Ejemplo de resumen de actividades de promoción de restaurantes

Si quieres que un restaurante tenga éxito, depende de cómo lleve a cabo las actividades promocionales para atraer popularidad. He compilado un "Muestra de resumen de actividades promocionales de restaurantes" solo como referencia. Espero que pueda ayudar a todos. Parte 1: Muestra de resumen de actividades promocionales de restaurantes

1. ¡Cómo hacer un plan de marketing navideño!

El marketing de vacaciones (vacaciones) es una actividad de marketing en un período extraordinario. Es diferente de las actividades de marketing habituales y a menudo presenta las características de concentración, brusquedad, anormalidad y escala. Requiere que los planificadores de marketing corporativo sean audaces, innovadores y rápidos. Y preciso, aprovecha el "festival" y sigue el "festival" para ganar por sorpresa, muestra del plan de trabajo de ventas de catering. Por lo tanto, antes de formular un plan de actividades de marketing navideño completo y eficaz, todo tipo de empresas de restauración deben conocerse a sí mismas y a sus enemigos y tener confianza en sí mismas y deben tener claro: qué problemas o objetivos se quieren resolver o mediante qué objetivos se quieren alcanzar. actividades de marketing navideño, ya sea para lanzar nuevos platos o acelerar platos maduros para la circulación de boca en boca, la atención debe centrarse en si el problema es la terminal (departamento de producción) o el enlace de ventas (piso), si los métodos de promoción seleccionados. y las estrategias son nítidas y poderosas, pueden acelerar la finalización de la tarea de una "manera corta y sin problemas", o si las actividades generales de marketing navideño deben implementarse, controlarse y evaluarse para lograr mejor los objetivos...

2. Cómo redactar un plan de marketing

El propósito de formular un plan es segmentar el mercado, realizar un posicionamiento en el mercado, predecir el tamaño del mercado y planificar cada participación de mercado alcanzable en un segmento de mercado.

Primero, establezca objetivos de marketing,

Segundo, formule un plan de marketing,

Tercero, controle e implemente el plan de marketing general.

3. Cómo formular un plan de marketing

¿Te preocupa que el plan de marketing que lanzaste no alcance los resultados esperados o no puedas lanzar un determinado producto? ¿Entiendes los pasos y el proceso del diseño del plan de marketing? Este material te presentará en detalle cómo redactar un plan de marketing.

A medida que se acerca el nuevo año, la empresa también se ha fijado nuevos objetivos de ventas en base a la situación actual y los objetivos de desarrollo de nuestro departamento, se ha formulado el siguiente plan de trabajo:

. Análisis de mercado: La gente depende de los alimentos. La industria de la restauración de China se está desarrollando muy rápidamente. Según las estadísticas, su tasa de crecimiento es diez puntos porcentuales más alta que la de otras industrias. Ahora la industria de la restauración de nuestro país está marcando el comienzo de un período pico de desarrollo. potencial de mercado, las perspectivas son muy amplias. A muchas personas también les gustó este pedazo de pastel y se metieron en esta industria. xxxx.com rápidamente ocupó parte del mercado con su propia ventaja de capital en 2009. Dependen principalmente de pedir comida para obtener ganancias, pero hay muchas deficiencias en los enlaces intermedios que son difíciles de controlar. xxxx.com siempre ha sido muy bajo; -key, y sus ganancias actuales se basan principalmente en la cooperación con Gucheng Hotline; es probable que el jefe de los medios de catering en línea en xx sea xx.net, que se lanzará próximamente. Este sitio web ha sido preparado durante casi un año. año, y el objetivo es superar 263 Delicious.com en medio año. El propietario de este sitio web es Catering. Los planificadores senior de la industria dominan los recursos de la mayoría de las empresas de catering grandes y medianas y su fuente de fondos es la empresa. Grupo XX. En cuanto a los medios impresos, "xxxxxx" incrementó el precio total de la publicidad en XX, y su modelo operativo se mantuvo sin cambios; "xxxxxx" dependió de la Asociación Provincial de Hostelería y Cocina, pero sus condiciones de funcionamiento no han sido muy buenas y su circulación ha sido mala; muy pequeño; "xxxxxx" Es un medio propiedad del Grupo xx, pero el apoyo económico es por un año a partir de mayo, será autofinanciado Aunque cuentan con el apoyo de recursos del Grupo xx, el personal de. nuestro departamento son todos de xxxx media, falta de profesionales de la industria y talentos operativos; después de que "xxxx" publicó varios números, se volvió más difícil de operar, principalmente porque su equipo carecía de profesionalismo y la reputación del editor en jefe en la industria. no muy bueno; "xxxx" siempre ha sido relativamente discreto. En términos de operación, depende principalmente del apoyo del Grupo xx y también puede considerarse como una revista interna de xx.

