¿Cuál es el precio de las cabras en Chengdu?
“¡Dos libras de haggis y 1 libra de cordero!” “¡Jefe, prepare ollas de sopa para 5 personas!” Aunque todavía es otoño, el periodista vio ayer en el templo Xiaoguan, el puente Jiuyan y otros lugares. , varios El restaurante de cordero ya está lleno de invitados. "¡Miren esta situación, el mercado del cordero este año es incluso más ajustado que el año pasado!", Dijo a los periodistas el dueño de un restaurante en Jiuyanqiao con una sonrisa mientras cortaba el cordero.
Cada vez que se acerca el invierno, la sopa de cordero se convierte en un manjar indispensable para los ciudadanos de Chengdu para protegerse del frío. Sin embargo, en los últimos años, el mercado de cordero en Chengdu ha ido cambiando gradualmente: desde los puestos originales al borde de la carretera hasta los restaurantes de cordero a gran escala, desde todas partes hasta la integración de recursos, el cordero de Chengdu actual ya no es "solo". "Aparición de alimentos de temporada en el solsticio de invierno". A medida que varios distritos (ciudades) y condados salen de la cadena industrial en la "economía ovina", la industria del cordero de nuestra ciudad se ha vuelto cada vez más madura y más fuerte, y realmente se ha embarcado en el camino. de la marca del camino.
Chengdu, impulsado por la industria, genera “riqueza para las ovejas”
Al entrar en la ciudad de Shuangliu Huangjia, comer cordero es el “tema” interminable aquí. Cada vez que llega el solsticio de invierno, todo Huangjia parece estar lleno del seductor aroma de la sopa de cordero, y todos los restaurantes de carne de cordero de la ciudad están llenos de gente. "Se puede decir que Huang Jia alrededor del solsticio de invierno está lleno hasta los topes. Mi mesa tiene que ser volteada más de diez veces al día como máximo". El dueño de un restaurante de cordero de Huang Jia parecía muy emocionado al hablar de la "gran ocasión". "de comer cordero.
Huangjia lanza "cuidado de crianza externo"
El negocio del cordero mejora cada año. En 2006, la ciudad de Huangjia vendió más de 60.000 ovejas. El ganado ovino local no ha podido satisfacer la demanda del mercado. La cría a gran escala implementada para resolver la brecha en el origen de las ovejas y la "cría fuera del sitio" con las áreas circundantes también consolidarán gradualmente las bases de la industria ovina de Chengdu.
La ciudad de Huangjia, que se alimenta de ovejas, ha tomado la iniciativa en ampliar la escala de la cría de ovejas de cáñamo y fortalecer la industria de las ovejas de cáñamo. Según el personal del gobierno de la ciudad de Huangjia, Huangjia Ma Sheep Breeding ha pasado por un período de desarrollo desde el simple apoyo político al principio hasta la exploración de la "Agencia Ma Sheep" en otros lugares y la formación de la "Agencia Ma Sheep". " que combina políticas de apoyo con empresas + agricultores. El camino de desarrollo del nuevo modelo de "crianza".
Desde 1999, el Comité del Partido de la ciudad de Huangjia y el gobierno han formulado sucesivamente políticas de apoyo a la cría de ovejas de May para proporcionar asistencia financiera y técnica a los criadores de ovejas de May. El apoyo financiero aumentó inicialmente de 80.000 yuanes en fondos anuales de apoyo e incentivos a más de 250.000 yuanes en 2006, estimulando continuamente el entusiasmo de los agricultores por criar ovejas de cáñamo. Al mismo tiempo, se brinda apoyo técnico a los agricultores, que cuentan con la oficina de ciencia y tecnología de la ciudad, la estación de cría de animales y la Asociación de la Industria de Ovejas de Ma, y reciben apoyo total en términos de plantación de pasto, manejo de corrales, tecnología de reproducción, prevención de epidemias, etc. . para proteger a los agricultores. Sin embargo, un simple apoyo político no ha podido evitar la reducción de la escala de cría de ovejas en el mundo actual, donde las áreas de cría están disminuyendo constantemente y la brecha entre la cantidad de ovejas comerciales sacrificadas y la demanda es cada vez mayor. Como resultado, surgió el intento de "criar ovejas para otros" en otro lugar.
