Me gustaría preguntar ¿dónde está el dialecto del hotpot?

Da hot pot es un nombre en dialecto cantonés. "Da" significa "batir-hervir", y hot pot significa shabu-shabu. Las verduras se ponen en la olla caliente y se cocinan hasta que estén completamente cocidas. antes de comer.

Según la leyenda, cuando era niño, el escritor de la dinastía Ming, Yang Shen, acompañó a su padre Yang Tinghe a un banquete ofrecido por el emperador Hongzhi en el Jardín Imperial. En el banquete, había una olla caliente para hervir cordero y el carbón ardía en el fuego. El emperador Hongzhi usó esto para preparar un pareado: "El carbón es tan negro como el fuego, tan rojo como la nieve. ". En ese momento, el joven Yang Shen recitó en voz baja la segunda línea a su padre: "El grano es amarillo, el arroz es blanco y el arroz es como escarcha". Luego, su padre leyó el dístico de su hijo al emperador. El emperador quedó encantado e inmediatamente le dio una copa de vino. El emperador Qianlong de la dinastía Qing también era adicto a la estofado. Viajó muchas veces al sur del río Yangtze y en todos los lugares que visitó había estofado. Según la leyenda, celebró un "Banquete de Miles de Antiguos" en el palacio en el primer mes del primer año de Jiaqing. Se sirvieron más de 1.550 platos calientes a toda la mesa y se invitó a más de 5.000 personas a probarlos. , lo que lo convierte en el banquete de estofado más grande de la historia.

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