¿Cuáles son los plantones frutales, los más comunes?

Cereza

Nombre chino de la especie: Cereza

Nombre latino de la especie: cerasus pseudocerasus (lindl.) g.

Alias ​​de la especie: Yingtao, Jingtao, melocotón en cuña, melocotón inglés, melocotón de vaca, cereza perla

Nombre chino de la familia: Rosaceae

Nombre latino de la familia: rosaceae

Nombre chino del género: Cerasus

Nombre latino: cerasus

Altitud: 300-1300

Flora de China: 38:061

Flora inglesa: 9: 418

Altitud mínima: 800

Fuente del nombre: (Registros de médicos famosos) [londin, hort. brit.: 200. 1830]

Descripción general

La cereza pertenece al árbol frutal de hoja caduca de la familia de las Rosáceas. Cuando están maduras, las cerezas son de color rojo brillante, de sabor exquisito y delicado, ricas en nutrientes y tienen un alto valor médico y sanitario. También se las conoce como "melocotón". Las cerezas cultivadas como árboles frutales en mi país incluyen cerezas chinas, cerezas dulces, guindas y cerezas peludas. Las cerezas maduran temprano y se conocen como los primeros frutos a principios de la primavera. La producción de cerezas de mi país es de 35 millones de kilos, con sólo 29 gramos per cápita, lo que equivale a 3 cerezas grandes por persona o 15-17 cerezas chinas. Se puede observar que las cerezas tienen amplias perspectivas de mercado. Las variedades de cerezas dulces cultivadas en mi país son principalmente variedades europeas y americanas, que se desempeñan muy bien en el norte de mi país. Dado que las cerezas dulces europeas generalmente requieren una temperatura baja, inferior a 7,2 °C durante 900 a 1400 horas para completar la latencia invernal, las grandes variedades. El cultivo a escala en el sur de mi país es limitado. Por lo tanto, las cerezas chinas siguen siendo las principales variedades cultivadas en las provincias y regiones del sur de mi país. Al mismo tiempo, hay muy pocas variedades excelentes de cerezas chinas. Las variedades cultivadas generalmente presentan muchas deficiencias, como frutos pequeños y sabor amargo. Agrietamiento y caída del fruto antes de la cosecha. El mejoramiento de la variedad de cereza fina de China, Black Pearl, ha compensado con éxito estas deficiencias.

Distribución nacional

Producido en Liaoning, Hebei, Shaanxi, Gansu, Shandong, Henan, Jiangsu, Zhejiang, Jiangxi y Sichuan. Crece en lugares soleados, en laderas o junto a acequias. Suele cultivarse a una altitud de 300 a 600 metros.

Partes medicinales

Fruto (cereza); raíz (raíz de cereza); rama (rama de cereza) (hoja de cerezo)

Distribución de meridianos de naturaleza y sabor

De naturaleza cálida, de sabor dulce y ligeramente ácido entra en los meridianos del bazo y el hígado.

Funciones e Indicaciones

Tonifica el cuerpo y repone el qi, disipa el viento y vence la humedad. Se utiliza principalmente para tratar enfermedades como debilidad física, dificultad para respirar, palpitaciones del corazón, fatiga, falta de comida, garganta seca y sed, reumatismo, dolor de cintura y piernas, extremidades débiles, mala flexión y extensión de las articulaciones, sabañones y otras enfermedades.

Información nutricional

En la familia de las frutas, el contenido de hierro es generalmente bajo, pero destacan las cerezas: el contenido de hierro en las cerezas llega a 59 mg por 100 gramos, ocupando el segundo lugar entre todas las frutas ocupan el primer lugar; su contenido de vitamina A es de 4 a 5 veces mayor que el de las uvas, las manzanas y las naranjas. Además, las cerezas también contienen vitaminas B, C y elementos minerales como el calcio y el fósforo. Cada 100 gramos contienen 83 gramos de agua, 1,4 gramos de proteína, 0,3 gramos de grasa, 8 gramos de azúcar, 14,4 gramos de carbohidratos, 66 kcal de calorías, 0,4 gramos de fibra cruda, 0,5 gramos de ceniza, 18 mg de calcio. 18 mg de fósforo y 5,9 mg de hierro, caroteno 0,15 mg, tiamina 0,04 mg, riboflavina 0,08 mg, ácido nicotínico 0,4 mg, ácido ascórbico 3 mg, potasio 258 mg, sodio 0,7 mg, magnesio 10,6 mg, y es rico en. vitamina A.

Efectos terapéuticos

1. Antianemia y favorece la producción de sangre. Las cerezas contienen un alto contenido de hierro, ocupando el primer lugar entre varias frutas. El hierro es la materia prima para la síntesis de hemoglobina y mioglobina humana. Desempeña un papel importante en la inmunidad humana, la síntesis de proteínas y el metabolismo energético. También está estrechamente relacionado con la función cerebral y nerviosa y con el proceso de envejecimiento. El consumo regular de cerezas puede complementar la demanda de hierro del cuerpo y promover la regeneración de la hemoglobina. No sólo puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro, sino también mejorar la condición física, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia.

2. Prevenir y tratar el sarampión Cuando el sarampión es frecuente, dar a los niños jugo de cereza puede prevenir la infección. Los huesos de cereza tienen propiedades diaforéticas, eruptivas y desintoxicantes.

3. Expulsa el viento y la humedad, mata insectos. La cereza es de naturaleza cálida y tiene la función de tonificar el medio y reponer el qi. Puede disipar el viento y eliminar la humedad, y tiene buenos efectos sobre el reumatismo y la cintura. y dolor en las piernas. Las raíces del cerezo también tienen fuertes efectos repelentes de insectos e insecticidas, y pueden repeler lombrices intestinales, oxiuros, tenias, etc.

4. Astringente y analgésico La experiencia popular demuestra que las cerezas pueden tratar quemaduras y escaldaduras, son astringentes y analgésicos, y previenen la formación de ampollas y supuración de la zona lesionada. Al mismo tiempo, las cerezas también pueden tratar la congelación leve y grave.

