¿Cómo hacer Baumkuchen arcoíris? ¿Es hermoso y delicioso, especialmente a los niños les encanta?
¿Cómo hacer Baumkuchen arcoíris, que es a la vez hermoso y delicioso y les encanta especialmente a los niños?
Hoy en día, no solo busques el sabor de los ingredientes. ¡Si la "piel apestosa" se ve bien o no, también es la clave para que pueda volverse popular! ¡El postre de belleza de Internet "Pastel de cumpleaños arcoíris" que quiero presentarles esta vez es delicioso y hermoso! Piénselo, la piel de un pastel de cumpleaños generalmente se amasa en una sola pieza, pero en realidad puede mostrar un degradado perfecto de siete colores. ¡Es realmente asombroso!
Yema de huevo x2, mantequilla (o aceite de colza) 18g, harina para repostería 40g, levadura en polvo 1g, leche en polvo para bebés 6 cucharaditas de proteína x2, azúcar blanca 20g, zumo de remolacha roja 6g, zumo de zanahoria y naranja 6g, 6g de Jugo de maracuyá amarillo, 4 g de jugo de vegetales verdes (Uji matcha también es aceptable), 4 g de agua de flor de guisante azul, 4 g de jugo de mora morada (o batata morada es mejor). Paso 1
Preparar. jugos de varios colores (el valor de concentración debe ser mayor, de lo contrario el color será más claro) y revuelva bien con la crema respectivamente: jugo de remolacha roja: 4 g de crema, jugo de naranja y zanahoria: 4 g de crema, jugo de maracuyá amarillo: 4 g nata, zumo de verduras verdes: 2g de nata Agua de flor de guisante de mariposa azul: 2g de nata Jugo de mora morada: 2g de nata Si te da pereza y no quieres seguir los datos, puedes utilizar una cuchara para repartir. más rojo, naranja y amarillo. Paso 2
Harina baja en gluten tamizada y levadura en polvo, añade las siguientes cantidades y luego vierte 1 cucharadita de leche en polvo: remolacha roja: 9 g zanahoria naranja: 9 g maracuyá dorada: 9 g brócoli verde: 5 g flores de guisante de mariposa azul: 4 g de moras moradas y negras: 4 g. Paso 3
Separar la clara de yema, meter la clara en el frigorífico y reservar, luego batir la yema (2 trozos son unos 40g), añadir cada uno según las siguientes cantidades: remolacha roja: 9g Zanahorias naranjas: 9g maracuyá dorada: 9g brócoli verde: 5g flores de guisante mariposa azul: 4g moras moradas y negras: 4g *Si te da pereza y no quieres seguir los datos, puedes utilizar una cuchara para repartirlo por cucharada, solo repartir el rojo, el naranja y el amarillo. Un poco más está bien. Paso 4
Batir las claras hasta que estén pegajosas, luego agregar 1/3 del azúcar y seguir batiendo hasta que estén semiviscosas, agregar 2/3 del azúcar y seguir batiendo hasta que espese. Mientras tanto, agregue el azúcar restante y continúe batiendo hasta que la proteína forme una forma oblicua y no gotee fácilmente. Distribuya la proteína en los seis colores y revuelva suavemente de lado a lado para dividir un poco más. Al rodar más tarde, estos tres colores son más importantes y requieren más peso. Paso 5
Comience con el color azul violeta en el orificio interior, luego fría los otros colores en orden inverso a los colores del arco iris: unte una fina capa de aceite en la sartén (una forma de anillo está bien). ), y verter los fideos. Distribuir la masa uniformemente, freír a fuego lento hasta que aparezcan burbujas en la superficie (entre 1 y 2 minutos aproximadamente), preparar una barra redonda, invertir la olla y dejar caer suavemente la masa enrollada. Enróllalo con la barra redonda mientras esté caliente.
Una vez enrollado todo, envuélvelo ligeramente con film transparente y mételo en el frigorífico durante 30 minutos para que cuaje, saca con cuidado la barra redonda, luego corta el sobrante por ambos lados y divide. el Baumkuchen en pedazos. Haz varios trozos y córtalos por la mitad para formar una forma de arcoíris. Prepara la madera y colócala encima, y ya están listas las hermosas tortas de Baumkuchen arcoíris.