Se entiende que "cría maya" significa que una empresa de catering proporciona ovejas jóvenes o fondos, firma un acuerdo de cría y descuenta el peso original o efectivo de las cabras al reciclarlas, y la empresa compra parte de el crecimiento a precios de mercado Compra, pero el precio mínimo de protección es de 10 yuanes/kg, logrando un "tres beneficios" (beneficio para la empresa, mayores ingresos para los agricultores y beneficio para el gobierno). La aldea de Yilipo en la ciudad de Huangjia es la base de la “agencia de cría de ovejas de mayo” de la ciudad. “El día que firmé un acuerdo para criar 400 ovejas de mayo, el cliente, Xinhuangcheng Catering Co., Ltd., me pagó por adelantado 20.000 yuanes. y desarrollar la cría a gran escala. "Liao Shunquan, un aldeano de este pueblo, comenzó con 15 ovejas y ahora tiene más de 500 ovejas, con una superficie de cría de casi 1.000 metros cuadrados.
Jintang gana "dinero extra" criando cabras en nombre de las cabras
En el mercado de Chengdu, las cabras negras de Jintang pueden competir con las cabras Shuangliu. La carne de la cabra negra es tierna y tierna, sin olor. Fue nombrada por la provincia en 2001 y se ha convertido en una especie ganadera famosa en nuestra provincia. Sin embargo, a diferencia de la cabra amarilla, la cabra negra es la "floreciente". "Fragancia fuera del muro" en nuestra ciudad. Cada año, los pedidos que llegan desde Hainan, Tíbet y otros lugares son como copos de nieve, quitando la fuente de ovejas del área local. En la actualidad, las más de 400.000 cabras negras de este año están casi agotadas. En tales circunstancias, el condado de Jintang desarrolla vigorosamente la cría de ovejas, lo que complementa la necesidad de Huangjia de una gran cantidad de fuentes de ovejas pero la falta de bases de cría. Desde el año pasado, restaurantes e intermediarios en la ciudad de Huangjia se han centrado en Jintang, llevando ovejas locales a los hogares de los agricultores de Jintang que conocen la tecnología y criándolas junto con sus ovejas.
"Esto no sólo encontró un 'hogar' para las ovejas Huangjia Ma que carecían de espacios verdes, sino que también facilitó a los agricultores de Jintang que ya criaban ovejas ganar más 'dinero extra'. Este es un nuevo modelo en el que todos ganan". En relación con la ciudad de Huangjia, dijo a los periodistas la persona a cargo.
Las áreas circundantes se acercan a la "industria ovina"
El efecto de agregación industrial liberado por la "economía ovina" durante el desarrollo de la industria ovina impulsará a las industrias relacionadas y las áreas circundantes a acercarse a la industria ovina. Xuping Rabbit Industry Co., Ltd. del condado de Dayi, conocido como el "Rey Conejo de China", ha invertido mucho en el establecimiento de una base de demostración de tecnología para la industria de las ovejas de caballo en la aldea de Fenghuang, ciudad de Jinyuan, este condado, haciendo sonar el llamado de atención a entrar en la industria del caballo ovino. El condado de Dayi es también la base de las ovejas de mayo en Chengdu, y este año se sacrificaron 150.000 ovejas de mayo. En el pasado, debido a la falta de radiación de las empresas líderes y las bases de demostración de ciencia y tecnología, la mayoría de los agricultores criaban animales en áreas dispersas. Además, debido a una serie de razones como tecnología atrasada, escasez de fondos y dificultades de venta. No han podido formar una gran escala. No hay granjas de cultivo de cáñamo ni centros de distribución, la industria de Ma Yang nunca ha podido crecer y fortalecerse. Ren Xuping, el "Rey Conejo", optimista sobre las perspectivas de mercado de la industria del cáñamo, decidió invertir en la construcción de una industria del cáñamo que integre la producción, el procesamiento, las ventas y la investigación del ganado alimentado con pasto aprovechando la oportunidad. de la planificación y construcción del condado de un proyecto de restauración de pastizales de 10,000 acres de base ovina ampliará aún más la cadena industrial de conejos, ovejas y otros animales herbívoros, e impulsará a los agricultores de zonas montañosas a aumentar sus ingresos y enriquecerse.
