Cómo hacer tarjetas pequeñas de Kuaishou
Preparación del material: Liu Bizhao 1 bolsa de salsa de fideos dulces de soja amarilla seca y media bolsa de jardín (la media bolsa restante se puede usar para ensalada china, bañada en rábano y lechuga ), 2 huevos, 100G de cerdo graso cortado en cubitos (sin piel) El cerdo cortado en cubitos sin piel que se vende en los supermercados es mediano. También puedes cortarlo tú mismo en cubos de medio centímetro. Entre las diversas delicias agregadas desde hace más de un mes, no pueden faltar los pepinos y los brotes de soja, así como los corazones de rábano y la soja comúnmente conocida como americana. Además, veamos cómo funcionan los corazones de col, las judías verdes, el tofu seco y rallado. yuba están preparados. Por supuesto, la esterilización del ajo crudo que se consume en verano es fundamental, así como de la cebolla verde picada y el jengibre picado. En cuanto a la preparación de la salsa, ¿existen dos tipos? Por lo tanto, el miso seco tiene buen sabor, pero si usa pasta de soja, quedará demasiado seco y salado. El miso dulce tiene un sabor dulce, y es perfecto solo si usa miso y doenjang en una proporción de 2:1. No es bueno si la carne de cerdo cortada en cubitos está demasiado grasa o demasiado fina. La carne de cerdo es fuerte y fácil de sofreír en aceite, por lo que es fragante.
Pasos:
1. Batir los huevos, añadir almidón (los huevos quedarán más tiernos, 1 cucharada de almidón) y un poco de vino de cocción (1 cucharadita para quitar el olor a pescado). de los huevos) y sal, calentar el aceite. Finalmente, los huevos revueltos tienen un secreto, que es usar palillos para revolver los huevos muy flojos, y cada pieza se calentará uniformemente. Después de ponerlos en la olla, revuélvelos rápidamente. y uniformemente Los palillos esparcirán los huevos en la olla y los huevos se dorarán. Cuando estén cocidos, sácalos. Posteriormente - 2. Poner un poco de aceite en la olla, calentar el aceite, sofreír la carne de cerdo picada a fuego medio hasta que salga la manteca, agregar un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, y luego saque la carne de cerdo cortada en cubitos.
3. Dejar la carne picada y la manteca en el wok, sofreír con un bol de mayonesa y salsa de soja, a fuego medio, hasta que la salsa adquiera su aroma.
4 Después de que la salsa esté fragante, vierta los cubos pequeños o los huevos y el jengibre picado (cortado muy fino), baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa y la carne cortada en cubitos estén aguadas y lechosas, luego Quedará delicioso Agrega sal y azúcar, ten tu propia salsa de chile salada y dulce, cocina a fuego lento durante 10 minutos es más que suficiente para comprobarlo, solo sigue mirando y sin revolver, si se siente seco agrega un poco menos de agua. Más tarde - 5. En este momento, puedes preparar el código de verduras. Es bueno comprar una verdura y triturarla. No quiero rallar pepinos ni rábanos. agua fría y escurrirlas humedad, este tipo de verduras ralladas quedan relativamente crujientes, y también es bueno añadirle lechuga, col rizada, etc.
6. Triture los brotes de soja, las lentejas (ralladas), la soja, etc. en judías verdes crudas y remójelas en agua fría.
7 Cuando la salsa esté hecha, vigila con atención el jugo. Después de apagar el fuego, añade las cebolletas. Añade el extremo de las cebolletas y concentralas a principios de mes. cocinar las cebolletas. La salsa está ahí.
Además, por supuesto que es mejor hacer los fideos a mano, pero probablemente sea nuestra iniciativa espiritual actual. Algunos de ellos no están disponibles, pero sí en las tiendas Shougang. Los más gruesos son deliciosos. , envuelto en harina de maíz amarillo, 1 Ojo que el tipo de fideos congelados también son muy buenos. Queda más agua para cocinar los fideos. Agrega un poco de sal para que los fideos no se peguen ni absorban agua. No agregues agua más de tres veces. Si los fideos están un poco crudos, es mejor comerlos. Los fideos estén cocidos, abra el agua fría y enjuague la masa, quedará suave y deliciosa. Los fideos se cocinaron y se mezclaron con dos cucharadas de la fragante salsa frita. No seas demasiado codicioso, quedará muy salado. Agrega varias verduras y las apilamos. No había patio, así que nos agachamos en la plataforma de orquídeas. Miré los autos que parpadeaban en el río Lou, el ajo está regresando, la vida es un momento para comer, beber, divertirse y divertirse. Me gusta la acidez del vinagre de arroz de Longmen y el picante del aceite de chile. Este es un hombre acostumbrado a Xi'an. 2 taels de ají (el ají de Shaanxi es el mejor), mezclado con 1 cucharada de sal, maní cocido triturado (no demasiado triturado), semillas de sésamo blanco finamente picadas, calentar un tazón pequeño de aceite en un wok, agregar rápidamente los granos de pimienta de Sichuan Para los granos de pimienta amarilla, busque un control deslizante de metal en Internet y vierta el aceite en los pimientos. Los pimientos están fragantes y el jade está un poco hervido. Después de hervir, use palillos para moverlo uniformemente. agrega los fideos. Alternativamente, puedes combinarlo con fideos salpicados con aceite del norte de Shaanxi, poner granos de pimienta de Sichuan en los fideos, un poco de sal, una cucharada pequeña de cebolla verde picada, verter aceite de chile, igual que arriba, mezclar bien y luego verter los fritos. salsa. Para el problema de comer ajo, puedes masticar un poco de té de limón y comer fruta, pero hay dos personas que no comen pasto y no salen a comer. Si hay algún problema, existe una buena forma de sustituir la salsa demasiado grasa por carne de cerdo picada y utilizar menos salsa de soja y mantequilla. Es apta para los sureños.