5. Belleza y belleza Las cerezas son ricas en nutrientes y contienen niveles más altos de proteínas, azúcar, fósforo, caroteno, vitamina C, etc. que las manzanas y las peras, especialmente con alto contenido de hierro. en la cara y las arrugas pueden hacer que la piel del rostro se vuelva rosada y blanca, eliminar arrugas y manchas.

Recetas para el cuidado de la salud

1. Sopa de cerezas dulces: 2000 gramos de cerezas frescas y 1000 gramos de azúcar. Lavar las cerezas, agregar agua y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego agregar el azúcar y hervir una o dos veces, luego detener el fuego y reservar. Tomar entre 30 y 40 gramos al día. Esta sopa tiene el efecto de promover la regeneración de la sangre y puede usarse para ayudar en el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro.

2. Champiñones y cerezas: 80 gramos de champiñones, 50 cerezas frescas, 5o gramos de brotes de guisantes, cantidades adecuadas de azúcar y zumo de jengibre. Retirar y lavar los champiñones remojados y las cerezas frescas; quitar las impurezas y los tallos viejos de los brotes de guisantes, lavar y cortar en trozos calentar un wok, agregar aceite vegetal y cuando esté al 50% caliente agregar los champiñones y sofreírlos; bien, agregue el jugo de jengibre, mezcle el vino de cocción, agregue la salsa de soja, el azúcar, la sal refinada y la sopa fresca, deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento por un tiempo, luego agregue los brotes de guisantes y el glutamato monosódico a la olla. espese con almidón húmedo al gusto y luego agregue las cerezas, rocíe con aceite de sésamo, retírela de la sartén y del plato (con los champiñones hacia arriba) y sirva. Este plato tiene los efectos de reponer la energía vital, prevenir y combatir el cáncer y reducir la presión arterial y la grasa. Indicado para hipertensión e hiperlipidemia. Los pacientes con enfermedades coronarias y cáncer deberían comerlo.

3. Vino de cerezas: 500 gramos de cerezas frescas, 1000 ml de vino de arroz. Lave las cerezas y colóquelas en un frasco, agregue vino de arroz para remojar, selle, revuelva una vez cada 2-3 días y sirva en 15-20 días. Beber 50 ml (que contienen de 8 a 10 cerezas) por la mañana y por la noche todos los días. Este vino tiene los efectos de disipar el viento y la humedad, favorecer la circulación sanguínea y aliviar el dolor. Es adecuado para reumatismo, dolores de cintura y piernas, dificultad en flexión y extensión, sabañones y otras afecciones.

4. Mermelada de cerezas: 1000 gramos de cerezas, cantidades adecuadas de azúcar blanca y zumo de limón. Elija cerezas grandes, agridulces, lávelas y corte cada cereza en un bocado pequeño, quíteles la piel y las semillas, ponga la pulpa y el azúcar en la olla, llévela a ebullición a fuego alto y luego ponga a fuego medio; calentar, retirar el jugo espumoso y astringente y cocinar nuevamente cuando esté cocido hasta obtener una consistencia espesa, agregar el jugo de limón, cocinar brevemente, retirar del fuego y dejar enfriar. Esta salsa tiene el efecto de regular el Qi, favorecer los fluidos corporales y calmar la sed. Es adecuado para reumatismo, dolores de cintura y rodillas, entumecimiento de extremidades, sed, irritabilidad y fiebre.

5. Zumo de cerezas: 80 gramos de cerezas, 1 taza de agua fría. Lave las cerezas y quíteles los huesos, póngalas en una máquina exprimidora y agregue agua hervida fría para mezclar con el jugo de cereza, viértalo para beber (puede agregar una cantidad adecuada de azúcar para condimentar). Este jugo tiene el efecto de hidratar la piel y puede eliminar las cicatrices del acné en la piel.

Precauciones

Las cerezas son de naturaleza cálida y no deben consumirse en grandes cantidades; las personas con enfermedades venéreas febriles y tos debido a la deficiencia de calor no deben comerlas; glucósidos, que producen ácido cianhídrico después de la hidrólisis. Tenga cuidado con el envenenamiento al usarlo.

Selección Literatura]

"Médicos Famosos": "El tono principal es beneficiar el bazo."

"Recetas Esenciales para Emergencias": "Sabor a cereza Es dulce, astringente y nutre el qi. Se puede comer con frecuencia para mejorar el color y mejorar el estado de ánimo "

"Compendio de Materia Médica": "Para las mordeduras de serpiente, machacar el jugo y beberlo. p>

"Materia Médica del Sur de Yunnan": "Para tratar todos los síndromes de deficiencia, puede reponer en gran medida la vitalidad e hidratar la piel; cuando se remoja en vino, puede tratar la parálisis izquierda y derecha, la debilidad de las extremidades, el reumatismo, la cintura y dolor en las piernas. ”

Piña

La piña, también conocida como piña, pertenece a la familia de las Bromeliáceas y es una planta herbácea monocotiledónea perenne. La piña es una fruta tropical originaria de Centro y Sudamérica. introducida en el siglo XVII Ingresó a mi país y fue cultivada en el siglo XVIII

1. Área de distribución

La piña se distribuye ampliamente entre el Trópico de Cáncer y el Trópico de Cáncer. Es una de las frutas más importantes del mundo y se encuentra en más de 80 países y zonas del mundo como cultivo económico.

Las principales zonas productoras se concentran en Tailandia, Filipinas, Indonesia, Vietnam, Brasil, Sudáfrica y Estados Unidos. Mi país es uno de los diez principales países productores de piña.

2. Importancia del cultivo

El fruto de la piña es de gran calidad y rico en nutrientes. Según análisis, cada 100 gramos de pulpa contiene de 12 a 16 gramos de azúcar total, 0,6 gramos de azúcar. ácidos orgánicos y de 0,4 a 0,5 gramos de proteína, 0,3 a 0,5 gramos de fibra cruda y contiene una variedad de vitaminas, de las cuales el contenido de vitamina C puede llegar a 42 mg. Además, es rico en calcio, hierro, fósforo, etc.