Desarrollar marcas para aprovechar el potencial del "mercado ovino"
Mientras el gobierno está desarrollando vigorosamente la industria ovina, muchos agricultores todavía están preocupados: después de miles de años de utilizar cerdos, Ganado. En Chengdu, donde las aves pequeñas son el principal hábito de consumo de carne, ¿qué tamaño tiene el mercado de carne de cordero? Una vez alguien calculó una cuenta: si la gente de Chengdu solo gastara 10 yuanes por persona al año para comer cordero, podrían crear un tamaño de mercado de casi 100 millones de yuanes cada año. Una encuesta y un análisis de la Oficina Provincial de Ganadería también muestran que a medida que los intercambios con varios lugares se vuelven cada vez más frecuentes, la demanda de carne de cordero por parte de los habitantes de Sichuan ha crecido rápidamente en los últimos años. Actualmente, las empresas de catering que fabrican carne de cordero y las bases de cría de ovejas están creciendo a un ritmo acelerado. tasa anual del 20%. Dentro de cinco años, el mercado de consumo de carne de cordero de Sichuan no será un problema que supere los mil millones de yuanes, y la ciudad central de Chengdu es el mercado de consumo más grande. Al ver esto, las principales áreas de cría de ovejas en Chengdu han hecho todo lo posible para llevar a cabo un desarrollo profundo y guiar a los ciudadanos a cambiar sus hábitos de consumo. El potencial del "mercado de ovejas" de Chengdu se está liberando gradualmente.
Los 100 “platos de oveja” especiales de Jintang
“¿Quién dijo que el cordero sólo se puede comer durante el solsticio de invierno? De hecho, en muchos lugares de nuestro país, la gente come cordero durante todo el año. ". Cría de animales del condado de Jintang, dijo a los periodistas la persona pertinente a cargo de la oficina. Se informa que para orientar el consumo, el condado se está preparando para una "Tienda de alimentos para ovejas famosas" con cabras negras y se espera que haya desarrollado cuidadosamente más de 100 platos basados en las características nutricionales del cordero y las características estacionales locales. Abierto el 28 de este mes, podrá abrir sus puertas al público en el futuro, y los consumidores podrán disfrutar aquí delicias de cabra negra de diferentes grados durante todo el año. "Queremos que los consumidores sepan que el valor nutricional del cordero es muy alto. ¡Siempre que se coma adecuadamente, comerlo todos los días es bueno para el cuerpo!", dijo a los periodistas el chef del restaurante.
La expansión de 1 millón de "Xinhuangchen" de Huangjia
El condado de Shuangliu, famoso por Huangjia Mayang, también está explorando activamente bajo la guía de expertos, enfocándose en debilitar su "alimento de invierno" Características, desde que el año pasado se invirtió 1 millón de yuanes en la expansión de emergencia del restaurante de sopa de cordero "Xinhuangchen", los principales restaurantes de cordero también han estado trabajando arduamente para expandir su escala y mejorar su calidad este año. Además, el condado también guía activamente a los principales restaurantes, granjas, etc. para que lancen platos especiales mayang.
