La diferencia entre la Caballa Española y la Caballa Azul

La caballa y el pescado azul se diferencian en especie, aspecto, textura y sabor de la carne, precio y uso.

1. Especie: La caballa pertenece a la clase Teleósteos, orden Perciformes y familia Scombridae, mientras que la caballa pertenece a la clase Teleósteos, orden Perciformes y familia Scombridae.

2. Apariencia: El dorso de la Caballa Española es azul o verde, el abdomen es poco profundo, hay manchas ovaladas evidentes a los lados del cuerpo, las aletas dorsal y anal son muy largas y las También se desarrolla la aleta caudal. La parte posterior del pez Qingzhan tiene un color azul más oscuro con un ligero brillo plateado. Hay cinco franjas horizontales negras en el costado del cuerpo. Las aletas dorsal y anal son relativamente cortas y la aleta caudal está bifurcada.

3. Calidad y sabor de la carne: La carne de la caballa española es más firme y tiene mejor sabor, mientras que la carne del pescado de Qingzhan es relativamente espesa y dura, y el sabor no es tan bueno como la del español. caballa.

4. Precio y uso: La caballa tiene un precio relativamente bajo y se utiliza principalmente como alimento. También se puede procesar en bocadillos enlatados o pescado seco salado. El precio del pescado de Qingzhan es relativamente alto. Además de ser comestible, también se puede procesar en bocadillos enlatados o pescado seco. Además, su hígado también se puede utilizar para extraer aceite de hígado de bacalao.