¿Qué hay de delicioso en Guangzhou?
Como todos sabemos, los snacks de Guangzhou se transmiten de generación en generación. Hoy en día, los bocadillos de Guangzhou todavía tienen el encanto y aún pueden resistir la prueba de la historia, atrayendo a los comensales. Hoy, Xiaoyue recomienda 10 delicias al estilo de Guangzhou que no te puedes perder. Los amigos que vienen a Guangzhou deben probarlas.
1. Gachas Tingzai
En los viejos tiempos de Lychee Bay, los barcos fluviales iban y venían por el río. Muchos barcos cuelgan banderas amarillas con la palabra "congee" escrita y venden gachas de Laba. Si los turistas en la costa u otros barcos lo necesitan, el propietario del barco venderá cuencos de avena, lo cual es muy popular. Poco a poco, incluso los restaurantes en tierra comenzaron a vender este tipo de papilla llamada "Liwan Tingzi Gachas", y las gachas Tingzi se convirtieron en uno de los sabores familiares de la gente de Guangzhou.
2. Wonton
El wonton es una especie de snack de Guangdong. El "wonton" proviene del norte y originalmente se clasificaba como un tipo de pastel. Después de ser introducidos en el sur, debido a que las pronunciaciones cantonesas de "wonton" y "wonton" son similares y también significan "un bocado, una pieza", los sureños gradualmente llaman "wonton" "wonton", que significa "un bocado, un pedazo". Los sureños llaman al "wonton" "wonton". Más tarde, después de un largo período de desarrollo, el "wonton" en el sur también tiene su propio estilo independiente, que es algo diferente del wonton actual en el norte.
3, Salchicha
La salchicha china es un snack cantonés elaborado con leche de arroz, también conocida como salchicha de latón, hay salchichas, salchichas de ternera, salchichas de pato mandarín, salchichas de hígado de cerdo y filete de pescado. salchichas, salchichas de camarones, etc. La salsa de soja y el aceite son condimentos que no se pueden ignorar. Hoy en día, las salchichas se han convertido en imprescindibles en las casas de té, los restaurantes y los mercados nocturnos de Guangzhou. se elaboran de la misma manera que los de Guangzhou Debido a los diferentes ingredientes, el sabor también tiene grandes diferencias regionales
4. reconozca Guangzhou, debe comenzar con rábanos y despojos de res. Se dice que aquellos que nunca han comido rábanos y despojos de res no se consideran verdaderos habitantes de Guangzhou si han estado en el delta del río Perla y no han comido un plato de rábanos y. Despojos de res, entonces su viaje gastronómico debe ser un poco lamentable. En las principales calles peatonales de Guangzhou e incluso en todo el delta del río Perla, hay pequeñas tiendas que venden rábanos y despojos de res, ya sea en la bulliciosa Beijing Road, Shangxiajiu o en la calle estrecha. Y las antiguas calles y callejones en ruinas, se pueden ver exudando singularidad. Las fragantes tiendas de comestibles de rábano y carne son en su mayoría tiendas pequeñas, a veces incluso un escaparate o un carrito, y la gente sostiene pequeños cuencos y palos de bambú para comer en el humeante. El calor puede estar en cuclillas (en cuclillas), algunos están de pie (de pie), algunos llevan mucho maquillaje, algunos son discretos, algunos se miran, pero todos comen con bocados llenos de aceite y llenos de sabor. es indecente; los lugareños dicen que tiene un sabor serio (sabe muy bien).
5. Este es un bocadillo en Guangzhou basado en la teoría de la medicina tradicional china. que "la medicina no es tan buena como la comida, la medicina y la comida provienen de la misma fuente", y se elaboran 20 snacks que se adaptan a las características nutricionales nacionales con una variedad de rellenos, las personas pueden elegir el pastel que más les convenga según sus propias necesidades. físico y combine cuidadosamente las proporciones de los distintos ingredientes. El pastel resultante tendrá sabores dulces, salados y picantes perfectos, ya sea que sea del sur, del norte o del oeste. En el oeste, no importa qué tipo de sabor te guste, siempre puedes encontrar el adecuado en el pastel Maisu.
6 Lao en polvo
Se en polvo es un bocadillo famoso que es muy popular. entre los habitantes de Guangdong, la gente de Kaiping y Enping también lo consideran un refrigerio tradicional durante el Festival del Medio Otoño, desde la selección de los ingredientes hasta la producción, el proceso es bastante complicado y requiere la cooperación de varias familias. En otras palabras, los fideos de arroz se colocan en una cubeta de madera colocada sobre una olla grande con agua hirviendo y se exprimen; los fideos largos, duros, resbaladizos y resbaladizos saldrán de los agujeros de madera, de ahí el nombre "Sefen".
