¿Cómo cocinar sopa de frijol mungo verde?
Cocinar sopa de frijol mungo verde es realmente muy sencillo. Los siguientes son los pasos específicos:
Materiales:
- 150 gramos de frijol mungo.
- Azúcar de roca 50 gramos
- 1000 ml de agua
Método:
1. Remojar las judías mungo en agua durante más de 30 minutos, luego enjuague, escurra y reserve.
2. Coloque los frijoles mungo en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua (la cantidad de agua debe ser mayor que la de los frijoles mungo) y caliéntelos hasta que hierva.
3. Vierta el agua hirviendo, agregue nuevamente la cantidad adecuada de agua limpia y caliéntela hasta que hierva.
4. Voltee los frijoles mungo varias veces para que la espuma de la superficie flote en el agua y use una cuchara para quitar la espuma.
5. Vierta agua fría en la olla de frijol mungo, los frijoles mungo se ablandarán gradualmente y se volverán blancos.
6. Añade las judías mungo a 1000 ml de agua y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos.
7. Después de que el agua hierva, agregue el azúcar de roca, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el azúcar se derrita por completo.
8. Después de apagar el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para permitir que los frijoles mungo absorban el azúcar de roca de manera uniforme en el agua caliente.
9.Por último, vierte la sopa de frijol mungo en un bol para que el color verde de los frijoles mungo sea más vivo, puedes espolvorear unas hojas de menta o de limón por encima para que luzca más. fresco y delicioso.
Consejos:
1. Al cocinar sopa de frijol mungo, no agregue demasiada agua a la olla para evitar que se cocine por mucho tiempo o la sopa tenga un sabor demasiado suave.
2. Los frijoles mungo deben cocinarse antes de agregarles azúcar, de lo contrario el sabor y la nutrición se verán afectados.
3. Los últimos 15 a 20 minutos de guisado permiten que los frijoles mungo absorban completamente el azúcar de roca, lo que hace que la sopa sea más fragante y rica.
Espero que estos pasos te ayuden a cocinar un plato de sopa de frijol mungo refrescante y de color verde brillante.