Como alimento fresco, la piña tiene un color dorado, una rica fragancia, un sabor agridulce, crujiente y jugosa. El producto procesado de piña enlatada se conoce como la "fruta enlatada internacional" y también puede convertirse en una variedad de productos procesados, que son ampliamente bienvenidos por los consumidores.

Las plantas de piña tienen una gran adaptabilidad, son resistentes a la esterilidad y la sequía y tienen menos plagas y enfermedades. Son un cultivo pionero importante en las zonas montañosas recientemente recuperadas. Son fáciles de cultivar, tienen altos rendimientos y. También se pueden intercalar. Son una herramienta importante para el desarrollo de áreas montañosas y montañosas en el sur y el desarrollo de áreas rurales y buenas especies de árboles que enriquecen a los agricultores.

3. Características de cultivo

La piña mide aproximadamente 1 metro de altura, con tallos carnosos y solitarios, hojas herbáceas en forma de espada agrupadas en los tallos, raíces fibrosas y capullos terminales. , flor completa, fruto compuesto carnoso compuesto por numerosos ovarios reunidos en el eje floral. El sistema radicular de la piña está distribuido superficialmente, con un 90% concentrado en la capa del suelo de 10 a 25 cm. Los vientos fuertes romperán los tallos y derribarán las plantas, y los vientos fríos y las lluvias en invierno pueden hacer que las piñas se pudran.

A la piña le gusta el calor y crece de manera óptima a una temperatura promedio anual de 24~27 ℃. El crecimiento es lento por debajo de los 15°C, 5°C es la temperatura crítica para la congelación y el crecimiento se detiene a temperaturas altas de 43°C. Aunque las piñas son tolerantes a la sequía, todavía necesitan una cierta cantidad de humedad anual de 1000 a 1500 mm y una distribución uniforme es adecuada. Las piñas son más tolerantes a la sombra, pero crecen bien a plena luz del sol, con un alto contenido de azúcar y de buena calidad. El exceso de luz y las altas temperaturas harán que las hojas se pongan rojas y amarillas, y los frutos se quemarán fácilmente. La piña tiene una amplia adaptabilidad al suelo, prefiriendo un suelo suelto, bien drenado y rico en materia orgánica, franco arenoso o rojo de montaña con un valor de pH de 5 a 5,5.

Plantar de 3.800 a 4.000 piñas por mu requiere una gran cantidad de plántulas. Habitualmente se utilizan tres métodos: propagación por germinación con plastificantes, propagación vegetativa y cultivo de tejidos. Tiempo y método de germinación: Seleccione plantas con hojas verdes de 40 cm de largo de mayo a noviembre, generalmente 40 hojas para las variedades Caín y 35 hojas para las variedades Filipinas. Cada planta se llenó con 25 ml de una mezcla de 250 mg/L de eteridina más 1 urea y 0,5 cloruro de potasio para inducir la germinación. En los días 5 y 12 después del tratamiento, se utilizaron 1200~1500 veces y 600~750 veces solución de plastilina respectivamente. 25 ml por corazón. Para la propagación vegetativa, a menudo se cultivan plántulas pequeñas, es decir, las pequeñas yemas terminales, las pequeñas yemas de soporte, las pequeñas yemas chupadoras y las yemas tumorales del fruto en el campo se utilizan para clasificarlas y plantarlas en viveros y luego salir al exterior. Los pequeños brotes que quedan en los tallos de la fruta después de la recolección se utilizan para crecer y cultivar hasta convertirlos en plántulas, y los tallos viejos se propagan cortándolos en pedazos y renovándolos. Para plántulas de cultivo de tejidos, utilice medio MS y cultive en una habitación con una temperatura ambiente de 30 °C y 12 horas de luz o iluminación natural.

Puntos técnicos para piñas de alta calidad y alto rendimiento: primero, elija un buen lugar para el jardín, orientado al norte y al sur, con suficiente luz solar, abundantes recursos hídricos y transporte conveniente como base de producción de productos básicos. El segundo es la siembra científica. Antes de plantar, mejore el suelo pobre y aplique suficiente fertilizante base, seleccione plántulas fuertes para plantar. Densidad: 3.000 a 4.000 plantas por mu para el tipo Caín y 4.000 a 5.000 plantas para el tipo Reina. El tercero es fortalecer la gestión de fertilizantes y agua después de la siembra. La cantidad de fertilizante aplicado por mu en Guangxi es de 42,2 kilogramos de nitrógeno, 26,8 kilogramos de fósforo y 38,5 kilogramos de potasio n:p2o5:k2o=1:0,62:0,9; el período de fertilización suele ser de diciembre a febrero del año siguiente. Aplique fertilizante estimulante de las yemas antes de la brotación, aplique fertilizante que fortalezca las yemas de julio a agosto después de la recolección de la fruta, aplique fertilizante para la germinación que fortalezca las yemas entre el fertilizante que mejore las yemas y el fortalecimiento de las yemas; fertilizante aplique fertilizante foliar una vez al año en abril, junio, julio y septiembre, aplique fertilizante dos veces en mayo y agosto, usando 1 solución de urea más 0,5 de sulfato de potasio; La gestión del agua requiere drenaje e irrigación oportunos para evitar inundaciones y sequías. El cuarto es hacer bien otros manejos, por ejemplo, para no afectar el crecimiento y desarrollo del fruto, se deben quitar las yemas y dejarlas adecuadamente para favorecer la floración, se debe acelerar la floración para mejorar el peso; y la calidad de la fruta, la fruta debe rociarse después de que todos los floretes se hayan marchitado, rocíe la fruta con 50 mg/L de giberelina más 0,5 solución de urea y rocíe por segunda vez después de 20 días, rocíe 70 mg/L de giberelina. más solución de urea 0,3.

Para que la fruta madure uniformemente, cuando la fruta alcance siete grados de madurez, rocíe la fruta con 300 mg/L de etilor para acelerar la maduración.

Las enfermedades infecciosas más graves que dañan la piña incluyen la pudrición del corazón, la pudrición negra y la pudrición parda de los frutos pequeños; las enfermedades no infecciosas incluyen las quemaduras solares y los afrodisíacos; Las plagas incluyen cochinillas de la piña, grillos chinos y larvas.

