¿La isla Wan Chai o Han Xi son mejores para los espaguetis?

Se trata de dos variedades de pasta que se diferencian en sabor, ingredientes y métodos de preparación. Cuál elijas depende del gusto y las necesidades personales.

1. La pasta de la isla Wan Chai suele elaborarse con huevos y harina, y es masticable y elástica.

2. La pasta de Hanxi suele utilizar almidón de patata y harina como principales materias primas, y tiene una textura más suave y tersa.