Información sobre helados Guangzhou Wuyang
El helado de la marca Wuyang es una conocida marca gourmet local que se lanzó a finales de los años 60 y principios de los 70, tiene una historia de más de 40 años y goza de un alto grado de popularidad y reputación en. Guangzhou e incluso Guangdong. Los productos de helado de la marca Wuyang producidos por Guangzhou Frozen Food Co., Ltd. han ganado más de 30 títulos de productos de calidad del Ministerio de Industria Ligera, la provincia de Guangdong y la ciudad de Guangzhou. En 1988, ganó la única medalla de oro en la categoría de bebidas frías en la primera China Food Expo. En 1999, la empresa suiza Nestlé adquirió el capital de Guangzhou Frozen Food Company, que actualmente representa el 97% de las acciones y está gestionada exclusivamente por Nestlé.
Aumentando en el contexto de la industrialización, permitiendo "llevar helado consigo"
Después de la fundación de la República Popular China, el negocio de las heladerías privadas en Guangzhou se convirtió en próspero de nuevo. En verano, a la sombra de los soportales de la calle, o en un rincón del callejón, el negocio de la sala de hielo es sorprendentemente caluroso: en un pequeño plato caben dos o tres bolas de hielo o de nieve de colores, con un poco de judías rojas o frutas mezcladas al lado, se convirtió en el manjar favorito de la gente en Zunre en ese momento. Considerado desde la perspectiva actual, aunque algunos de los productos de Ice Room en ese momento tenían cierta sombra de helado, debido a que no existían estándares técnicos a los que referirse, en realidad eran de un nivel demasiado bajo y demasiado elemental.
Fue en esta época cuando Wuyang Ice Cream surgió rápidamente aprovechado por la brisa primaveral de la industrialización. Alrededor de 1958, la fábrica de hielo de Guangzhou, predecesora de la fábrica de alimentos del pueblo de Guangzhou, comenzó a utilizar sus ventajas en tecnología y equipos para producir helado. Este fue el comienzo de la producción industrializada de helado con grandes máquinas en la historia de Guangzhou. En los primeros años, el helado producido solo tenía fabricantes pero no marcas. En cuanto al helado Wuyang, debido a su larga historia, existen al menos dos teorías sobre su aparición: según los registros de la ciudad de Guangzhou, se especula; que la llegada del helado Wuyang debería ser No puede ser antes de 1969, pero los antiguos empleados de la antigua Fábrica de Alimentos del Pueblo de Guangzhou creen firmemente que el helado Wuyang existía antes de la Revolución Cultural, y que principios de la década de 1960 debería ser el momento en que el helado Wuyang salió.
No importa qué afirmación se acerque más a la verdad, no hay duda de que Wuyang Ice Cream ha aumentado rápidamente en el contexto de la industrialización. Debido al alto costo del helado privado, el precio del helado en ese momento oscilaba entre unos pocos centavos y un yuan y medio, mientras que el precio minorista de los conos de helado de Wuyang era de tres centavos y cuatro centavos. obvio al mismo tiempo, con helado privado En comparación con el helado de Ice Room, el helado de la marca Wuyang es más grande, de forma más regular y tiene ingredientes y composición nutricional más estables. Para permitir que los ciudadanos "se llevaran el helado", los técnicos y trabajadores de la fábrica en ese momento eligieron rollos de huevo para llevar el helado; a diferencia de los conos de helado actuales, los rollos de huevo en ese momento no podían fabricarse en una cadena de montaje. , y todos los trabajadores Los maestros lo procesan a mano uno por uno.
A principios de la década de 1960, para satisfacer la creciente demanda del mercado de helado Wuyang, los técnicos y trabajadores maestros de la Fábrica de Alimentos del Pueblo de Guangzhou tomaron el asunto en sus propias manos para resolver el problema de la escasez de fuentes de frío a pesar de Por falta de fondos, ha desarrollado y producido de forma independiente cuatro congeladores con una capacidad de producción de 200.000 kcal. Si no fuera por el impacto de la Revolución Cultural, las ventas de Wuyang Ice Cream podrían haber seguido aumentando. Sin embargo, con el advenimiento de la "Revolución Cultural", los departamentos pertinentes ordenaron a Wuyang Ice Cream que cambiara su nombre porque ". La marca Wuyang tenía la llamada "conciencia feudal" (este detalle también es una prueba circunstancial de que el helado de la marca "Wuyang" existía antes de la "Revolución Cultural").
Aumentar la innovación tecnológica y el desarrollo de nuevos productos, y controlar estrictamente la calidad del producto
Después de la empresa conjunta de Nestlé con Wuyang, cada año se introducen en el mercado más de 30 nuevos productos, logrando buenos resultados económicos. beneficios. . Ha introducido sucesivamente líneas de producción avanzadas, como la línea de producción Big Drum que produce los núcleos de flores de los principales productos estratégicos de Nestlé, y ha establecido laboratorios de desarrollo de nuevos productos para promover el desarrollo de nuevos productos.
En 2003, el departamento nacional de inspección de calidad llevó a cabo la certificación "QS" para la calidad y seguridad de los alimentos, y Guangzhou Frozen Food Co., Ltd. se convirtió en una de las primeras ocho empresas de helados del país en recibir la certificación. . Todos los productos de la empresa llevan ahora la marca "QS". En diciembre de 2006, obtuvo el "Certificado de Exención de Inspección de Calidad del Producto" emitido por la Administración Estatal de Supervisión, Inspección y Cuarentena de Calidad.
Aumentó el desarrollo del mercado y la cooperación con los mayoristas. En 2006, el helado de la marca Wuyang aumentó un 23% en comparación con 2005, y el helado de la marca Nestlé aumentó un 30%. Mantener la posición de liderazgo en el mercado de productos de helados de las marcas Nestlé y Wuyang. De 2002 a 2005, ganó el título de Marca Comercial Famosa de Guangzhou