¿Cómo hacer un delicioso pudín de tofu?

Recetas familiares de pudin de tofu

1. Preparar 100 gramos de soja, seleccionarlas, escoger las de mala calidad, enjuagarlas con agua limpia y luego ponerlas en un recipiente. en un recipiente y remójelos en agua durante 12 segundos horas, el tiempo de remojo en invierno debe ser más largo y en verano se puede remojar durante 8 horas, para que la soja pueda absorber completamente el agua y se pueda triturar fácilmente con la mano.

2. Para hacer tofu, es necesario tener una máquina de leche de soja o una máquina para romper paredes en casa. Se estima que cada hogar tiene una ahora, y un molino de piedra será suficiente. Vierta las semillas de soja remojadas en la máquina de leche de soja, agregue 1000 gramos de agua, cubra la máquina de leche de soja, inicie el programa de leche de soja y mezcle con leche de soja fina.

3. Prepara un recipiente para el pudín de tofu, vierte un paquete de glucono-delta-lactona, añade una cucharada pequeña de agua y revuelve uniformemente con los palillos.

4. Después de preparar la leche de soja, abra la tapa y déjela ventilar a aproximadamente 85 ℃, que son aproximadamente 2 minutos. Si desea hacer cuajada de tofu con frecuencia, puede comprar un termómetro, que es. más conveniente.

5. Vierta la leche de soja en polvo en el recipiente de lactona de arriba a abajo, luego revuelva uniformemente con una cuchara y retire la espuma de la superficie.

6. Tapa el recipiente con una tapa y espera 20 minutos. La lactona solidificará la proteína de la leche de soja y la cuajada de tofu estará lista.