Pabellones, pequeños puentes, agua corriente y yurtas estilo pradera se encuentran esparcidos entre los árboles verdes. El "parque" frente al periodista no estaría asociado con el catering de cordero si no se hubiera introducido con antelación. . "Los cuatro o cinco restaurantes de la calle antigua siempre están llenos. Como la reputación de Huangjia Mayang se ha extendido ampliamente en los últimos años, es imposible seguir el ritmo del desarrollo de la restauración en la calle antigua. Por eso tenemos este restaurante que cubre En un área de casi 200 metros cuadrados hay acres de lugares para cenar estilo jardín". Huang Bin, el responsable de Xinhuangchen Catering Co., Ltd. señaló un hotel que se estaba renovando no muy lejos y dijo a los periodistas que ahora. Ya no se conforman con casas rurales de cuatro estrellas y evolucionan hacia hoteles rurales. Huang Bin cree que empresas como la suya, que nacieron y crecieron en Huangjia e hicieron su fortuna con las ovejas, son, hasta cierto punto, un microcosmos del desarrollo continuo de toda la economía de Huangjia. "Aunque mi familia no es una marca tradicional de cordero Huangjia, como nueva generación, hemos sido los que nos hemos desarrollado más rápido. Huangjia prospera gracias a las ovejas y nosotros prosperamos gracias a las ovejas.
”
El “cordero envasado” de los supermercados es codiciado
Además de guiar el consumo dentro de los condados donde se produce el cordero, los comerciantes inteligentes no han dejado escapar ninguna oportunidad de ganar dinero con las ovejas. Desde el año pasado, los ciudadanos se sorprenden al descubrir que en el centro de un gran supermercado se ha instalado una olla grande que lidera la tendencia de moda de consumo. La sopa de cordero caliente y el "cordero envasado" procesado son tan deliciosos que los ciudadanos. Puedes comerlos sin salir de casa. Aquí viene la fragante olla de sopa de cordero.
Según el personal de promoción, bajo la guía de los supermercados, cada vez más consumidores se acostumbran a añadir un plato de sopa de cordero a la comida. mesa en casa. Desde la introducción de Después de adoptar este modelo de negocio, el negocio del cordero del supermercado se ha disparado, con ventas máximas de alrededor de 500 kilogramos por día.
Los comerciantes están ganando mucho dinero con el cordero. /p>
Los propietarios de los restaurantes de carne de cordero también están ganando dinero. Se descubrieron oportunidades de negocio: muchos comensales de fuera de la ciudad siempre quieren llevarse algo de comida de carne de cordero cada vez que terminan de comer. La industria ovina es una industria de restauración normal, Shuangliu, Jintang, Dayi y otros lugares la están desarrollando vigorosamente. Los productos de extensión industrializados del cordero, una serie de productos de cordero como hilo de cordero, cecina de cordero, patas de cordero marinadas, salchichas de cordero, etc. Surgió en el momento histórico. El precio del cordero también está aumentando. En la actualidad, el precio de venta por kilogramo de Shuangliu Ma Yang, Jintang Black Goat, etc. ha alcanzado los 16-20 yuanes. papel en la construcción de la marca "Festival de las Ovejas"
Cientos de miles de comensales se reunieron y casi 100.000 automóviles se reunieron... En los últimos años, en Huangjia, bajo el liderazgo del Festival Mayang, la gente de Chengdu se apresura a comer. cordero cada vez antes y después del solsticio de invierno. La economía de las "ovejas" se ha llevado al extremo. Confiando en el éxito de los festivales locales, varios lugares no solo han expandido su propia popularidad, sino que también han ganado popularidad y han unido a la gente. han surgido oportunidades, promoviendo el desarrollo de la industrialización agrícola
El “Festival de las Ovejas” de Huangjia promueve diversas industrias
