¿Qué especias hay?
1. Anís estrellado
El anís estrellado es una especia famosa y también puede utilizarse con fines medicinales. La cáscara, las semillas y las hojas contienen aceites aromáticos y son materias primas importantes para la fabricación de cosméticos, vino caliente, cerveza y la industria alimentaria.
2. Hinojo
El hinojo, antiguamente conocido como hinojo, también se conoce como cilantro, hinojo, semillas de hinojo, Guxiang (Sichuan, Guizhou), hinojo, tallos e hinojo tierno. Las hojas se pueden utilizar como condimento para platos y verduras y son los frutos secos y maduros de la planta de hinojo.
3. Canela
Canela, nombre científico: Chaigui, también conocida como: canela, Lauráceas, alcanfor, canela Tianzhu, incienso de plata, canela de hoja fina o canela de Sichuan y otras cortezas. nombre común. Este producto es una especia alimentaria o un condimento para cocinar. La planta original de canela comercial es relativamente compleja, con unas diez especies, todas ellas plantas del género Lauraceae. Hay 8 tipos comúnmente utilizados en varios lugares.
4. Hojas aromáticas
Las hojas aromáticas provienen del género Laurus, laurel (nombre científico: Laurus nobilis), también conocido como osmanthus, laurel, canela dulce, laurel, y es un condimento fuente de hoja de laurel. Originaria de la costa mediterránea y de las zonas rocosas cubiertas de maleza de Asia Menor, ahora se encuentra en todo el mundo. Las hojas son de color verde oscuro, ovaladas, coriáceas, amargas y aromáticas. Después del secado, se reduce el amargor y se realza el aroma, pudiendo utilizarse como condimento, es decir, "hojas aromáticas".
5. Comino
El comino, también conocido como: comino, comino, comino, se llama comino en el sur de Xinjiang. Es una planta herbácea anual o bianual perteneciente a los géneros Apiaceae, Umbelliferae y Cuminaceae. Mide entre 20 y 40 cm. Toda la planta (excepto el fruto) es lisa y sin pelos. Los pétalos son rosados o blancos, oblongos. El período de floración es de 4 meses, el período de fructificación es mayo. El comino es rico en aceites esenciales y tiene un fuerte olor aromático. Se considera el segundo cultivo de especias más popular en el mundo después de la pimienta.
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