¿Cómo hacer el silbido de carne de los fideos Tiedan y cuáles son los condimentos básicos?

Cómo hacer pitos de cerdo con fideos rallado

Ingredientes

400g grasa de cerdo 600g magro de cerdo

Accesorios: cantidad adecuada de sal, anís estrellado 2 g de granos de pimienta de Sichuan 1 g de canela 1 g de jengibre 5 g de hojas de laurel 1 g de vinagre 50 g de vino para cocinar 20 g de azúcar blanca 5 g de salsa de soja 10 g

Paso 1. Corta la grasa en cubos más pequeños para que sea más fácil exprimir el aceite

2. Delgada Corta la carne en dados del tamaño que quieras, no más grandes que tu pulgar y tápala, sino no sabrá bien.

3. Pon los dados gordos en una olla fría a fuego lento y suelte lentamente el aceite

4. El aceite estará claro. Cuando la grasa de cerdo cortada en cubitos se ponga ligeramente amarilla, puede agregar la carne magra de cerdo cortada en cubitos a la olla

<. p> 5. Sofreír a fuego fuerte para que salga apenas el aceite freír la piel del magro de cerdo cortado en cubitos, para que consiga el efecto de crujiente por fuera y tierno por dentro, sofreír hasta que la carne esté clara. el fuego para que no se queme la sartén y sofreír constantemente

6. Añadimos el vinagre y sofreímos hasta que suelte el aroma, luego añadimos todos los ingredientes anisados ​​en el plato, sofreímos. luego agregue la salsa de soja, sofría hasta que tome color, agregue el vino de cocción, continúe salteando, luego agregue el azúcar y sofría, tenga cuidado de no quemar la olla

7. Sofreír hasta que la carne esté completamente roja, luego agregue agua hirviendo hasta cubrir la carne. Agregue sal a los fideos al gusto y asegúrese de que no queden muy suaves, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos. Si desea más jugo, puede dejar más jugo. Si te gusta menos jugo, puedes usar fuego alto para absorber el jugo al final.

8. El producto terminado está caliente cuando sale de la olla. Los bollos al vapor están deliciosos.