Como representante del Festival de las “Ovejas” de Chengdu, el Festival de las Ovejas de Huangjia Ma es sin duda el más Importante El más exitoso. El Festival Mayang que comenzó en 1998 ha reunido oportunidades comerciales, popularidad y riqueza, y una industria ha prosperado en todas las industrias. Las ventas de Huangjia Mayang también han impulsado la industria de la cría, la industria vitivinícola y la industria de los grandes almacenes. Otras industrias relacionadas en la ciudad de Huangjia Con el desarrollo de la ciudad, el papel de la cadena industrial Mayang se ha demostrado continuamente. Sólo la industria Mayang de la ciudad ha aumentado el ingreso per cápita de los agricultores en 300 yuanes. desde la "olla de sopa de cordero" original hasta el actual cordero entero asado, cordero cocido dos veces y piel de oveja de tigre. Con la exploración de la cultura gastronómica especial de Mayang, se han desarrollado muchos restaurantes y restaurantes en el condado de Shuangliu, como el restaurante Ruan Laoda Mutton. , Restaurante Jiujiu Mutton, Restaurante Huangcheng y Restaurante Xinhuang Entre ellos, "New Imperial City" también ganó el título de granja de cuatro estrellas en el primer lote de granjas con estrellas en Chengdu. La ciudad de Huangjia está a la vanguardia de la industria mayang. Impulsada por el desarrollo, en pocos años se ha expandido desde una ciudad montañosa con una sola calle a varias veces su área original. La ciudad ha adquirido un aspecto completamente nuevo. , y se ha convertido en una "ciudad piloto a nivel provincial para la construcción de pequeñas ciudades". Se ha desarrollado una industria, se ha revitalizado una economía local y ha surgido una ciudad". Este año, la ciudad también añadirá nuevos elementos a la ciudad". El tradicional Festival Mayang, aprovecha al máximo el fuerte papel impulsor e irradiador de la economía del festival y continúa integrando la historia y la cultura locales de la ciudad de Huangjia, lo que hace que la ciudad de Huangjia sea aún más famosa como "municipio de Mayang del Milenio, ciudad industrial moderna".
El "Festival de las Ovejas" que lo rodea está lleno de alegría.
El éxito de Huangjia también juega un papel como ejemplo para otras áreas de Chengdu. Se han lanzado el Festival de la Cabra Negra en Jintang, el Festival de la Cultura Alimentaria de las Ovejas en Qionglai y los festivales del cordero de invierno en Dayi, Chongzhou, Dujiangyan y otros lugares, que también han combinado características locales y se han convertido en un punto destacado del festival local. economía. Olla caliente Qiong Yang, cordero con pimienta marina, tazones de cordero, cordero escaldado, cordero ahumado... En el Festival Qiong Yang del año pasado, la ciudad de Qionglai utilizó la ciudad antigua de Pingle como sede principal, Wolong, Daozuo, Jiaguan, ciudad de Tiantaishan Las aldeas y Las ciudades a lo largo de la línea sirven como sucursales, formando un corredor de comida de "cordero verde" con cuentas de 42 kilómetros, espectáculos folclóricos del oeste de Sichuan, cordero de piel caliente "flotando en el agua", deliciosos y hermosos bollos de maíz, cordero ahumado y Xiangpiao en todo el territorio. Las salchichas de cordero y el concurso de arreo de ovejas en la montaña Tiantai son refrescantes; como uno de los principales condados productores de ovejas en Chengdu, el condado de Dayi no se queda atrás. Desde 2001, se ha celebrado el concurso de ovejas Ma en la ciudad de Yuelai. Como principal área de producción, cada año el Festival de Cultura Alimentaria, el Festival Mayang de este año está programado inicialmente para principios de diciembre. Además de la tradicional "Oveja Pao Ding Jie", el concurso de belleza Mayang y otras actividades, también se realizarán una serie de concursos de cocina de cordero. En ese momento, los ciudadanos pueden disfrutar de una variedad de banquetes de cordero, como cocidos al vapor, salteados y fritos, preparados por los chefs.