En primer lugar, nuestro sitio web tiene una gran ventaja en el nombre de dominio, lo cual es muy útil para nuestro desarrollo a largo plazo en el futuro. La razón principal ahora es que no tenemos personal dedicado para administrar. y operar esta área; aunque la revista es una plataforma nueva, el desafío es más significativo. En la actualidad, tenemos algunos recursos de clientes previstos y hemos identificado varios socios.

Con base en la situación anterior, el plan anual xx-xx se centra en las siguientes tres tareas:

1. Rendimiento de ventas

El monto de ventas planificado anual es de 800.000 yuanes.

Según la tarea de ventas anual, se desglosa en cada trimestre y cada mes. Luego formule un plan de ventas completo y factible basado en las condiciones del mercado. Desglosado en mensual, semanal y diario. Divida los objetivos de ventas mensuales, semanales y diarios en varios sistemas e individuos para completar las tareas de ventas para cada período del plan de trabajo de ventas "Muestra de plan de trabajo de ventas de catering". Y sobre la base de completar tareas, mejorar el rendimiento de ventas. Los principales medios son: mejorar la calidad del equipo, fortalecer la gestión del equipo, formular diversas actividades de ventas especiales de acuerdo con las necesidades de los clientes de la industria, formular sistemas de recompensa y castigo y planes de incentivos (según las condiciones del mercado y la situación real de cada período). No distinguimos entre temporada baja y temporada alta. Siempre pilla al maestro. Durante la temporada alta de ventas, llevaremos a cabo actividades más específicas para las grandes y medianas empresas y promoveremos fuertemente la publicidad de los grandes clientes.

El objetivo de ventas de publicaciones es 600.000. 200.000 para el sitio web.

Las ventas de publicidad de la publicación de 300.000 yuanes se calculan en base a la cantidad de ventas mensuales de 30.000 yuanes. Es necesario completar una portada (10.000 yuanes) y 10 páginas en color (los otros 300.000 yuanes); Las fuentes incluyen principalmente el apoyo de los directores de las unidades de gobierno y otras ventas de páginas. El objetivo de recaudación de cuotas de membresía del plan de unidad gobernante es de 200.000 yuanes, y las ventas cooperativas de otros diseños son de 100.000 yuanes. Los clientes objetivo son agencias de viajes, decoración de tonos de llamada y otras suscripciones de diseños.

Primer trimestre: 100.000 unidades rectoras. Los ingresos por publicidad de DM son 50.000 y los ingresos por publicidad en el sitio web son 20.000.

El segundo extremo: unos ingresos publicitarios de 80.000. La publicidad en abril y mayo procede principalmente de restauración, hostelería y turismo; en junio, la publicidad procede principalmente de ocio y turismo; Los ingresos por publicidad del sitio web son 40.000.

Tercer trimestre: Ingresos publicitarios de 90.000. Principalmente derivados de productos de bebidas, turismo de ocio y entretenimiento. Al organizar actividades especiales de verano y actividades de ocio de verano, los ingresos por publicidad en el sitio web son de 80.000.

Cuarto trimestre: Ingresos publicitarios de 80.000. Derivado principalmente de la restauración y la publicidad de viajes. Los ingresos por publicidad del sitio web son 60.000.

Parte de la misión de 200.000 ventas del sitio web proviene de una publicidad rígida y la otra parte es de la cooperación con comerciantes en actividades comerciales.

2. Team building, gestión de equipos y formación de equipos

De acuerdo con las necesidades de desarrollo del departamento, planeamos contratar los siguientes empleados:

1 Soy el redactor del texto: responsable del sitio web. Trabajo en la planificación de temas, actualizaciones de noticias y mensajes directos.

2. Un artista: responsable del diseño de la publicación, la postproducción, el diseño publicitario y otros trabajos de arte. /p>

3. Tres editores comerciales: responsables de las ventas de publicidad y la recopilación y edición de información de la publicación, y cooperan con el gerente de operaciones para realizar las ventas de cada plan temático

El trabajo en equipo se divide aproximadamente en cuatro pasos:

1. Los empleados reclutados se someten a una gestión de evaluación cuantitativa para estimular, investigar y eliminar a algunos empleados mayores con menores capacidades.

Método de implementación específico: dedicar una semana a reclutar y seleccionar a antiguos empleados.

