¿Por qué se debe freír la carne vegetariana desmenuzada?

La carne vegetariana desmenuzada se suele freír para aumentar su sabor y color.

Agregue una cantidad adecuada de aceite a la carne vegetariana desmenuzada a mano para freír y cocinar, lo que puede hacer que la carne vegetariana esté más crujiente, masticable y carnosa. Además, freír también puede hacer que parte del agua de los ingredientes se evapore, reducir la humedad del sabor, aumentar el carácter crujiente de la carne vegetariana y mejorar su textura.

Además, freír también puede mejorar el color de la carne vegetariana: el color original de la carne vegetariana es opaco y se vuelve marrón rojizo después de freír. Esto también está en línea con nuestras expectativas de color para los atributos de la carne. y mejora su experiencia visual.

Sin embargo, dado que freír es un método de uso común, demasiado aceite en la carne vegetariana frita será perjudicial para la salud, por lo que se deben usar toallas de papel y otros materiales absorbentes de aceite para escurrir el aceite después. freír utilizar después de servir, no sofreír demasiado, se debe freír moderadamente.