¿Cómo hacer rodaballo al vapor?

¿Cómo cocinar rodaballo al vapor?

Retirar las vísceras del rodaballo, lavarlo, escurrirlo y ponerlo en un plato.

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Espolvorea sal por ambos lados del rodaballo, vierte un poco de vino de cocción y deja marinar durante 15 minutos.

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Triture el jengibre y la cebolla verde, corte el pimiento rojo en cubitos y reserve. Agregue salsa de soja ligera y azúcar y mezcle bien. También puede utilizar salsa de soja de pescado al vapor.

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Pon un poco de jengibre y cebolla verde en ambos lados del rodaballo marinado, ponlo en una vaporera y cocínalo a fuego alto durante 7 minutos ( el cronómetro comenzará después de que el agua hierva), apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de servir.

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Vierta la sopa humeante, retire el jengibre y la cebolla verde, póngalo en un plato, agregue el jengibre rallado, la cebolla verde rallada y córtelo en cubitos. pimiento rojo y verterle unas cucharadas de salsa hervida ya preparada, basta con verter un poco de aceite caliente por encima.

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