2. Inculcar la filosofía empresarial de la empresa al personal contratado, centrándose en cultivar sus capacidades de ventas.

Cultivar nuevo personal de ventas para que esté familiarizado con el trabajo original del mercado y sea capaz de mantenerlo de forma independiente. Si desea desarrollar nuevos clientes, debe capacitar al nuevo personal de ventas desde el principio para mantener eficazmente el mercado anterior. Sólo así podrá tener más tiempo para desarrollar nuevos clientes con confianza. Utilizaremos 10 días para llevar a cabo capacitación, evaluación y selección sistemática de nuevos empleados, y determinar los puestos y el personal para garantizar que todos los puestos estén disponibles antes del 1 de marzo. Concéntrese en capacitar a las ventas de publicidad y esfuércese por formar un equipo con capacidades de ejecución en todos los aspectos.

3. De acuerdo con las necesidades de desarrollo del departamento, anime a los empleados a comunicarse e intercambiar con otros medios para ampliar la influencia de la empresa en la industria.

Dado que nuestra empresa inicialmente está involucrada en la industria de la restauración y no tiene una acumulación de recursos suficiente, animamos a los empleados a comunicarse con otros medios para mejorar temporalmente nuestra base de datos de recursos.

El segundo es permitir. que los empleados se comuniquen directa y rápidamente para ponerse al día con el trabajo.

4. Desarrollar sistemas de gestión de equipos relevantes con derechos y responsabilidades claros y un alcance de trabajo claro, y mejorar los informes de trabajo para el personal empresarial.

Descomponer las tareas mensuales y seguir estrictamente las tareas laborales para garantizar que estén entrelazadas, con derechos y responsabilidades claros, responsabilidades asignadas a cada persona y detalles del trabajo hasta que ya no se puedan subdividir. Cumplir con reuniones de trabajo semanales, asesoramiento de seguimiento, entrevistas informativas, gestión de informes, etc., mantener la estabilidad del equipo, comunicarse frecuentemente con el personal de otros departamentos y proporcionar un sistema de recompensas para los empleados que obtienen buenos resultados en investigación de mercado, mercado. análisis dinámico y retroalimentación de información, y nos esforzamos por construir un equipo con una respuesta rápida y fuertes capacidades de autocontrol.

3. Otras actividades de divulgación

1. Fortalecer la comunicación y los intercambios con los líderes medios y superiores de las empresas clientes para transmitir mejor los conceptos culturales de la empresa y la cultura corporativa. Cuando sea necesario que los líderes de nuestra empresa realicen una visita, se entregará un formulario escrito a los líderes pertinentes de la empresa, que detallará el nombre y cargo del líder a visitar, el propósito esperado de la visita, la hora específica. y lugar, etc Todo empresario debe realizar este trabajo.

2. En el trabajo diario, siempre se debe comprender la situación de los competidores, comprender su planificación de medios, actividades temáticas recientes, políticas preferenciales publicitarias y una serie de cuestiones, y responder a la situación de los competidores cuando sea apropiado y necesario. Elaboraremos nuestros planes para dar un fuerte contraataque y conocernos a nosotros mismos y lo que debemos hacer.

3. Planifique y contacte activamente a los clientes de la industria para diversas necesidades de actividades, adapte temas especiales, actividades al aire libre, actividades de selección de la industria, etc. para ampliar su publicidad y establecer su imagen de acuerdo con las necesidades de desarrollo del cliente, a fin de lograr un servicio integral a los clientes.

4. Llevar a cabo o coorganizar diversas actividades de la industria, confiar en otros medios sólidos de la industria y utilizar sus enormes ventajas de recursos para crear y establecer rápidamente nuestra imagen de marca.

Lo anterior es el contenido general del trabajo realizado por nuestro departamento en xx-xx. Espero obtener la orientación y ayuda correctas de los líderes. Nuestro departamento definitivamente invertirá en ello con un nuevo estado de trabajo. Apariencia en el nuevo año. En tu nuevo trabajo, estudia mucho y mejora tu desempeño. Capítulo 2: Resumen de muestra de actividades de promoción de restaurantes

Análisis de antecedentes: en términos generales, la inversión en promoción de catering no es demasiado grande. Dependiendo del posicionamiento y los objetivos esperados del restaurante, la inversión general oscila entre 5 y 5. 10

Hay varios malentendidos en las promociones de catering. En primer lugar, cuantas más actividades de catering, mejor. Este concepto es incorrecto, porque las actividades de promoción de catering son para posicionarse con precisión en el mercado y aprovechar al máximo. sus propias ventajas y aplíquelas para dedicarse a actividades de marketing. El proceso de actividades promocionales es el proceso de comparar constantemente ventajas. Es una actividad de promoción de marketing que se lleva a cabo para establecer, desarrollar y mantener relaciones comerciales exitosas y a largo plazo. Las actividades promocionales deben ser coordinadas por todo el hotel para formar un entorno de marketing general.