Hacer más grande la marca y difundir la "Economía de las Ovejas"
La celebración del "Festival de las Ovejas" es sin duda un buen comienzo para expandir la popularidad y construir la marca. Pero además de pasar un buen rato, Shuangliu, Jintang y otros lugares están pensando: ¿Cómo podemos crear realmente una marca? ¿Dejar que los ciudadanos de Chengdu y sus alrededores recuerden el cordero de Chengdu incluso cuando no hay festivales?
Huangjia construye el “Parque Industrial Mayang No. 1”
En la ciudad de Huangjia, Shuangliu, el periodista vio que el Patio de Expertos Chengdu Mayang compuesto por expertos de la Academia de Ciencias de la Ganadería de Sichuan Se ha puesto en funcionamiento y se está construyendo la sucursal de Chengdu Mayang del Tribunal de Expertos en Ciencia y Tecnología de Shuangliu. Además de brindar servicios de consultoría, técnicos y de otro tipo, los expertos también trasladaron Huangjia Mayang a Internet e invirtieron junto con Chengdu Langwei Agriculture Investment Company. 2 mil millones de yuanes para construir 5.000 acres de rancho turístico Mayang y establecer la cooperativa profesional de cría de Huangjia Mayang. Cada una de estas acciones centradas en Mayang muestra la determinación de Huangjia de construir la marca Mayang.
Para promover aún más el desarrollo de la industria Mayang, la ciudad de Huangjia también introdujo conceptos comerciales avanzados, estableció una cooperativa de cría profesional de Mayep y exploró activamente el concepto de "cooperativa (empresa) + estándar + base + "Granjeros" El modo de operación implementa una marca unificada, una variedad unificada, una prevención de epidemias unificada, estándares técnicos unificados y ventas unificadas, lo que reduce los riesgos de reproducción de los agricultores, mejora los beneficios de reproducción de los agricultores y logra "producción en el hogar, servicio en la sociedad" y producción. Los problemas se resuelven mediante operaciones familiares y los servicios prenatales, de mitad de producción y posparto son proporcionados por cooperativas. La escala de la cría se amplía aún más y el mecanismo de mercado para la producción, el suministro y las ventas de ovejas se consolida aún más. En la actualidad, la cooperativa profesional ha pasado de 49 miembros cuando se estableció por primera vez a más de 200 miembros. Los miembros de la cooperativa tienen un ganado anual de 26.000 ovejas Chengdu Ma, lo que representa el 70% del número total de ovejas criadas en el país. Ha impulsado a 1.100 millones de criadores de ovejas, con un valor de producción anual de 40 millones de yuanes, lo que ha supuesto un aumento de 210 yuanes en el ingreso per cápita de los agricultores de la ciudad. cooperativa, el precio de las ovejas de cáñamo comercial de Huangjia este año alcanzó más de 16 yuanes/kg, un aumento del 40% con respecto al mismo período del año pasado, más alto que el de la ciudad. El precio en otras ciudades comerciales durante el mismo período fue del 15%, lo que mejoró la eficiencia de la reproducción. "En el pasado, las asociaciones industriales estaban organizadas de manera relativamente flexible, pero ahora las cooperativas son financiadas por sus miembros, y los agricultores y distribuidores están agrupados". Chen Ping, secretario general de la cooperativa, cree que el establecimiento de la cooperativa ha estandarizado los precios del mercado". y mayores esfuerzos en marketing, obteniendo ganancias para muchas partes de la industria. Además, para poner una etiqueta de marca en Mayang, el lugar está construyendo el "Primer Parque Industrial Mayang".
