Me encantan las bolas de masa de mi ciudad natal, una composición de 500~600 palabras
Material de composición:
Editor de pastel de bola de masa
El pastel de bola de masa es un bocadillo tradicional Han desde Jingdezhen, Jiangxi hasta Dongzhi, Anhui. Generalmente la gente local lo come en el desayuno y merienda nocturna, o también lo elaboran cuando hay celebraciones en casa. Envuelva una variedad de rellenos en una envoltura delgada y cocínelos al vapor. El aroma es tan fragante que se pueden ver vagamente los rellenos dentro de la envoltura. Por supuesto, también puedes freírlo en aceite después de cocinarlo al vapor, lo que le dará un sabor diferente. Hay versiones picantes y no picantes. Los picantes suelen estar rellenos de rábano rallado, mientras que los no picantes se rellenan con carne picada y tofu cortado en cubitos. También hay muchos tipos de rellenos como tofu seco, brotes de soja, pepinillos, etc. Si no eres bueno comiendo comida picante y es la primera vez que la comes, asegúrate de recordarlo claramente.
Nombre chino
Pastel de bola de masa
Región
Jingdezhen, Jiangxi a Dongzhi, Anhui
Naturaleza
Aperitivos Han
De
pueblo Duchang
Contenido
1 Introducción
2? ¿Cómo hacer pastel de bola de masa
Introducción
Editar
Pastel de bola de masa
Pastel de bola de masa desde el sur de Anhui hasta el norte de Jiangxi
Pastel de bola de masa, según la generación anterior de artesanos populares, esto es cuando Zhu Yuanzhang, el emperador fundador de la dinastía Ming, pasaba a menudo por Zhaotan (un pequeño pueblo en el sur de Anhui) cuando luchaba contra Chen Youliang en Poyang. Lake Se detuvo a comer una vez que pasaba por Zhaotan. En ese momento, no se le ocurrió ninguna buena comida para entretenerlo, por lo que el anfitrión rápidamente sacó los fideos de arroz que había hecho en casa para hacer los envoltorios. y luego preparó algunas guarniciones para los rellenos. Los envolvió y los coció al vapor en una olla antes de servírselos a Zhu Yuanzhang. Después de comer, Zhu Yuanzhang pensó que sabía delicioso, lleno de elogios. Desde entonces, el pastel de bolas de masa Zhaotan se ha transmitido de generación en generación y se ha transmitido hasta el día de hoy.
También se dice que las bolas de masa se originaron en el pueblo Duchang. Históricamente, muchos pueblos Duchang emigraron a Jingdezhen. Jingdezhen es conocido como el "muelle del pueblo Duchang". El pueblo Duchang no solo influyó en el idioma y la cultura. La cultura de Jingdezhen también trae comida deliciosa, y las albóndigas y los pasteles son una de ellas.
Generalmente, los locales lo comen en el desayuno y en la merienda nocturna, y también lo preparan durante celebraciones, como la bienvenida a casa de alguien o el cumpleaños de un niño. Envuelva varios rellenos en una envoltura fina y cocínelos al vapor. El aroma es tan fragante que se pueden ver vagamente los rellenos dentro de la envoltura. Por supuesto, también puedes freírlo en aceite después de cocinarlo al vapor, lo que le dará un sabor diferente.
Las tartas de bola de masa se dividen en rellenos picantes y no picantes. Los picantes suelen estar rellenos de rábano rallado y chile, mientras que los rellenos de carne picada, tofu o verduras encurtidas no son picantes. Además, hay muchas formas de preparar rellenos de tofu seco y brotes de soja, y los tipos varían. Todo depende de las preferencias personales. Si no eres bueno comiendo comida picante, debes recordar claramente cuándo vas a comerla por primera vez y dejar claro si es picante o no, de lo contrario el sabor de la gente de Jingdezhen te hará llorar.
En la actualidad, el restaurante que hace muy buenas albóndigas en Jingdezhen es Maozi. Los fideos fríos, los fideos fritos y las albóndigas en escabeche son relativamente auténticos. Los pasteles de bola de masa de Daijia Nong son los más famosos de la ciudad y también tienen el mejor sabor. Hay algunas sucursales en la ciudad que tienen un sabor muy fragante. Cuando los comes, hay un aroma persistente en el interior que te hace sentir ansioso por comerlos. un segundo bocado.
En el sur de Anhui, los rellenos más utilizados para los pasteles de bola de masa son: frijoles, rábano rallado, cáscaras de camarón, rábano rallado y tofu. Generalmente, al freír los rellenos, no se deben cocinar demasiado. Después de todo, este último pastel debe cocinarse al vapor.