En segundo lugar, las actividades promocionales solo necesitan ser animadas y hay mucha gente. Este concepto no está permitido. La promoción de la restauración sirve para "consolidar a los antiguos clientes y desarrollar nuevos clientes". Hay un dicho en la industria de la restauración que dice así: "Es mejor que un cliente coma mil veces que una sola vez". A la hora de promocionar, es aún más importante enfatizar la calidad de los platos, la cultura gastronómica, la alimentación saludable, los servicios de restauración, etc., la planificación de la promoción del catering debe aprovechar la oportunidad, seleccionar el tema adecuado, implementar contenidos sólidos y brindar capacitación oportuna y suficiente. Todos estos son factores que deben tenerse en cuenta en la planificación de la promoción de catering. Las actividades promocionales no deberían realizarse con demasiada frecuencia, pero sí deberían ser significativas y captar los corazones de los consumidores.

Las actividades de promoción de la restauración generalmente incluyen los siguientes métodos publicitarios: publicidad de logotipos, publicidad, cartas directas, ventas de materiales publicitarios e información, folletos de hoteles, materiales electrónicos y audiovisuales, cooperación con agencias de viajes, a través de ventas de hoteles. representantes, agentes y agentes de venta en general, ventas personales, participación en ferias de turismo, ventas de relaciones públicas, ventas telefónicas, ventas a través de grupos en cadena o redes de ventas en cadena, ventas online, ventas especiales, etc.

Día Nacional plan de promoción de restaurantes 1

Con la llegada de cada festival, el catering y los hoteles tienen sus propios planes. Aquí te paso el plan de promoción de restaurantes de hoteles durante el Día Nacional 2014xx ¡Compártelo con todos! ¡El restaurante puede llevar a cabo mejor sus propias actividades promocionales! El tema de la primera actividad: "Celebra siete días de diversión, descuentos y comida deliciosa te están esperando"

El horario de la segunda actividad: del 1 al 7 de octubre

En tercer lugar, el propósito de la actividad (aumentar el precio unitario por cliente y promover el logro de los objetivos de ventas)

En cuarto lugar, el contenido de la actividad temática (consumidores durante el período comprendido entre el 1 de octubre y hasta el 7 de octubre, siempre que gaste 66 yuanes o más, puede agregar un yuan para cambiar por cualquiera de los productos que hemos preparado cuidadosamente para los consumidores. Nota: 1. Un solo recibo no se acumula: seleccione como. muchos productos como productos de eventos, y los productos deben venderse con un precio de más de tres yuanes también pueden limitarse a algunos productos con grandes pérdidas de ganancias brutas, pero se debe garantizar que sean más de ocho productos por día.

Cinco, presente las actividades, fechas de eventos y actividades del producto.

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6. Disposición de la atmósfera en la tienda: tablero de exhibición de entrada, creación de atmósfera en la tienda. sitio del evento, carteles en la tienda

7. Ejecución del evento y división del trabajo: Departamento de Planificación: Responsable de la publicidad, planificación, operación y seguimiento del evento. Departamento de Compras: Responsable de la organización y entrega de fondos. Gerente de tienda: Responsable de supervisar el trabajo de varios departamentos.

Contenido de promoción de alimentos:

1. Para platos y promociones de restaurantes, muchas empresas lanzarán paquetes y platos correspondientes para los consumidores. para elegir

2. Producción: permitir que los consumidores participen en toda la producción en el proceso, puede satisfacer mejor el sentido de logro y el deseo de experiencia de los consumidores

3. La comida se elabora frente a los consumidores, atrayendo la atención de los consumidores y también agregando señales invisibles al restaurante.

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4. Precio: Atraiga a los consumidores a través del precio, no baje el precio. bajar la marca del restaurante 5. Obsequios: Ofrecer algunos obsequios relacionados con las fiestas puede atraer a un cierto número de consumidores. Por ejemplo, si reserva con antelación, puede obtener obsequios si gasta una determinada cantidad. Los obsequios deben corresponder al estilo de la marca del restaurante.