7. Leche de doble piel
La auténtica receta de la leche de doble piel es muy particular, y no se debe dar ningún paso a la ligera. Temprano en la mañana, calienta la leche de búfala recién exprimida, pero no la abras. Viértela en un bol mientras aún esté caliente. El calor hará que se forme una capa de piel de leche en la superficie de la leche. se haya enfriado por completo, guarde la piel de la leche y vierta la leche. Agregue el azúcar fina y la clara de huevo, revuelva uniformemente, vierta lentamente la leche revuelta nuevamente en el recipiente original, deje flotar la piel de la leche original, cocine al vapor sobre el fuego y cocine a fuego lento. Se formará una capa de piel en poco tiempo; ¡un cuenco te hará salivar! Se elabora leche de doble piel. A la hora de comer leche de doble piel, lo más importante es que tenga una capa extra de suavidad y densidad además del dulce aroma lácteo.
8.Hacer leche con jengibre
Había una vez, en Shawan Town, Panyu, Guangdong, una anciana que tenía tos. Más tarde se enteró de que el jengibre podía curar. la tos, pero el jengibre estaba demasiado picante y su suegra no podía beber, la esposa accidentalmente vertió la leche en el tazón de jengibre. Lo extraño fue que la leche se solidificó después de un tiempo, y la suegra. -law sintió su boca llena de fragancia después de beberla. Al día siguiente se curó. Por lo tanto, la leche de jengibre se esparce en Shawan Town. La gente de Shawan llama "condensación" "enterrada", por lo que la "leche de jengibre" también se llama "leche de jengibre enterrada" en Shawan. La leche de jengibre tiene un sabor suave y suave, dulce y ligeramente picante, tiene un sabor único y tiene el efecto de calentar el estómago, aliviando la superficie y eliminando el calor.
9. Ji Gong Lan
El nombre de Ji Gong Lan proviene del hecho de que para atraer la atención de los clientes, el vendedor de aceitunas incrustó un colorido modelo de gallo de papel en su cuerpo y lo sopló La suona se usa para pregonar, y los vendedores de aceitunas caminan por las calles y callejones Los vendedores de aceitunas pueden usar la suona para imitar el canto del gallo, 'dit di di, di di di, di di di. , di di di, di di di, di di di, di di di' Bip, bip, bip, bip, bip, bip, bip, bip, bip, bip, bip, bip, bip, bip, bip, Bip bip bip, bip bip bip. El vendedor de aceitunas primero hará sonar el sonido suona de "tic tic tic, tic tic tic, tic tic tic ..." y luego gritará en voz alta: "Pollo - macho - aceituna - picante, dulce o no--" grande gallo. El tamaño del gallo modelo se puede personalizar según la forma del cuerpo. El abdomen y la espalda se ahuecan en el medio, y luego se coloca a la persona y se levanta el gallo colorido usando las correas de los hombros. se va, el gallo también se alejará. Toda la comida que se vende se pone en la cavidad del pollo y puedes elegir cualquier sabor.
10. Shahe Noodles
Shahe Noodles es un producto de arroz muy apreciado por la gente de Guangzhou. El polvo de Shahe lleva el nombre de su origen en Shahe Town. El método consiste en remojar arroz en el agua del manantial Jiulong de la montaña Baiyun, molerlo hasta obtener una pasta, cocinarlo al vapor y cortarlo en tiras. Shahe Fun tiene una historia de más de 100 años. El polvo es blanco, fino y duro, y se puede comer frito en seco, frito en húmedo, remojado en sopa (sopa en polvo) o ensalada fría. El restaurante Shahe se especializa en fideos Shahe Además de platos salados y dulces, también elabora fideos Shahe coloridos con diversos jugos de frutas y verduras, con colores coloridos y sabores diferentes. Los fideos Shahe llevan el nombre de su origen en la ciudad de Shahe, Guangzhou. Shahe está ubicado al pie este de la montaña Baiyun. Hay un manantial Jiulong en la montaña. El agua utilizada para hacer fideos Shahe en el hotel Shahe en la ciudad se toma del manantial Jiulong. Junto con el exclusivo proceso de elaboración de harina, los fideos Shahe son de un blanco cristalino, crujientes y duros, suaves y tersos, y llenos de características. Shahe Fun es un tipo de fideos de arroz que se cuecen al vapor y se muelen hasta obtener una pasta fina. Debido a que Shahe Town produce los mejores fideos Shahe, se llama Neiwai Shahe Noodles. El método de producción de los auténticos fideos Shahe es muy particular. Las materias primas utilizadas son arroz blanco Longmei seleccionado, que se remoja o se muele en el agua de manantial de la montaña Baiyun con una calidad excelente. Los fideos extraídos son finos, transparentes, duros y suaves.