4. Tipos y variedades

Generalmente, las variedades cultivadas de piña se dividen en cuatro categorías, a saber, tipo Caine, tipo Queen, tipo español y tipo híbrido.

Caine también se conoce como Sarawak. Debe su nombre a que la expedición francesa descubrió la zona de Caine en Guyana, América del Sur. Se cultiva ampliamente y representa alrededor del 80% del área de cultivo de piña del mundo. La planta es alta y fuerte, sin espinas en los bordes de las hojas o algunas espinas en las puntas de las hojas. El fruto es grande, con un peso promedio de fruto de más de 1100 gramos, cilíndrico, con fruto plano, ojos poco profundos y brácteas cortas y anchas, la pulpa es de color amarillo claro, jugosa, moderadamente agridulce, con un contenido de sólidos solubles; 14 a 16, y el más alto puede alcanzar Por encima de 20, el contenido de ácido es 0,5~0,6. Es la principal variedad de conservas.

Queen es la variedad cultivada más antigua con una historia de cultivo de más de 400 años. Es una de las principales variedades cultivadas en Sudáfrica, Vietnam y China. La planta es de tamaño mediano a grande, las hojas son más cortas que las caínas y los márgenes de las hojas son espinosos; el fruto es cilíndrico o cónico, con un peso único de 400 a 1500 gramos. El fruto pequeño tiene una protuberancia en forma de cono. el ojo es profundo y la punta de la bráctea sobrepasa el fruto pequeño; la pulpa es de color amarillo a oscuro, carne crujiente y tierna, alto contenido de azúcar, jugosa y dulce, rico aroma, se come principalmente fresca.

La planta española tiene plantas más grandes, hojas más suaves, de color amarillo verdoso y espinas rojas en los bordes de las hojas, pero también hay variedades sin espinas el fruto es de tamaño medio-grande, con un peso único de 500; -1000 gramos La fruta pequeña es grande y plana, con el centro elevado o hundido; la fruta tiene ojos profundos, pulpa anaranjada, fragancia fuerte y alta en fibra, y se usa para enlatar y hacer jugos.

Híbridos Los híbridos son variedades mejoradas desarrolladas mediante hibridación sexual y otros medios. La planta es alta y erguida, con espinas en los márgenes de las hojas, flores de lavanda, frutos con una forma menos cuadrada y un solo fruto que pesa entre 1200 y 1500 gramos. La pulpa es de color amarillo, de textura crujiente, baja en fibra, dulce y deliciosa, con un contenido de sólidos solubles de 11 a 15 y un contenido de ácido de 0,3 a 0,6. Se puede consumir fresco o enlatado.

5. Mercado de Cosecha y Procesamiento

El momento adecuado para cosechar depende de si se come fresco o procesado, y de si se vende cerca o lejos. Generalmente es apropiado cosechar cuando 1/2 de los frutos pequeños se vuelven amarillos para los que se venden cerca, y para los que se venden lejos o se utilizan como materia prima para procesamiento, cuando los frutos pequeños se vuelven verdes o 1/4 de los frutos pequeños. volverse amarillo. La producción de piña suele tener cuatro temporadas de cosecha: fruta de primavera, que madura de abril a mayo; fruta de verano, que madura de junio a julio; fruta de otoño, que madura de octubre a noviembre; fruta de invierno, que madura de diciembre a enero del siguiente; año. .

Las piñas se pueden consumir frescas o transformarse en piñas enlatadas con almíbar, jugo de piña, etc. Las piñas frescas también se pueden congelar rápidamente: lavadas, peladas, sin corazón, cortadas en trozos y congeladas a -35°C. C Congelar el tratamiento y almacenarlo a una temperatura baja de -20 ℃ puede hacer que la nutrición sea la misma que la de la piña fresca. Además, los subproductos del procesamiento de la piña se pueden utilizar para producir azúcar, alcohol, glutamato monosódico, ácido cítrico, etc.

Six Health

La piña contiene una enzima, la bromelina, que puede disolver los coágulos de sangre, prevenir la trombosis y reducir la mortalidad por enfermedades cerebrovasculares y cardíacas.

●Nota especial: Remojar las piñas en agua con sal

Además de ser rica en vitamina C y azúcar, la pulpa de piña también contiene muchos ácidos orgánicos, como ácido málico, ácido cítrico, etc. También contiene una enzima llamada "enzima de piña" que puede descomponer las proteínas. Si lo ingerimos sin remojarlo primero en agua salada, esta enzima estimulará la tierna epidermis de nuestra mucosa oral y labios, haciéndonos sentir una sensación de hormigueo.

La sal puede inhibir la actividad de la enzima de la piña. Por eso, cuando comemos piña fresca, lo mejor es remojarla en agua salada durante un tiempo para inhibir que la enzima de la piña irrite nuestra mucosa oral y labios, y al mismo tiempo, la piña se sentirá más dulce.

Spinyzyme es una proteasa que descompone las proteínas. Por tanto, comer una pequeña cantidad puede aumentar el apetito, pero comer demasiado es perjudicial para el cuerpo humano y puede provocar enfermedades gastrointestinales. Por tanto, come con moderación.

Se dice que la piña fue introducida en el sur de China desde Brasil en el siglo XVI. Su pulpa es suave, agridulce, puede aumentar el apetito y es rica en fructosa, glucosa, proteínas, ácido cítrico. Vitaminas y otros nutrientes.

Se dice que las piñas son calientes y húmedas, y comerlas en exceso provoca diarrea. De hecho, creo que esto es injusto. La razón es que la piña es rica en fibra, que puede estimular los intestinos y acelerar la peristalsis, por lo que algunas personas tienen que ir al baño poco después de comer piña. Según análisis médicos, esta aromática fruta tiene un efecto astringente. Comerla con moderación no sólo previene la diarrea, sino que también puede ayudar a detenerla.

Li Shizhen, un antiguo científico médico, incluso creía que la piña puede "fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer la vitalidad". Este punto de vista es consistente con el análisis científico moderno. La piña es rica en panza de piña, que puede descomponer las proteínas en el estómago y ayudar a la digestión. Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es que algunas personas son alérgicas a la piña, por lo que algunos médicos occidentales aconsejarán a los pacientes con tráquea o bronquios sensibles que dejen de comer piña.