Promociones de comidas para catering fuera de temporada

1. Realizar un desarrollo amplio en torno a los principales productos y lanzar una serie de productos adecuados para ellos. consumo estacional Por ejemplo, si el producto principal es estofado de pescado vivo, se pueden introducir algunos platos especiales con pescado como ingrediente principal como complemento al restaurante

2. Desarrollar variedades adecuadas para el consumo estacional; y crear puntos de venta. Por ejemplo, las ollas calientes de verano, como las ollas calientes con helado y las ollas calientes ligeras, brindan a los clientes más opciones. Al mismo tiempo, las nuevas variedades también pueden crear nuevos puntos de venta y publicidad para los restaurantes, atrayendo a una gama más amplia de grupos de consumidores para participar. consumo

3. Lanzar una serie de bocadillos fríos adecuados para el consumo estacional, venderlos a precios bajos garantizando ganancias e incluso costos, y hacer que los clientes se sientan más asequibles, aumentando así la popularidad

4, aproveche las frutas de temporada, promueva una serie de jugos recién exprimidos, platos de frutas e incluso considere agregar frutas a los platos para aumentar la singularidad de los platos. Promoción del ambiente ambiental

Promoción del servicio cálido

El saludo proactivo del camarero juega un gran papel a la hora de atraer clientes. Por ejemplo, algunos clientes entran a un restaurante y están considerando elegir este restaurante para cenar. En ese momento, si un camarero sonriente se acerca para decir "bienvenido" e invita al cliente a tomar asiento, en circunstancias normales, incluso si. el cliente no está familiarizado con el ambiente del restaurante, no renunciaré si estoy completamente satisfecho.

Por supuesto, tomar la iniciativa de saludar no es lo mismo que hacer peso muerto. Presionar con fuerza sólo hará que los clientes se sientan disgustados y lo eviten.

El personal de servicio debe tener un conocimiento profundo de los platos y servicios que ofrece el restaurante, como ingredientes alimentarios, métodos de cocción, características de sabor, ingredientes nutricionales, alusiones históricas a los platos, servicios prestados por el restaurante, etc., con el fin de brindar a los huéspedes presentaciones oportunas o dar respuestas satisfactorias cuando los huéspedes pregunten. Si podemos comprender de antemano el mercado y las necesidades psicológicas, costumbres, tabúes, preferencias gustativas, etc. de los clientes, podemos recomendar productos y servicios que se adapten a sus necesidades psicológicas de forma específica.

Promoción de habilidades de servicio

Al aceptar pedidos de los invitados, el camarero debe brindar de manera proactiva una variedad de sugerencias a los invitados para alentarlos a consumir más platos o bebidas de mayor valor en general. , esto puede Se utilizan los siguientes métodos:

Método de anatomía de la imagen: cuando el camarero ordena los platos, el camarero utiliza un lenguaje descriptivo para concretar la imagen y las características de los platos de alta calidad para que los invitados se sientan bien. . Induciendo así el apetito y logrando el propósito de promoción.

Explicación de métodos técnicos: a través de debates amistosos y explicaciones con los consumidores, eliminar sus dudas sobre los platos.

Técnica de sobreponderación: Para algunos platos con precios controvertidos, el camarero puede ir sacando a relucir las características del plato al presentarlo y ofrecer a los comensales los descuentos adecuados.

Técnica adicional: Profundizar y enfatizar continuamente las características y ventajas de los platos, para que los consumidores puedan formarse una impresión profunda y crear un deseo de compra.

Técnica de división: para algunos platos de mayor precio. Algunos clientes tendrán dudas y el camarero deberá explicarles con paciencia. Esto hará que los clientes sientan que no es caro y les generará ganas de comprar.

Proporcione dos métodos posibles: para algunos clientes que quieran platos caros o baratos, proporcióneles dos platos de diferentes precios para que los invitados elijan, satisfaciendo así diferentes necesidades.

Utilizar el método de la opinión de terceros: es decir, utilizar la valoración de un determinado plato por parte de personas conocidas y con estatus social para demostrar que es de alta calidad, tiene un precio razonable y vale la pena comprarlo.

Método de toma de decisiones del valet: cuando el huésped quiere hacer un pedido, pero todavía está un poco indeciso y no puede decidirse, el camarero puede decir: Señor, le pediré al chef que haga esto. plato mejor, tu satisfacción garantizada, etc.

Utiliza la contradicción entre invitados: uno de los dos invitados quiere pedir este plato, pero el otro no quiere pedirlo. El camarero debe utilizar la opinión del invitado que quiere pedirlo y ponerse de acuerdo. con ello su punto de vista hace que otro cliente cambie su punto de vista y logre el propósito de realizar la compra del cliente.

