¿Cuál es el principio detrás del modismo Yangtang para dejar de hervir?

El modismo "Yang Tang Zhi Bo" utiliza el principio de aumentar el área de disipación de calor, lo que puede evitar que el agua hirviendo hierva y evitar accidentes de seguridad.

Levantar la sopa para que deje de hervir significa recoger el agua hirviendo de la olla y verterla de nuevo para que se enfríe y deje de hervir. La metáfora no es exhaustiva y no puede resolver fundamentalmente el problema. De "Las Crónicas de los Tres Reinos, biografía de Wei Shu y Liu Xian": Levantar la sopa para evitar que hierva y evitar que se queme.