Incluso la gente común tiene que remojar la piña pelada en agua salada para permitir que algunos ácidos orgánicos se descompongan y reduzcan su toxicidad, haciendo que la pulpa sea más deliciosa. Si siente molestias en la garganta después de comer piña, es un síntoma de alergia. Debe dejar de comer inmediatamente y beber un vaso de agua ligeramente salada para diluir los ingredientes alergénicos.

Melocotón

El melocotón pertenece al subgénero amygdalus de la familia de las rosas (rosaceae) y es originario del noroeste de mi país. Es uno de los árboles frutales más antiguos de mi país.

1. Área de distribución

Además de la provincia de Heilongjiang, los melocotoneros se cultivan en todas las demás provincias, ciudades y regiones autónomas de mi país. Las principales zonas de cultivo económico se encuentran en el. provincias del norte y este de China, con áreas relativamente concentradas: el distrito de Haidian y el condado de Pinggu en Beijing, el condado de Jixian en Tianjin, Feicheng, Yidu y Qingdao en la provincia de Shandong, Shangshui y Kaifeng en la provincia de Henan, Funing, Zunhua y Shenxian. , y Linzhang en la provincia de Hebei, Baoji y Xi'an en la provincia de Shaanxi, Chengdu en la provincia de Sichuan, Dalian en la provincia de Liaoning y la provincia de Zhejiang Fenghua, Nanhui, Shanghai, Wuxi y Xuzhou, Jiangsu. Según estadísticas de 1994, la superficie de cultivo nacional ha superado los 3,6 millones de hectáreas, con una producción de 200.000 toneladas de melocotones, ocupando el primer lugar en el mundo.

2. Importancia del cultivo

El melocotón es delicioso y nutritivo. Es una de las frutas frescas favoritas de la gente. Además de consumirse fresco, también se puede transformar en conservas de durazno, mermelada de durazno, jugo de durazno, duraznos secos y duraznos enlatados. Muchas partes del árbol de durazno también tienen valor medicinal. Sus raíces, hojas, flores y semillas se pueden utilizar como medicina. Tienen funciones como aliviar la tos, promover la circulación sanguínea y ser laxantes. %, que se puede utilizar para extraer aceite industrial. La cáscara dura del hueso de melocotón se puede utilizar para fabricar carbón activado. Es una materia prima industrial versátil.

Los melocotoneros tienen las características de fructificación temprana, alto rendimiento y rendimiento estable, requisitos no demasiado estrictos en cuanto a las condiciones del suelo y fácil cultivo y manejo en comparación con el cultivo de manzanas, peras y otros árboles frutales de hoja caduca. pueden obtener beneficios económicos de forma más rápida y sencilla, por lo que es especialmente favorecido por los cultivadores. El precio de venta de los melocotones en el mercado internacional suele ser entre 1 y 2 veces superior al de las manzanas, y los beneficios económicos son extremadamente considerables. En el futuro, con el desarrollo de la economía nacional, la mejora del nivel de vida de la gente y la mejora de los equipos y la tecnología de almacenamiento y transporte, el precio de venta y los beneficios económicos de los duraznos aumentarán año tras año, especialmente después de la adhesión de mi país. Según la OMC, las frutas de melocotón son las que tienen más posibilidades de ocupar un lugar en el mercado internacional. En el futuro, siempre que las variedades se organicen adecuadamente y se logre un cultivo de alta calidad y rendimiento estable, el cultivo del melocotonero definitivamente tendrá nuevos desarrollos.

3. Características de cultivo

El melocotón es originario de la región noroeste de mi país con mayor altitud, mucho sol y luz fuerte. Está adaptado al clima continental con aire seco e invierno frío. Entonces, a los melocotoneros le gusta la luz, es tolerante a la sequía y tiene una fuerte tolerancia al frío. La temperatura es el factor más importante que afecta la distribución de los melocotoneros. En la región de Shaanxi-Gansu-Ningxia, el sur de Xinjiang y el noreste de Jilin, es probable que se produzcan daños por heladas cuando la temperatura es inferior a -23 ~ -25 ℃ a finales del invierno. Los daños por heladas a principios de la primavera también ocurren de vez en cuando. En zonas del sur donde la temperatura media durante los tres meses de invierno supera los 10°C, la mayoría de las variedades pierden las hojas tarde, entran en letargo de forma incompleta, germinan muy tarde en la primavera siguiente, florecen de manera desigual y reducen los rendimientos. Al cultivar, se debe prestar atención a la cantidad de frío que necesitan los melocotoneros. Las diferentes variedades tienen requisitos muy diferentes de temperatura baja. Generalmente se expresa por una temperatura acumulada por debajo de 7,2°C. La mayoría de las variedades requieren de 500 a 1.000 horas de frío. Los melocotoneros son los que más temen el encharcamiento. El encharcamiento provocará la muerte de las plantas en 24 horas. Lo ideal es elegir suelos arenosos, ligeramente ácidos, con buen drenaje y suelos profundos.

El método de injerto debe utilizarse para la reproducción de plántulas, y los portainjertos incluyen melocotón de montaña y melocotón. La densidad de siembra debe depender del suelo, los métodos de modelado y las variedades. Actualmente, debido a la aplicación del agente enanizante paclobutrazol y varias tecnologías nuevas, la densidad de siembra ha aumentado el espacio entre hileras es principalmente de 3 metros x 4 metros. Se plantan de 55 a 83 plantas por mu.

La forma del árbol debe ser en forma de V con ramas principales dobles o una forma natural abierta.

Los melocotoneros en su mayoría tienen botones florales compuestos, que son fáciles de florecer, tienen una gran cantidad de flores y tienen una alta tasa de cuajado de flores blancas. Tener en cuenta la polinización cruzada en la producción puede mejorar significativamente la tasa de formación de semillas. En particular, algunas variedades estériles de polen como Shazi Zaosheng, Xiahui No. 1, Cangfang Zaosheng, etc. deben equiparse con árboles de polinización para lograr una polinización alta y estable. rendimientos.