Muchas empresas de catering no prestan mucha atención a la innovación y desarrollo de platos durante las promociones, o no invierten lo suficiente. Estudie detenidamente las necesidades de los clientes. El marketing de "platos especiales" es una espada afilada para ganar inesperadamente. Partiendo del gusto de los clientes y explorando aspectos como el color, el aroma, el gusto, la forma, la nutrición, etc., su negocio de catering definitivamente será exitoso. evergreen Capítulo 3: Restaurante Ejemplo de resumen de actividades promocionales

1. Desempeño de funciones

Principalmente para ayudar al gerente del restaurante en la gestión interna diaria del front office. meses (6, 7, 8, 9 Mes) Debido a las necesidades de trabajo, la confianza de los líderes y las necesidades de autodesarrollo, es el principal responsable del trabajo de marketing del hotel. Si analizamos el trabajo de los últimos meses, los aspectos principales son los siguientes:

1 Prestar atención al aprendizaje y la educación y motivar a la gente a trabajar duro

Desde que asumió el cargo. , He estado a cargo de asuntos internos en Junyu Hotel Para el trabajo administrativo, entiendo que la mayoría de los empleados de Junyu Hotel provienen de diferentes regiones como xx, xx, xx, etc., y su nivel cultural y calidad integral son muy diferente Su nivel comercial y conocimiento del servicio no son altos. En respuesta a esta situación, puse lo que vi. No es suficiente enumerar a los pacientes uno por uno y realizar una capacitación integral y supervisión en el lugar. Corregir métodos de gestión incorrectos, realizar explicaciones teóricas y ejercicios prácticos. Desde el lenguaje cortés estandarizado, el servicio sonriente y los conceptos de ética profesional, hasta la combinación de platos cuando los invitados ingresan a la tienda, los ocho principales procedimientos de práctica de habilidades se estandarizan a través del aprendizaje, los empleados pueden fortalecer la calidad del servicio y mejorar los niveles de servicio comercial cuando los invitados ingresan a la tienda. , son recibidos Ser capaz de servir a los huéspedes de manera proactiva y entusiasta y presentar platos estilo hotel. Cuando los invitados encienden sus cigarrillos, el camarero debe presentar rápidamente el cenicero, etc.

En abril, se llevó a cabo una competencia de habilidades prácticas y el camarero Tan Liyan ganó el primer lugar en la competencia de habilidades. A través de actividades y concursos, otros camareros han desarrollado el buen hábito de preguntar si no entienden, aprender si no entienden y pedir consejo a los demás. También han aprendido mucho y su perspectiva mental está mejorando. cada vez mejor, y su eficiencia en el trabajo ha mejorado. Lo que falta son los detalles operativos.

2. Centrarse en la gestión y establecer reglas y regulaciones

En la etapa inicial, hubo problemas con muchas tareas en el restaurante, el principal problema era que no existía un sistema estandarizado. Los empleados no entendían el sistema y algunos sistemas no tenían reglas específicas. La persona a cargo lo implementará. Con la guía de los líderes del Departamento de Inspección de Calidad, enumeré en la pared el sistema de trabajo de salud, el tiempo de conmutación del sonido y la persona a cargo, así como el proceso de servicio de cada puesto, los requisitos y estándares de higiene personal. y las precauciones para el trabajo de acabado. Realicé supervisión e inspección en el sitio todos los días. Es muy útil para los empleados fortalecer su conciencia laboral y aclarar sus responsabilidades laborales. En el período posterior, los costos telefónicos eran elevados. Cooperamos con los altos directivos para configurar cabinas telefónicas, estipulamos que los teléfonos debían estar bloqueados durante las horas libres y no se permitía a los camareros hacer llamadas locales, etc., eliminando así el fenómeno. de llamadas locales fuera de horario.

3. Centrarse en la comunicación interna con el cliente

Comuníquese con los clientes con sinceridad, escuche sus valiosas opiniones, mejore y coordine continuamente y envíe rápidamente la información de los comentarios de los clientes a la cocina, como por ejemplo, A veces los clientes informan que la porción de "A Mei Fried Pork" es insuficiente, que el "Pescado hirviendo" no es lo suficientemente fragante, etc. A través de los comentarios sinceros de los clientes, junto con nuestras serias discusiones y modificaciones, continuamos mejorando la calidad del platos y satisfacer a los clientes.