Jintang desarrolla platos especiales de cabra negra
La cabra negra de Jintang, otra raza de oveja muy conocida en Chengdu, también ha causado un gran revuelo en el desarrollo de marcas en los últimos años. A finales de 2005, el condado inyectó activos de propiedad estatal y estableció Chengdu Shuxin Black Goat Industry Development Co., Ltd., adoptando la forma de "empresa + agricultores" para proporcionar servicios integrales desde la selección de variedades, producción, procesamiento, ventas, etc., mejorando enormemente. Al mismo tiempo, para satisfacer la creciente demanda del mercado, la empresa también guía a los propietarios y agricultores para que establezcan granjas de cría a gran escala en las principales ciudades productoras de ovejas. La empresa ofrece cría de ovejas y los agricultores las crían. y se reciclan al precio de protección del mercado cuando se venden. En la actualidad, se han establecido granjas de cría a gran escala en Fuxing, Qixian, Tuqiao y otras ciudades, lo que ha llevado a los agricultores a embarcarse en un círculo virtuoso de ampliación de la escala de cría y mejora de la calidad del producto. Además, el condado de Jintang también está desarrollando platos especiales de cabra negra, que se presentarán en todos los restaurantes del condado.
Observación del periodista
Después de construir una marca, aún es necesario lanzarla.
Festival Shuangliu Mayang, Festival de la Cabra Negra de Jintang, Festival de Comida de Cordero de Jianyang, Invierno de Dujiangyan Festival del cordero, Festival de comida halal del río Qingbaijiang, Festival del cordero Dayi... Cada invierno, hay innumerables festivales basados en el cordero en Chengdu, especialmente el Festival Mayang. Pero si bien los ciudadanos tienen muchas opciones, también tienen más preocupaciones: ¿qué lugar tiene el mejor cordero?
No sólo los ciudadanos, sino también los expertos han expresado su preocupación ante tantos festivales independientes del cordero: cómo integrar recursos para que la sopa de cordero en Chengdu pueda desarrollarse en conjunto y salir del área local y ¡Chengdu llega a todo el país y aún más lejos! De lo contrario, aparte de un aumento en las ventas ese día, ¿qué quedará realmente para la población local?
¿Cómo podemos dejar la impresión de “lo más delicioso” en la mente de las personas?
Si observa los restaurantes de cordero extremadamente populares en Chengdu, la cabra negra Jintang, la oveja Huangjiama, la cabra Boer... varias marcas de cordero son muy populares y pueden atraer a una gran cantidad de personas durante el solsticio de invierno. comensales.
Pero a juzgar por su modelo de negocio actual, es casi imposible que una empresa de sopa de cordero se mantenga sola. Hasta ahora, nadie ha salido realmente del área local y ha entrado en Chengdu e incluso en otras ciudades a gran escala; En el mercado de cordero de Chengdu En el mercado, marcas de cordero conocidas de Jianyang, Mongolia Interior y otros lugares todavía representan una parte considerable del mercado. En este punto, vale la pena aprender del enfoque de la ciudad de Jianyang: en el pasado, la sopa de cordero se elaboraba principalmente transportando cargas a través de aldeas y ciudades. Ahora ha solicitado la marca registrada "Jianyang Mutton Soup" y ha registrado "Jianyang Mutton". Soup". El nombre real y el nombre de dominio en inglés se publicaron en el sitio web oficial del gobierno municipal de Jianyang.
En el pasado, el negocio de la sopa de cordero era una industria altamente estacional, pero ahora Chengdu ha roto esta restricción estacional. Pero si no podemos construir una marca exitosa, nuestra marca de ovejas está destinada a “florecer dentro de las paredes”. En la actualidad, además de hacer de la industria ovina una industria de restauración normal, también deberíamos ampliar vigorosamente la industria de extensión ovina. Además, los principales restaurantes de carne de cordero todavía tienen mucho que hacer en el desarrollo profundo de la marca. Por ejemplo, "Xinhuangchen" de Huangyang, que cubre un área de casi 200 acres, integra ocio, entretenimiento y catering de cordero, lo cual es un intento útil.