4. Variedades principales

Existen muchas variedades de melocotón, entre ellos el melocotón común, la nectarina, el melocotón plano, el melocotón procesado y el melocotón ornamental.

5. Usos Medicinales del Melocotón

Todos conocen los beneficios del melocotón: el melocotón tiene los efectos de reponer el qi, nutrir el yin y promover el líquido, humedecer los intestinos y ser laxante, y es especialmente Adecuado para qi y sangre. Las personas con síntomas como pérdida de ambos sexos, tez cetrina y músculos delgados, palpitaciones, dificultad para respirar, estreñimiento, amenorrea, congestión, hinchazón y dolor, etc., comen más.

Manzana

Familia: Rosáceas: Manzana

Morfología y hábitos: árbol de hoja caduca, la altura del árbol puede alcanzar los 15 metros, generalmente de 3 a 5 metros de altura en condiciones de cultivo. arroz. El tronco es de color marrón grisáceo, la corteza vieja presenta grietas longitudinales irregulares o escamas desprendidas y las ramillas son lisas. Las hojas individuales son alternas, de elípticas a ovaladas, con márgenes dentados. Inflorescencia de corimbo, pétalos blancos, rosados ​​cuando está en capullo, 20 estambres, 5 estilos. El fruto es una pepita y el color y tamaño varían según la variedad. Le gustan los suelos ligeros y ligeramente ácidos a neutros. Es más adecuado para suelos arenosos con una capa de suelo profunda, rica en materia orgánica y con buena ventilación y drenaje.

La propagación y el cultivo se realizan mediante injertos. Los portainjertos incluyen portainjertos arborizantes y portainjertos enanos. Los portainjertos de arborización más utilizados incluyen: Catalpa japonica, Begonia chinensis y Vitex japonica. Los portainjertos enanos son principalmente variedades británicas importadas. Utilice hileras anchas de plantación densa, con las hileras orientadas al norte y al sur. Plante en otoño e invierno antes de que el suelo se congele en las zonas del sur y cuando se descongele en primavera en las zonas del norte. Las manzanas tienen poca capacidad de autofloración y deben plantarse con árboles polinizadores.

Distribución de recursos: originaria del sureste de Europa, Asia Menor y el sur del Cáucaso. Se introdujo en Yantai, mi país, alrededor de 1870, y en los últimos años se ha cultivado ampliamente en el sur de China nororiental, en el norte de China y en las provincias del noroeste.

La mayoría de las frutas que comemos a diario tienen una larga historia de cultivo en China, y sus nombres han quedado grabados en la historia desde hace mucho tiempo. El caso de las manzanas es una excepción. Aunque había frutas muy similares en la antigua China, el nombre manzana no apareció oficialmente hasta la dinastía Ming. Investigando su origen, manzana es la abreviatura de "Ping Po Fruit". "Ping Po" se escribió originalmente como "Pin Po", y "Ping Po" tenía otras variaciones fonéticas como "Ping Bo" y "Ping Po". Este artículo pretende comenzar con la investigación de la fruta "Pinpo", discutir el origen de la palabra "manzana" en chino y proporcionar algo de literatura para el estudio de la historia del cultivo de manzanas en la antigua China. Agradecemos las críticas y correcciones. de expertos pertinentes.

Hábitos fructíferos de las manzanas

1. Capullos y flores:

La diferenciación de los botones florales del manzano comienza a principios de junio y se completa antes del invierno para la mayoría de las variedades. , todo el proceso se divide en tres etapas: diferenciación fisiológica, diferenciación morfológica y maduración de las células sexuales. Los botones florales son yemas mixtas y las inflorescencias son cimas corimbosas. Cada inflorescencia florece de 5 a 8 flores, en su mayoría 5 flores. La flor central florece primero y las flores del borde florecen más tarde. La flor central tiene la mejor calidad, un cuajado estable y resultados grandes. y se deben conservar los frutos centrales. Muchas flores y frutos de bordes escasos. Los botones florales primero producen hojas y luego florecen y producen brotes secundarios del puesto de frutos. El número y la longitud de los brotes secundarios del puesto de frutos varían según la variedad y las condiciones nutricionales de la rama madre fructífera. Las variedades con (dos) brotes secundarios fuertes y ramas largas y fuertes, como Zhuguang, tienen frutos pequeños, bajos rendimientos y racimos de ramas sueltas. Para este tipo de especies se deben utilizar métodos como adelgazar uno y dejar otro y pellizcar y torcer para controlar el crecimiento de los brotes secundarios. Las variedades con crecimiento medio de brotes secundarios (1 o 2), ramas cortas y gruesas (menos de 10 cm), como Jinshuai, Jonagold, etc., tienen frutos grandes, altos rendimientos, grupos de ramas compactos, fácil renovación y capacidad de fructificación continua. poderoso. Las variedades con crecimiento de brotes secundarios débil (1) y ramas cortas (menos de 3 cm), como la serie Marshal, Entai, etc., tienen frutos grandes y grupos de ramas compactos, que son fáciles de formar grupos de garras de pollo. renovar, pero tener muchos cuajados para dar frutos cada dos años, se deben dejar más ramas de preparación para reducir la cantidad de osos en el próximo año.

2. Fruto:

El fruto de la manzana es un fruto falso desarrollado a partir de un ovario y un receptáculo. El ovario se desarrolla hasta convertirse en el núcleo del fruto, el receptáculo se desarrolla hasta convertirse en la pulpa y el embrión. se convierte en una semilla. La expansión del volumen del fruto depende del aumento en el número de células que se dividen rápidamente en la etapa inicial y de la expansión del volumen celular en la etapa posterior.

La expansión del tamaño del fruto es más rápida desde la etapa media hasta antes de la madurez, y más lenta en las etapas tempranas y tardías. El peso del fruto aumenta más rápidamente en el mes anterior a la madurez. La duración del período de desarrollo del fruto es generalmente de 65 a 87 días para las variedades de maduración temprana, de 90 a 133 días para las variedades de maduración media y de 137 a 168 días para las variedades de maduración tardía.

