¿Cuál es la diferencia entre los Nuggets de Pollo Dicos y los Nuggets de Pollo Mágicos de Dicos? ¿Había salsa agridulce cuando la compraste?

Los nuggets de pollo Dex son productos semiacabados, con carne por dentro y fideos gruesos por fuera. Simplemente fríelo en una sartén. Los nuggets de pollo Magic son carne cruda y no llevan harina extra. Los nuggets de pollo Magic son más picantes y los nuggets de pollo Dicos son más ligeros.

Solo los nuggets de pollo Dicos se sirven con salsa agridulce, mientras que los nuggets de pollo mágicos se sirven con salsa picante o picante de comino.

Magic Chicken Nuggets es un snack de pollo frito creado por el Chef Dix, que se fríe a partir de grandes trozos de pollo. Aunque todos son pollo frito, debido a que Dicos usa una sartén abierta para freír, los trozos de pollo quedan dorados, crujientes, deliciosos y jugosos, lo que los diferencia marcadamente del pollo frito de otras marcas de comida rápida occidentales.

Información ampliada:

Cómo hacer pollo frito

(1) Proceso de decapado

(1) Después de descongelar completamente las materias primas , escurrir completamente y reservar.

(2) Algunos ingredientes fritos deben modificarse y la piel debe rayarse ligeramente unas cuantas veces. (Por ejemplo: muslos de pollo, alitas, etc.)

(3) Poner en la marinada preparada previamente, (nuggets de pollo: marinada: vino de cocción = 100g:10g:20g), marinar normalmente durante 2 -3 horas más o menos, la marinada es pollo frito picante en polvo.

(2) Proceso de empanizado: (harina: maicena: pollo frito picante en polvo = 2:1:1)

(1) Asegurar la superficie de las materias primas antes de rebozar Humedecerla bien, pero hay que escurrirla, de lo contrario no será fácil cubrir la harina de manera uniforme.

(2) Al cubrir con harina, enterrar las materias primas en la harina preparada, pellizcar ambos extremos de las materias primas con los dedos y enrollarlas en la misma dirección más de 5 veces (se necesita más harina). necesario).

(3) Remoje en agua limpia durante aproximadamente 2 segundos para humedecer el polvo en el medio de las alas, es decir, el polvo seco que envuelve las materias primas se convierte en pasta (no voltee durante el remojo para evitar que agua para lavar la masa), si se lava, puedes volver a cubrirla con polvo)

(4) Recoge y escurre el agua, luego ponla en polvo seco y repite lo anterior. Mencioné el método de recubrimiento en polvo y amasado durante más de 5 a 10 veces, hasta que la piel esté completamente uniforme. Cuelgue las escamas para dejar de presionar y amasar.

(5) Las materias primas recubiertas de harina deben freírse inmediatamente, de lo contrario afectará la formación de escamas. Controle la temperatura de fritura dentro de los 165 grados, fría durante 5-6 minutos y fría hasta que tenga un color ligeramente dorado. Pincha con un palillo la parte más gruesa para ver si sale sangre

Referencia: Pollo Frito Dicos, Enciclopedia Baidu