Como fuente de nitrógeno para la fermentación microbiana, ¿qué marcas de extracto de levadura en polvo existen y qué tan rentable es? Fuentes de nitrógeno, ¿las más comunes incluyen pastel de maní, peptona y levadura en polvo? ¿Cuál es la diferencia?
Los más comunes en el mercado ahora son Oaks y Defogo. El precio de Defogo es más alto que el de Oaks, pero personalmente no veo mucha diferencia en mi. propio cultivo. El precio actual de la levadura en polvo de Oaks es de 100 yuanes/500 gramos y el precio de mercado de Defog no está claro. También los hay un poco más baratos, como los de Merck, pero yo los he usado y la expresión proteica no es buena.
He utilizado menos productos nacionales como Angel Yeast y Beijing Shuangxuan, por lo que no puedo comentar sobre ellos. Porque el medio de cultivo no es caro en todos los consumibles de reactivos.
La peptona se utiliza generalmente junto con la levadura y los ingredientes que contiene se complementan entre sí. Nunca he usado mantequilla de maní.
El siguiente contenido proviene de Internet:
El extracto de levadura utilizado junto con peptona, el extracto de levadura en polvo (extracto de levadura en polvo) está elaborado a partir de levadura fresca, que es autolizada por enzimas de levadura. Separar, filtrar, concentrar y secar el polvo amarillo resultante. Tiene el sabor natural de la levadura y es fácilmente soluble en agua. La solución acuosa es de color amarillo claro a marrón claro y relativamente clara. Utilizado junto con peptona, el extracto de levadura en polvo es rico en proteínas, aminoácidos, péptidos, nucleótidos, vitaminas B, oligoelementos, etc. La función principal es complementar las fuentes de nitrógeno y proporcionar diversas vitaminas, aminoácidos y factores de crecimiento necesarios para el crecimiento microbiano.
La peptona es un compuesto orgánico. La peptona es carne, caseína o gelatina hidrolizada por ácido o proteasa. Después del secado, aparece como un polvo de color amarillo claro y tiene un aroma carnoso especial. La peptona también se puede formar después de que la proteína se descompone mediante un ácido, un álcali o una proteasa.