El color del fruto es un indicador importante de los productos. La calidad del color de la manzana está estrechamente relacionada con la acumulación de azúcar, la coordinación de elementos minerales, las condiciones ambientales y los tipos y contenidos de hormonas. En el último período, la aplicación controlada de fertilizantes nitrogenados, mayor aplicación de fertilizantes potásicos, reducción de clorofila en la cáscara, mejora de las condiciones de ventilación y transmisión de luz, aumento de la exposición a la luz solar, buen drenaje, reducción de la humedad del aire y fumigación de hormonas como como el ácido naftilacético y el 2,4-d pueden promover el crecimiento de la manzana.

Desde la aparición de los botones florales hasta la cosecha de las manzanas, generalmente hay cuatro momentos de caída de flores y frutos. Por primera vez, durante el período de floración final, los pedicelos se caen junto con las flores, lo que se suele denominar caída de flores. La segunda vez, aproximadamente una semana después de la caída de las flores, el ovario se agranda ligeramente y dura de 5 a 20 días, lo que se denomina caída temprana del fruto. La tercera vez, 7-14 días después de la segunda caída de la fruta, la fruta ha alcanzado el tamaño del pulgar al yuan, lo que tiene un mayor impacto en el rendimiento. Se llama caída fisiológica de la fruta. Generalmente ocurre en mayo en Yunnan, y el período fenológico. en el norte es más tarde que en Yunnan y ocurre en junio, por lo que se le llama "caída de frutas de junio". La cuarta vez antes de la cosecha del fruto, caen frutos maduros o casi maduros, por lo que se denomina caída de fruto precosecha.

La primera y segunda caída de flores y frutos se debe principalmente a deficiencias nutricionales y a una mala polinización y fertilización. La tercera caída de frutos se debe a la intensa competencia por los nutrientes entre frutos y brotes, además de la competencia entre frutos y la falta de hormona de crecimiento en el embrión. Debido a que la presión osmótica de las hojas es mayor que la de los frutos jóvenes, la competencia por los nutrientes es más fuerte que la de los frutos jóvenes. Por lo tanto, además de cubrir y cortar oportunamente los nuevos brotes para inhibir el crecimiento de nuevos brotes, se debe aplicar un abono superior a las flores. También se debe aplicar fertilizante de manera oportuna para complementar los nutrientes.

3. Semilla:

Se desarrolla a partir del óvulo fecundado en el saco embrionario. El fruto normal de la manzana tiene 5 ventrículos y 2 semillas en cada ventrículo. Durante el proceso de desarrollo del fruto, las semillas secretan hormonas para estimular el crecimiento de la pulpa, por lo que aquellos con buena polinización y fertilización y semillas regordetas tendrán una forma correcta y pulpa rechoncha. Por el contrario, aquellos con semillas poco desarrolladas o sin semillas. Tendrá pulpa hundida y delgada, lo que dará como resultado frutos deformados. Por lo tanto, asegúrese de configurar árboles polinizadores y mejorar la polinización.

Requisitos de las condiciones ambientales externas

1. Temperatura:

El manzano es un árbol frutal templado al que le gustan las condiciones frescas y secas. No requiere frío intenso en invierno. y sin calor severo en verano, la diferencia anual es pequeña y la diferencia diaria es grande. El rango de temperatura adecuado es la temperatura promedio anual de 9-14 ℃, la temperatura más baja en invierno no es inferior a -12 ℃, la temperatura promedio mensual más alta en verano no es superior a 20 ℃, la temperatura acumulada anual de ≥10 ℃ es de aproximadamente 5000 ℃, y la temporada de crecimiento (4- La temperatura promedio en octubre es de 12 a 18 °C, y en invierno se necesitan entre 1200 y 1500 horas de temperatura baja por debajo de 7,2 °C para superar con éxito la latencia natural. Un tiempo insuficiente de baja temperatura provoca un desarrollo de las hojas y una floración retrasados ​​e irregulares, y algunos botones florales ni siquiera brotan. En mayo, las escamas se aflojan y caen, convirtiéndose en montones muertos, lo que reduce seriamente los rendimientos cuando la temperatura absoluta es inferior a la media. -30--32°C, se producen nuevamente daños por heladas. Según la encuesta, el rendimiento de las manzanas en diferentes zonas de altitud y temperatura de la provincia de Yunnan es el siguiente.

Tabla 1 Comportamiento de las manzanas en diferentes zonas de altitud y temperatura en Yunnan

Altitud (m) Temperatura media anual () Alto rendimiento Calidad del fruto Plagas y enfermedades Idoneidad del patrón de crecimiento

Por debajo de 1800 y más del 15%, la diferencia de peso es anormal e inadecuada

1800-200014-15 Mediana a más pesada de lo normal es adecuada

2000-220013-14 Feng Shang light normal Adecuado

2400-250012-12.5

2200-240012-13 Alta calidad, extremadamente ligero, normal, más adecuado

En 2200-2400 metros, temperatura promedio 12-13 La razón por la cual las manzanas se desempeñan bien en la zona ℃ se debe principalmente a la diferencia de temperatura entre el día y la noche en verano y otoño, la temperatura acumulada suficiente y la fuerte luz ultravioleta. Las manzanas muestran rendimientos altos, estables y brillantes. colores de frutas, formas altas de frutas, bordes claros de cinco lados, alto contenido de azúcar y vitamina C y contenido de ácido bajo, alta viscosidad de pectina, buen sabor, fuerte resistencia al almacenamiento y resistencia al frío.

La baja temperatura en invierno permite que los árboles frutales atraviesen su letargo natural sin problemas y los botones florales son de buena calidad. Brotan a tiempo en la próxima primavera, con cogollos y flores limpios, una alta tasa de cuajado de frutos y pocas y leves plagas. y enfermedades, por lo que es la zona más adecuada para la manzana. Las áreas con una altitud de 2000-2200 metros y una temperatura media anual de 13-14°C y una altitud de 2400-2500 metros con una temperatura media anual de 12-12,5°C, inmediatamente después de las zonas inferior y superior del Las zonas más adecuadas son las zonas adecuadas para las manzanas.

