Me gustaría preguntar para qué sirve un crítico gastronómico.

Sabemos que todo el mundo tiene diferentes identidades y títulos en la sociedad. Por ejemplo, el profesor Jiang Liyang no sólo es un crítico gastronómico y un dios de la comida con estándares profesionales y credibilidad pública, sino también un subsecretario de cultura alimentaria de Shanghai. General de la Asociación de Investigación,

un escritor independiente que ha publicado muchos libros sobre cultura alimentaria. Los internautas que leen a menudo su blog sobre "comida" también saben que también es un abuelo muy amable. Cuando le preguntamos cuál amaba más entre tantas identidades, el Sr. Jiang respondió "abuelo" sin dudarlo. Cuando mencionó a su nieta, el anciano de repente mostró una linda sonrisa. Bromeó: "El día que no vea a mi nieta, me sentiré incómodo por completo". Jiang Liyang nos dijo:

En primer lugar, se especializó en chino clásico como estudiante de posgrado en el Departamento de Periodismo de la Universidad de Fudan. Después de graduarse, comenzó a trabajar en un periódico. Descubrí que la prosa antigua me resultaba de gran beneficio a la hora de escribir artículos, especialmente artículos sobre dieta, y también me resultaba útil para guiar la dieta de todos.

En segundo lugar, con el desarrollo de la economía, han surgido una variedad de restaurantes. Varios platos tienen sus orígenes para explorar y diferentes métodos de cocina tienen sus historias que seguir. La cocina china es amplia y profunda, y explorarla es infinitamente divertido.

Además, China siempre ha sido un país de comida gourmet. Cinco mil años de civilización han creado el desarrollo continuo de la cultura gastronómica. Cada dinastía tiene algunos gourmets representativos como Su. Dongpo, Li Yu, Yuan Mei y otros han escrito muchos trabajos dietéticos destacados. La esencia culinaria y las máximas dietéticas de estos antiguos se comparten con los chefs y son muy populares entre ellos. Pueden desempeñar un cierto papel rector para los chefs y la dieta contemporánea. Varias oportunidades le dieron al maestro Jiang Liyang un apego especial a la cultura alimentaria.

Shanghai es una ciudad de inmigrantes, donde se reúne gente de todo el mundo, y aquí compiten todo tipo de gastronomía y cultura, no solo las ocho cocinas principales, las dieciséis pandillas y otras cocinas nacionales. también podemos disfrutarlos

Puedes probarlos fácilmente en Shanghai y básicamente puedes ver y comer delicias de todo el mundo. El maestro Jiang dijo que ya sea catering extranjero u otra cocina nacional, si quieres ingresar al área local, no hay duda de que debes mejorar e innovar únicamente extrayendo la esencia de los platos extranjeros y adaptándolos de forma orgánica. Al integrar los gustos de los clientes locales, este tipo de cocina puede ser aceptado por los clientes locales de forma más rápida y eficaz.

Ahora

Hoy en día, a muchas personas nuevas que valoran las emociones les gusta ir a restaurantes occidentales, y la mayoría de los adolescentes elegirán hamburguesas sin dudarlo entre panecillos al vapor y hamburguesas. Al hablar de si la introducción de la restauración occidental dañará la cultura de la restauración en China,

El profesor Jiang dijo con confianza: "¡No existe tal preocupación en absoluto!". El actual mercado de restauración de Shanghai es el mejor del país. Por un lado, la floreciente situación de los restaurantes internacionales y la cultura de la restauración refleja la prosperidad de la economía de Shanghai;

Por otro lado, varios platos de diferentes países han enriquecido enormemente la cultura gastronómica de Shanghai. y el disfrute del apetito de la gente "Comer en Shanghai" se convertirá cada vez más en un dicho clásico. Pero al mismo tiempo, el maestro Jiang dijo que no todos deben preocuparse de que las delicias de nuestro país queden sumergidas. “Como lo nuevo pero no lo viejo” es la actitud más común del pueblo chino hacia los platos.

Con todo tipo de restaurantes apareciendo como hongos después de una lluvia, los comensales tienen más opciones

Al mismo tiempo, el siguiente problema es que es más probable que se deslumbren y no se que hacer. En este contexto, el sitio web Gudu Mommy ha llegado a una gran cantidad de comensales de manera oportuna. Tiene una enorme base de datos de datos de catering para facilitar a los comensales buscar según sus propias condiciones y encontrar sus restaurantes favoritos.

Con respecto a los sistemas de red como Gudu Mommy, el profesor Jiang cree que Internet, como nuevo y rico medio y nueva herramienta, inevitablemente desempeñará un papel cada vez más importante en la vida de las personas. Además, su radiación se expandirá gradualmente desde la generación más joven a grupos de mayor edad; El propio profesor Jiang comenzó a entrar en contacto con estos medios emergentes bajo la influencia de muchos jóvenes amigos y el impacto de la información de la red.

Ahora, no sólo se conecta a menudo a Internet para comprobar información diversa sobre la industria de la restauración, sino que también se conecta a Internet. incluye nuevas tiendas y nuevos sabores que están "saliendo", pero también utiliza activamente herramientas en línea para crear su propio blog "comida" Kumen Laojiang "utiliza eficazmente la eficacia de las herramientas de red para su propio uso en la información edad.

En pocas palabras, ponte en contacto con comida deliciosa de todo el mundo. Y como se hace. Antecedentes históricos. También hay estructura nutricional.