La perspectiva de abrir una tienda especializada en gachas

Perspectiva de abrir una tienda especializada en gachas

Presupuesto de la tienda de gachas:

Capital requerido: 40.000 yuanes

Costo de apertura: 20.000 yuanes

Área de negocio: 10 metros cuadrados

Salario de los empleados: 2 personas, 1.000 yuanes

Liquidez: 20.000 yuanes Beneficio mensual: alrededor de 4.000 yuanes

Perspectivas del mercado:

Los chinos tienen la costumbre de beber gachas por la mañana. Hay un dicho que dice que hay gachas ricas en invierno y primavera, y especialmente gachas ligeras en verano. en el sur de mi país se conoce desde la antigüedad la costumbre de hacer gachas. Los residentes de Chaoshan, Guangdong, comen gachas durante todo el año. Hay muchos tipos de papillas, que son ricas en nutrientes y fáciles de digerir. Tienen ciertas funciones de prevención de enfermedades. Por ejemplo, las gachas de azucenas pueden humedecer los pulmones y aliviar la tos, las gachas de castañas tienen el efecto de nutrir los riñones, etc. Un restaurante de gachas único definitivamente tendrá buenas ventas.

Selección de la ubicación de la tienda:

La ubicación del restaurante de gachas debe seleccionarse en un lugar popular, como la población de la comunidad, o cerca de una escuela que generalmente no tienen los trabajadores de oficina. Es hora de preparar el desayuno por la mañana. Les gusta sentarse con uno o dos pasteles o un plato de avena en los restaurantes de avena que los rodean, y lo mismo ocurre con los niños que están ocupados yendo a la escuela.

Equipamiento de la tienda:

El área de un restaurante de gachas generalmente no es inferior a 10 metros cuadrados. La tienda debe tener de 5 a 6 mesas con capacidad para más de 10 personas. En verano también se pueden instalar varias mesas y sillas fuera de la tienda. Las tiendas deben mantenerse ordenadas y lo más ventiladas posible.

Variedades de tiendas de gachas:

Las tiendas de gachas comunes en el norte incluyen gachas de arroz, gachas de mijo, gachas de sorgo, gachas de maíz, gachas de arroz morado, gachas de los ocho tesoros y gachas de frijol mungo. , gachas de hongos blancos, etc. Si abre una tienda en el sur, debe seguir los hábitos alimenticios de la población local. Por ejemplo, los cantoneses comen "gachas blancas a fuego abierto" o "gachas shuangyuanjidi" o "gachas rojas de cerdo". " por la mañana; al mediodía se come "papilla de huesos de cerdo" o "papilla de sopa", "papilla de bonito", "papilla de carne" o "papilla de gominolas"; por la noche, hay que beber "papilla de ternera", "gachas de pollo", "gachas de bolas de camarones", "gachas de filete de pescado", "gachas Tingzi". Por supuesto, esto es sólo una receta que generalmente siguen las personas de mediana edad y las personas mayores, y los jóvenes de hoy ya no prestan estas atenciones. Pero aún así es bueno saber un poco.

Por lo general, las variedades de los restaurantes de gachas deben ser alrededor de 15, que no sólo deben ser completas sino también refinadas. La operación de papilla medicinal también puede generar beneficios considerables. Las papillas medicinales comunes incluyen la "papilla de cebada de Ginkgo" para la digestión y la sedimentación, la "papilla de frijol mungo" para aliviar el calor del verano, la "papilla de Maogenzhuzhi" como antipirético y la "papilla de Chicao" para la deshumidificación. Esperar.

Al mismo tiempo, como las personas que vienen a comer gachas suelen comer algún alimento básico, también se pueden vender palitos de masa frita, tartas y otros alimentos.

Posicionamiento de precios:

La papilla blanca generalmente es o. 5 yuanes, varias papillas especiales cuestan de 2 a 3 yuanes y varias papillas medicinales generalmente no superan los 7 yuanes. Por supuesto, el posicionamiento de los precios también debería ajustarse en función de los niveles reales de consumo local.

Costes de apertura:

Cuesta alrededor de 8.000 yuanes comprar mesas, sillas, utensilios de cocina, refrigeradores, platos, armarios desinfectantes y otros equipos, más 2.000 yuanes por el alquiler y los salarios de 2 empleados. 1.200 yuanes y 500 yuanes para facturas de agua y electricidad, más derechos de licencia comercial y derechos de decoración, un total de 25.000 yuanes.

Análisis de beneficios:

El costo promedio de varias gachas especiales es de aproximadamente 1,5 yuanes y el margen de beneficio es generalmente del 40% si el volumen de ventas mensual de una tienda de gachas se calcula como. 5.000 tazones La ganancia puede ser de 6.000 a 7.000 yuanes Después de deducir los salarios de los empleados y las facturas de agua y electricidad, el saldo neto es de unos 4.000 yuanes. ;