¿El pescado Longli es adecuado para hacer pescado en escabeche?

Sí, el método es el siguiente:

Paso 1. Cortar el pescado Longli en rodajas gruesas, si queda muy fino se deshace con facilidad. Añade sal y vino de cocción. , pimienta y la cantidad adecuada de clara de huevo y dejar marinar durante 20 minutos.

Paso 2

Triturar el chucrut, triturar el jengibre, laminar el ajo y cortar la cebolla y el pimiento en gajos.

Paso 3

Calienta el aceite, sofríe los gajos de chile seco, la cebolla verde, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Agrega el repollo encurtido y sofríe durante unos minutos. Añadimos agua hirviendo y dejamos cocer un rato si queda caldo mejor.

Paso 4

Añade una cantidad adecuada de sal a la sopa, cocínala hasta que tenga un sabor ácido y picante, luego desliza los filetes de pescado marinados en la olla uno por uno hasta que estén cocidos. y ponerlos en un bol. Eso es todo.

Consejos para la versión de pescado Longli del pescado en escabeche

1 Si hay espinas de pescado, puedes sofreírlas con la col en escabeche y hacer la sopa más deliciosa.

2. Los amigos a los que les guste la comida picante también pueden añadir mijo picado.

3.Si crees que el chucrut no está lo suficientemente ácido, puedes añadir una cantidad adecuada de vinagre, pero el auténtico chucrut de pescado no lo añade.

4. El calor del pescado es muy importante, no quedará tierno tras ser cocinado.