La auténtica receta de pollo al vapor Jianshui

El método para preparar pollo al vapor Jianshui es relativamente simple: tome una olla mediana como ejemplo, elija un pollo local de aproximadamente 2 libras (el sabor se reducirá si usa pollo para asar), límpielo y picarlo en trozos de 5-10 cm. Poner en la olla de vapor (no añadir agua), añadir la cebolleta, el jengibre y la sal. Elija una olla con el diámetro apropiado para la olla de vapor (o taladre agujeros en la tapa como se mencionó anteriormente), ponga agua hirviendo, coloque la olla encima y selle el espacio con una tela para jaulas o similar. Cocine a fuego lento durante 2,5-3 horas (si desea que los trozos de pollo estén podridos, puede extender el tiempo adecuadamente) y sirva. Características: Sopa auténtica y sumamente deliciosa. También puede agregar baya de goji, hongos shiitake, raíz de angélica, Codonopsis pilosula, etc. al poner los trozos de pollo en la olla para hacer "Pollo nutritivo al vapor" con un sabor diferente.

El método para cocinar pescado al vapor es básicamente el mismo que el anterior, excepto que el tiempo de cocción al vapor es de aproximadamente 1,5 a 2 horas.