4. Entender el trabajo de recepción, gestión y publicidad de banquetes

Octubre en el otoño dorado es la temporada dorada para los banquetes de bodas. Haga un plan de banquetes de bodas y entregue folletos a las unidades circundantes. Actualmente, realicé el trabajo de cinco banquetes de bodas en octubre, presenté las diversas ventajas del restaurante a los invitados, me comuniqué por teléfono con la empresa de bodas, publicité la escala del hotel al mundo exterior, etc. Hizo todos los preparativos para la recepción del banquete de manera planificada.

5. Catering para comidas de equipo

Utilice el teléfono para comunicarse con más de 30 grupos turísticos todos los sábados, domingos y lunes y reciba comidas grupales actualmente, los que más gastan en los grupos turísticos. son agencias de viajes, CITS, agencias de viajes, etc., al organizar comidas grupales, en primer lugar, aumenta la popularidad del restaurante y, en segundo lugar, reduce el coste de la cocina. Y aproveche la oportunidad de recibir comidas grupales, consultar atentamente para obtener comentarios y hacer un buen trabajo con las estadísticas de retroalimentación de la información.

2. Dirección de esfuerzos futuros

Siento profundamente mis propias deficiencias en mi trabajo. Trabajaré duro en los siguientes aspectos en el futuro:

1. Aprendizaje continuo, mejora, fortalece el conocimiento del negocio de ventas y todos los aspectos del aprendizaje del conocimiento.

2. Mientras haces tu trabajo concienzudamente, continúa desarrollando nuevos grupos de clientes.

3. Hacer un buen trabajo en el mantenimiento y comunicación con los clientes internos.

4. Organizar el trabajo de marketing de forma planificada.

5. Prepare estadísticas de clientes, fortalezca continuamente el contacto y haga un buen trabajo en el manejo de las quejas de los clientes y la información de comentarios.

6. Colaborar estrechamente con el departamento comercial del hotel en la recepción de comidas y servicios de recepción. Parte 4: Ejemplo de resumen de las actividades de promoción de restaurantes

Según la introducción proporcionada en este caso, las condiciones operativas iniciales fueron buenas, lo que indica que nuestro restaurante todavía tiene cierto grado de competitividad y los platos aún están adaptados. A los gustos locales, pero la situación de este año no es la misma Bueno, naturalmente hay muchas razones, partiendo de uno mismo, la mejor manera es recuperar el apetito de los clientes nuevos y antiguos. cierto papel práctico.

1. Estrategia de marketing

1. Establecer un sistema de membresía

Los clientes antiguos son el principal grupo de consumidores en la restauración. Al establecer un sistema de membresía, podemos consolidarnos. clientes existentes y para desarrollar nuevos clientes, puede establecer el siguiente mecanismo de membresía:

(1) Si gasta XX yuanes o más, puede obtener una tarjeta de membresía y disfrutar de un 9.X descuento por cada comida y reciba XX puntos;

(2) Cuando los puntos lleguen a XXX, podrá canjear la tarjeta de membresía mejorada y disfrutar de un descuento 1.X

(3) Cuando los puntos de la tarjeta de actualización lleguen a XXX, podrá canjear la tarjeta superior y disfrutar de un descuento 7.X.

2. Un plato especial por semana

Semanalmente ofrecemos un plato especial de temporada, o varios platos, y el cliente puede elegir uno.

3. Vales y cupones de descuento

Utilizar vales y cupones de descuento comúnmente utilizados en restauración como cupones después de las comidas para atraer clientes a venir nuevamente a la tienda.

4. Regalos

Aprovecha los nodos de promoción navideña y recibe exquisitos obsequios de diferentes precios por una comida de XX yuanes o más.

5. Lotería

La lotería siempre ha sido una estrategia de promoción probada para los comerciantes y puede promocionarse como el principal plan de marketing.

6. Calidad del servicio

A través de la mejora de la calidad del software en tienda, los clientes pueden experimentar plenamente estar como en casa. Detalles del servicio:

(1. ) Saludos al entrar a la tienda

(2) Cálidos recordatorios durante las comidas

(3) Conocimiento de los platos

(4) Entrega oportuna del té; y bebidas;

7. Degustación gratuita

Se proporcionan productos nuevos y nuevos para que los clientes los prueben de forma gratuita para atraer más clientes y una mayor popularidad.

8. Día de agradecimiento a los miembros

Utilice las celebraciones de la tienda o los días especiales del año como actividades de agradecimiento a los miembros para ofrecerles platos gratuitos o con grandes descuentos.

2. Ejecución Promocional

Se realizará en forma de sorteo a lo largo del año, y en conjunto con otras actividades promocionales.

