¿Cómo mantener frescos los alimentos frescos?
1. Método de tratamiento con agua helada
Con este método se pueden tratar maíz, edamame, lechuga y otros productos con un gran volumen de respiración. El método de tratamiento con agua fría consiste en llenar primero el fregadero con agua (200 litros) y luego remojar las frutas y verduras en él para reducir la temperatura de las frutas y verduras entre 7 y 8 °C. Después del tratamiento con agua fría, utilice. una toalla para absorber el agua o meterla en el frigorífico.
2. Método de tratamiento de resurrección
El uso de este método para tratar cebollas, col china, verduras de hoja, etc. puede reponer el agua de frutas y verduras de manera oportuna y revivirlas nuevamente. . Este método consiste en poner frutas y verduras en un fregadero con una temperatura normal de 200 litros de agua, lavar el lodo y absorber el agua. Luego colóquelo en un recipiente con más espacio para revivirlo. Extiende los extremos frontales de los tallos de mostaza y mizuna en agua para que las raíces puedan absorber completamente el agua y el efecto de resurrección sea mejor.
3. Método de refrigeración directa
Con este método se pueden procesar frutas en general, guarniciones, verduras procesadas, etc. La mayoría de estos productos han sido procesados por los fabricantes antes de su venta, solo es necesario empaquetarlos o etiquetarlos antes de enviarlos a las tiendas para su venta. Estos productos se pueden colocar directamente en cámaras frigoríficas de alta temperatura.
4. Método de tratamiento térmico
Con este método se pueden tratar frutas como papaya, mango, plátano, piña, melón, etc. La temperatura de dichos productos en cajas selladas aumentará rápidamente después de un largo período de transporte. En este momento, deben enfriarse lo antes posible, es decir, abrir las cajas, disipar completamente el calor y luego almacenarlos a temperatura ambiente. .
5. Método de almacenamiento a temperatura normal
Con este método se pueden procesar calabazas, patatas, taro, bardana y otros productos. Estos productos no necesitan refrigeración, siempre que se coloquen en un lugar a temperatura ambiente y bien ventilado.