¿De qué está hecha la pasta?

La harina que se utiliza para la pasta es diferente a la harina que utilizamos para hacer fideos en China. Utiliza una especie de "trigo dulin duro", por lo que no se quema después de cocinarse durante mucho tiempo.

Los espaguetis se elaboran generalmente con harina especial de trigo duro de alta calidad y huevos.

Como materia prima legal para la pasta, el trigo duro es la variedad de trigo más dura y tiene las características de alta densidad, alto contenido de proteínas y alto contenido de gluten. La pasta elaborada con él es de color amarillo y resistente a la cocción. , buen gusto. Por tanto, las materias primas auténticas son una condición importante para que la pasta tenga buen sabor.