1. Día de Año Nuevo

Duración de la actividad: 3 días

Contenido de la actividad: Puedes participar en la lotería gastando dinero, una lotería instantánea y el Los premios son vales de diferentes importes.

2. Festival de Primavera y Día de San Valentín

Duración de la actividad: la primera mitad del Festival de Primavera

Contenido de la actividad:

(1 ) Durante este período, los clientes del comedor pueden escribir una bendición y dejar su nombre, y sortear una lotería basada en esta bendición. La noche anterior al Festival de Primavera, se sortearán premios. Los premios pueden ser generosos y tener algunos vales diferentes. cantidades;

(2) Paquete de reunión, puede disfrutar de un 10% de descuento al reservar la comida de reunión del Festival de Primavera.

　3.3.15 Día de Taotie para miembros

Tiempo de actividad: 3 días

Contenido de la actividad: lanzamiento de nuevos platos, los miembros principales de la tarjeta pueden probarlos gratis y lanzar lo mismo Varias especialidades gratuitas.

4. Día del aniversario de la tienda

Tiempo de actividad: 15 días,

Contenido de la actividad: sorteo diario, XXX yuanes acumulados, un boleto ganador, completar rifa Los boletos se anunciarán el día del sorteo.

5. Primero de Mayo

Tiempo de actividad: 3 días

Contenido de la actividad: gasta más de XX yuanes y obtén un plato a mitad de precio todos los días

6.6.1

Duración de la actividad: 3 días

Contenido de la actividad: 20% de descuento en comidas familiares y un peluche para niños gratis.

7. Día de la Madre

Tiempo de actividad: 3 días

Contenido de la actividad: tarifa de comida gratis, sopa nutritiva y regalos exquisitos

　8 .Día del Padre

Duración de la actividad: 3 días

Contenido de la actividad: tarifa de comida gratis, regalos

9.Evento Dragon Boat Festival

Duración: 3 días

Contenido del evento: cerveza de barril gratis, limitada a una taza por persona, y bolas de masa de arroz gratis

10. Día de San Valentín chino

Duración del evento : 3 Días

Contenido de la actividad: Cena para enamorados, platos gratis, fotos de pareja gratis

Festival del Medio Otoño

Tiempo de la actividad: 3 días

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Contenido de la actividad: los miembros que gasten 200 yuanes recibirán una caja de regalo de pasteles de luna y un sorteo

12. Durante 10 días durante el Día Nacional, hay platos a mitad de precio disponibles todos los días. y el descuento es justo

Tiempo de actividad: 3 días

Contenido de la actividad: Ofrecer un plato a mitad de precio el primer día, así como platos principales especiales, lanzamiento de nuevos productos, y verduras frescas de temporada.

12. Navidad

Duración de la actividad: 3 días

Contenido de la actividad:

(1) Agitar los regalos en el árbol de Navidad. Coloca un árbol de Navidad en el recibidor y cuélgalo con diferentes regalos. Si lo derribas con la vara de bambú correspondiente, podrás conseguir el regalo correspondiente al texto de la caja de regalo.

(2) Cuándo; Si vienes a la tienda, recibirás fruto de la paz.

3. Canales de promoción

1. Distribuir folletos

Cada fin de semana, imprima cupones en papel similares a los de KFC y distribúyalos en zonas prósperas de la ciudad.

2. Revistas gourmet, publicaciones internas corporativas y cupones

(1) Elija un periódico o revista local gratuito y utilice la ubicación correspondiente para imprimir folletos (informar información promocional) o descuentos. cupones;

(2) Elija periódicos grupales publicados internamente por algunas grandes empresas para utilizar las páginas correspondientes para publicar información promocional y regalar una cierta cantidad de tarjetas de membresía a los empleados internos.

3. Sitio web, publicar cupones

Configure su propio sitio web, publique cupones relevantes e información promocional en el sitio web y establezca una plataforma de red con las empresas, comerciantes y recursos correspondientes**. * Disfrutar.

4. Comerciante especial (o 12580)

Establezca una cooperación comercial con el número local más grande, Beshitong, para que los clientes puedan conocer la información de la actividad en la tienda lo antes posible.

5. Plataforma de mensajes cortos

Envía información promocional instantánea a los miembros existentes a través de mensajes cortos.

6. Grandes almacenes, tiendas 4S y comerciantes de tarjetas de crédito

Póngase en contacto con centros comerciales locales conocidos, tiendas 4S y miembros de tarjetas de crédito bancarias para proporcionarles una cierta cantidad de descuentos, para obtener información de miembros ***Disfrutar.