¿Cómo hacer rábanos encurtidos mezclados con carne de cerdo desmenuzada?

Ingredientes: 100 g de rábanos en escabeche, 100 g de solomillo de cerdo

Accesorios: 50 g de huevos, 20 g de cebolla, 10 g de jengibre

Condimentos: 3 g de sal, 5 gramos de vino de cocina almidón (guisantes), 3 gramos de aceite de maní y 5 gramos de cada uno.

Cómo mezclar la salsa de rábano con carne de cerdo desmenuzada:

1. Cortar la salsa de rábano en tiras finas y remojar en agua hirviendo fría. Después de 30 minutos, retirar y escurrir, agregar la cantidad adecuada de agua al almidón y mezclar bien para obtener almidón húmedo y reservar.

2. Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en tiras finas, ponerlo en un bol, agregar sal refinada, clara de huevo y fécula húmeda y mezclar bien quitar las raíces de la cebolla de verdeo, lavar y cortar; en gajos (se debe utilizar jengibre fresco) Pelar, lavar y cortar en tiras finas, reservar.

3. Pon el wok al fuego, caliéntalo, agrega aceite de maní, cuando el aceite esté caliente vierte el cerdo desmenuzado, alisa y retira, pon la cebolla de verdeo y el jengibre rallado. en la olla y sofreír unas cuantas veces, verter la carne de cerdo desmenuzada, el vino de cocción y el glutamato monosódico, sofreír unas cuantas veces, ponerlo en un plato, espolvorear el rábano rallado con salsa de soja encima y mezclar. Bueno.

Para obtener más información sobre la carne de cerdo desmenuzada mezclada con rábano encurtido, consulte Mint.com Food Library/shiwu/jiangluobobanrousi