El pescado Taipa se corta principalmente en trozos y se cuece a fuego lento en una olla o teja de hierro. El pescado taipa tiene un sabor delicioso y una carne grasa pero no grasosa. Es diferente de la carpa herbívora criada en otros estanques de peces. Esta ventaja está relacionada con los siguientes factores: en primer lugar, el pez tarda mucho en crecer; hierba el tiempo es largo; en tercer lugar, la calidad del agua de los charcos que fluyen a largo plazo es pura y sin contaminación; en cuarto lugar, los peces Taipa son de tamaño pequeño y tienen suficiente nutrición; en quinto lugar, solo hay un tipo de especie de pez; no hay competencia de especies de peces exóticas y el tiempo de vida es relativamente largo
Adecuado.
La razón de la formación de Guigang Taipa es que Guigang está ubicado en la zona montañosa occidental de la ciudad de Yangchun, y la mayoría de los agricultores viven en las montañas. Como no hay una gran superficie de tierra plana, los aldeanos tienen que cavar algunas pequeñas parcelas de tierra, generalmente de unos 2 o 3 metros de diámetro, en el terreno montañoso delante y detrás de sus casas.
Después de acumular agua, ponga una cantidad adecuada de alevines de carpa herbívora antes y después del Festival Qingming, y de vez en cuando ponga algunas verduras, hojas de plátano y otras malas hierbas, tomates, etc. para alimentar a los peces. hasta la víspera del Festival de Primavera o el año siguiente para pescar unos pocos kilogramos de carpa herbívora o más de diez libras de pez herbívoro.
La gente de Guigang cría peces en los azulejos de Xiaoshui, lo que está relacionado con el uso de los campos de arroz para criar peces en algunas aldeas del oeste de la ciudad de Yangchun. También está relacionado con la antigua tradición de utilizar pescado. para mejorar el suelo a lo largo del río Xijiang en Lingnan. Al final de la dinastía Tang, el libro de Liu Xun "Ling Biao Ji Yi" registró: Los agricultores al sur del río Xijiang compraron plántulas de carpa herbívora y las plantaron en sus campos cuando llegaron las lluvias de primavera. Después de uno o dos años, la carpa herbívora. crecieron y estaban Comiendo las malas hierbas hasta la raíz y luego plantando arroz en el pasto del corral también es "una forma de beneficiar a los peces... ¡y es la mejor manera de mejorar a la gente!".
Se puede ver que el uso de la carpa herbívora para alimentar las malezas, mejorar el suelo y puede usarse como plato, lo que equivale a matar dos pájaros de un tiro.
Como manjar, el pescado Taipa se ha convertido en un nombre muy conocido en la ciudad de Yangchun. En vísperas del Festival de Primavera, es aún más popular como regalo.
9. Taro de Chunwan
La ciudad de Chunwan tiene una larga historia de cultivo de taro. El suelo, el clima y el entorno de Chunwan son muy adecuados para el cultivo y la producción de taro de alta calidad. Además, los aldeanos han acumulado una rica experiencia en el cultivo del taro, por lo que el taro producido en otros lugares es más rico en nutrientes, puro en variedad, rico en almidón, rico en fragancia y de sabor suave. La siembra de taro de Chunwan es muy particular. Al plantar taro, corte la mitad inferior y conserve solo la mitad superior. Además de plantar, también es necesario poner suficiente tierra.
Aplique suficiente fertilizante varios y espere hasta que el. Los tallos de taro crecen. Más tarde, los aldeanos lo entierran con hierba una o dos veces y lo queman hasta convertirlo en barro rojo. El taro cultivado de esta manera quedará particularmente crujiente. El taro procesado se puede transformar en "taro podrido". >leche
Mama". /p>
Leche", "trozos de taro secos", "botones de taro estofados", "pollo de taro asado", "huevos crujientes de taro" y otras comidas deliciosas.
Diez, Ocho Jiajiao
Ciudad de Yangchun
La ciudad de Bajia tiene un clima templado durante todo el año, con ríos y arroyos que atraviesan el territorio. Hay una gran superficie de tierra húmeda a lo largo de los ríos y. arroyos, en su mayoría franco arenoso aluvial, que contienen una gran cantidad de nutrientes orgánicos, con la cantidad justa de suelo y fertilizante, se puede cultivar escarola de alta calidad: la escarola Bajia.
La escarola Bajia tiene tallos fuertes, Es suave, tierno y crujiente, brillante y transparente como las aceitunas dulces. Tiene hojas gruesas, lisas, con venas llenas, hojas verdes y brillantes, bordes dentados regulares. Tiene un sabor dulce y cálido y tiene la función de filtrar el agua. , elimina la humedad, elimina el calor y desintoxica.
Digestión y estancamiento
La lechuga Bajia es una especialidad de la ciudad de Bajia, ciudad de Yangjiang, provincia de Guangdong. Bajia Town tiene una copa larga, es de color verde grisáceo y tiene un sabor dulce. Por su sabor moderado, las hojas no son largas y no están secas. Además, se puede freír o cocinar. de sabor refrescante y se puede consumir durante todo el año.
La escarola, comúnmente conocida como escarola amarga, tiene muchas variedades, incluidas las de hojas y puntas largas, con puntas de hojas cortas; el color es verde o gris; las puntas de las hojas son duras o blandas; el sabor es amargo y dulce, o amargo y dulce.
La ciudad de Bajia tiene un clima templado durante todo el año. Hay muchos ríos y arroyos, y hay grandes extensiones de agua. tierras húmedas a lo largo de los ríos
La mayoría de ellas son franco arenosas aluviales, que contienen una gran cantidad de nutrientes orgánicos. Solo es necesario aplicar una cantidad adecuada de fertilizante al suelo para cultivar escarola vegetal de alta calidad. Los tallos de la lechuga son gruesos y suaves, tiernos y refrescantes. El brillo es de color oliva dulce. Las hojas son gruesas y suaves, con venas llenas. Las hojas son de color verde y brillante. Dulce y cálido pero no frío Tiene las funciones de filtrar el agua, eliminar el calor y desintoxicar, y eliminar el estancamiento. Es especialmente popular por su bajo contenido en fibra y su sabor suave y sin residuos. plagas y enfermedades, por lo que es una verdura segura para el consumo humano.
Hachika es fácil de cultivar y de comer, por lo que es muy popular entre la gente. Sin embargo, tiene fuertes características regionales y se dice. Para ser auténtica, la soja se cultiva a un kilómetro a ambos lados del río Bakko Hot Spring. Tiene un sabor amargo pero dulce y una textura excelente que no te cansarás de comer. Esta característica puede deberse a la calidad de la misma. El agua termal y la influencia de los minerales. La gente en la parte noreste de Yangchun los trasplantó en el lugar, pero las variedades cultivadas cambiarán de sabor, se volverán duras y perderán su naturaleza original. sobre "verduras"
La gente de otros condados también tiene un gusto especial por Bajia. A los conductores de autobuses de Maoming, Gaozhou y otros lugares les gusta comprar un puñado como regalo para sus familiares en Guangzhou cuando pasan por Bajia. Amigos, cuando regresé, compré un puñado y los llevé a casa para cocinar.
11. Chunwan Chestnut
La ciudad de Chunwan es la única zona productora de castañas en la ciudad. Madura una vez al año debido al clima y suelo especiales, el aspecto es negro y brillante, y el color es suave, como si estuviera recubierto de una capa de aceite. También se le conoce comúnmente como castaño de aceite. Carne, crujiente y rosada. El sabor es fragante y suelto.