En áreas con una altitud de 1800-2000 metros y una temperatura promedio anual de 14-15 °C, la temperatura invernal es relativamente alta en los años de "invierno frío", la latencia básicamente puede transcurrir sin problemas y. el rendimiento será normal el año siguiente; en años de "invierno cálido", si la latencia no se puede romper suavemente, la germinación se retrasará, la floración será irregular y el rendimiento se reducirá, por lo que es una zona subadecuada para las manzanas. En zonas con una altitud inferior a 1.800 metros y una temperatura media anual superior a 15 ℃, la temperatura en verano y otoño es demasiado alta y el enfriamiento es tardío. No sólo el color de la fruta es pobre, el azúcar es bajo y el ácido alto. pero las ramas y las hojas son muy largas, el período de crecimiento vegetativo es largo, las hojas se retrasan y los botones florales están mal diferenciados. Si la temperatura invernal es demasiado alta y el período de inactividad es a baja temperatura, los botones florales no pueden salir; a través de la latencia, que altera los patrones de vida normales y conduce a trastornos fisiológicos. La germinación y la floración en la próxima primavera son irregulares, la tasa de cuajado de frutos es baja y hay muchas y graves plagas y enfermedades;

En las zonas. con una altitud superior a los 2.600 metros y una temperatura media anual inferior a 9°C, la temperatura acumulada anual y la temperatura durante el período de crecimiento son insuficientes. Los árboles se enanan, los entrenudos se acortan, el número de divisiones celulares del fruto y el coeficiente de expansión. son pequeñas, lo que da como resultado frutos pequeños y de piel gruesa, carne dura y niveles bajos de azúcar son áreas inadecuadas para las manzanas. Por lo tanto, a la hora de desarrollar manzanas, debemos elegir las zonas más adecuadas y apropiadas para construir huertos, de modo que podamos aprovechar al máximo las ventajas naturales locales y las excelentes características de las variedades, obtener frutos de alto rendimiento y calidad, y recibir los mejores beneficios económicos.

2. Lluvia:

Aunque las manzanas son originarias de zonas de clima interior con veranos secos y prefieren un ambiente más seco, aún necesitan suficiente agua y una humedad del aire adecuada durante el período de crecimiento. puede crecer y desarrollarse normalmente, pero demasiada lluvia y humedad excesiva provocarán ramas y hojas densas, enfermedades graves y plagas de insectos, color deficiente de los frutos, niveles bajos de azúcar y alta acidez. Generalmente, la precipitación anual es de 500 a 1000 mm y la humedad del aire es de 60 a 70. Dado que la distribución espacial y temporal del agua de lluvia en Yunnan es desigual y las estaciones seca y lluviosa son distintas, en la estación seca de febrero a mayo, el abono debe combinarse con riego una vez al mes para satisfacer las necesidades de agua para el crecimiento y la floración de las hojas. y la fructificación debe realizarse bien durante la temporada de lluvias. Reducir el contenido de humedad del suelo y la humedad del aire para reducir la aparición de enfermedades y plagas de insectos y mejorar la calidad de la fruta.

3. Luz:

El manzano es un árbol frutal amante de la luz. Según las mediciones, el punto de compensación de luz de la mayoría de las variedades es de 600 a 940 lux y el punto de saturación es de 24000 a 75000 lux. La luz insuficiente reduce directamente la fotosíntesis y los niveles de nutrición de los árboles, y afecta la coloración de los frutos y la conversión de azúcar; demasiada luz directa intensa y un tiempo de exposición demasiado prolongado pueden provocar fácilmente que se quemen las ramas y los frutos. Por ello, es necesario seleccionar un buen sitio de jardín y realizar podas, mejorar la ventilación y transmisión de luz, y disponer de una capa de cortina de hojas razonable para evitar los inconvenientes antes mencionados.

4. Terreno:

La plantación se puede realizar en terrenos llanos, montañas, playas y llanuras fluviales, pero se debe plantar en terrenos soleados, abiertos, a sotavento, con pendiente suave y con buena vegetación a su alrededor, y con buena luz son convenientes el riego y el drenaje, por lo que la siembra es lo mejor. Aunque el suelo en depresiones y acequias es profundo, la luz es escasa, el agua se acumula fácilmente en la temporada de lluvias y el aire. La humedad es demasiado alta. Las pendientes pronunciadas tienen suelos poco profundos, suelos finos y una fuerte erosión del suelo, que no favorecen el crecimiento de los árboles frutales.

5. Suelo:

Las manzanas no tienen requisitos estrictos de suelo. La arcilla, el suelo arenoso y el suelo franco son aceptables, pero lo mejor es un suelo franco arenoso con suelo profundo, suelto y fértil. . Antes de plantar, se debe mejorar el suelo arcilloso pesado con una capa de suelo poco profunda y exceso de grava. El rango de pH adaptable es de 5,3 a 8,2 y el rango óptimo es de 5,4 a 6,8. Si es inferior a 5,4, es demasiado ácido y es propenso a la contracción de la fruta y a la viruela amarga causada por la deficiencia de boro y calcio; si es superior a 7,8, es demasiado alcalino y es propenso a la deficiencia de hierro; causando clorosis foliar.

Para uso en jardín, se puede observar durante la época de floración, durante la época de maduración, los frutos son abundantes y coloridos, lo que resulta atractivo;

Las manzanas son originarias de Europa, Asia Central, Asia Occidental y Turquía, y fueron introducidas en mi país en el siglo XIX.

“Una manzana al día” es un conocido eslogan de salud.

De hecho, las manzanas son ricas en azúcares, ácidos orgánicos, celulosa, vitaminas, minerales, polifenoles y nutrientes flavonoides, y los científicos las llaman "frutas saludables en todos los sentidos". Entonces, ¿cuáles son los efectos en el cuidado de la salud que le han valido tal reputación?

Reducción de los lípidos en sangre: un ensayo en humanos realizado por el Instituto Japonés de Investigación de Frutas demostró que comer dos manzanas al día redujo los lípidos en sangre de los sujetos. después de 3 semanas, el nivel de triglicéridos se redujo en un 21% y los niveles altos de triglicéridos son el principal culpable de la arteriosclerosis. pectina de manzana