¿Qué platos deliciosos hay en Xuzhou?

Fideos de arroz

¿Cuánto aman los fideos de arroz a la gente de Xuzhou? Los fideos de arroz se pueden comer en el desayuno o en el almuerzo, y un plato de fideos de arroz para la cena es suficiente. Cualquier tienda de fideos de arroz puede generar mucho dinero siempre que tenga un sabor decente.

Existen diferencias entre los fideos de arroz de Xuzhou y los fideos de arroz del sur. Los fideos de arroz de Xuzhou más clásicos son la salsa de carne con mostaza, brotes de ajo y cilantro. Algunos lujosos añaden unas rodajas de carne.

La salsa de carne de los fideos de arroz de Xuzhou suele ser elaborada por la propia tienda, y casi cada tienda tiene sus propias características.

Así que no necesitas elegir un lugar para tomar fideos de arroz en Xuzhou. Sin embargo, todavía quedan algunas tiendas famosas, como Hermès en los legendarios fideos de arroz: Azhe Rice Noodles. Esta tienda está ubicada en el lago Yunlong, un lugar pintoresco famoso en Xuzhou. Puedes disfrutar del paisaje del lago y las montañas y beber fideos de arroz, lo cual no es demasiado cómodo.

Dirección: Crystal Pier, Hudong Road, distrito de Quanshan

pez rana

Pez rana significa renacuajo. Se llama así por su apariencia similar. Este manjar agridulce, frío y delicioso es el recuerdo de la infancia de muchos habitantes de Xuzhou. Salsa agridulce, dulce y picante, mostaza roja, la combinación más simple tiene el sabor más sorprendente.

Presta atención al trozo de mostaza rojo y roto, que es difícil de ver fuera de Xuzhou. Este pequeño condimento no es sólo el toque final del pez rana, sino que alimenta a la mitad de la industria de snacks de Xuzhou. Los fideos de arroz mencionados anteriormente y la tofu que se menciona a continuación son indispensables. Sin él, todo quedará eclipsado.

El pez rana es un snack popular. Mucha gente en Xuzhou tiene el mejor lugar para beber pescado rana. Mientras charlaban, pasaban medio día preocupándose por cuál era el mejor lugar para beber pescado rana... Desde los 50 centavos originales por cuenco hasta los actuales 5 yuanes por cuenco, la gente siempre siente que el sabor ha cambiado silenciosamente, pero ¿Qué? se ha vuelto más es en realidad el crecimiento repentino de mí mismo.

Recomendado: el pez rana en la calle Huashao y el pez rana en Lotus Community, Beimen, Universidad Normal.

[Bollos al vapor]

Es difícil decir si a la gente de Xuzhou le encantan más los panqueques o los panqueques. Jianbing, pronunciado desnudo en el dialecto auténtico de Xuzhou, es en realidad una palabra homofónica con trazos (hay alusiones). Los panqueques, como tipo de pasta originaria de Xuzhou, tienen una historia de más de 2.000 años. Durante el período Shunzhi de la dinastía Qing, cuando Wen Fang vino a Xuzhou como invitado, escribió sobre Xiao Long Bao de Xuzhou en su "Camino al Norte": se hierven fideos blancos en agua y se cocinan arroz amarillo y frijoles mixtos. en papilla. Al menos el arroz japonica está disponible en el norte, y la gente del sur debe seguir las costumbres locales. Se puede ver que los bollos, un alimento de repostería popular, no sólo tienen una larga historia, sino que también tienen una larga reputación.

El estatus de los bollos al vapor en las mesas del comedor de la gente de Xuzhou definitivamente puede clasificarse como C. No importa si no tienes comida para comer, pero no puedes vivir sin bollos al vapor. La forma correcta de comer las brochetas de cordero es enrollarlas en bollos calientes. La mejor forma de freírlas es enrollarlas en bollos calientes, quitarles la etiqueta y comerlas en bocados grandes. Sin un panecillo al vapor, Qiandao Meat pierde su cohesión y se fragmenta, y las bolas de masa con chile pierden el significado de existencia... Mientras haya panecillos al vapor y un poco de salsa de chile, será una comida deliciosa.

La diversión de hacer bollos al vapor reside en tu creatividad. Puedes comer lo que quieras y controlar tu propio picante y picante. En cuanto a un lugar para comer bollos al vapor, mucha gente de Xuzhou puede recomendar Baozi Village. Estos restaurantes temáticos de xiaolongbao no solo ofrecen xiaolongbao, sino que también ofrecen una variedad de platos de acompañamiento. Casi todas las formas clásicas de comer bollos al vapor se pueden comer en Baozi Village.

Recomendado: Zhangdaluma Village

Dirección: 200 metros al sur del Dongdian Electric Power Hospital, 30 metros al norte de Betty Farmers Market, al sur del distrito de Xianghe, distrito norte

[豆奶]

La disputa sobre el tofu entre el norte y el sur surge casi todos los años, pero la gente de Xuzhou es demasiado perezosa para participar en este tema porque el tofu del norte y el sur combinados es No es ni la mitad de delicioso que el tofu de Xuzhou.

El tofu de Xuzhou, llamado tofu de pollo, se marina en sopa de pollo, se tritura con algas marinas y maní, se le añaden condimentos especiales, se espesa ligeramente y se vierte sobre un tazón grande de tofu blanco y tierno para crear un color ámbar. como textura. El sabor todavía es un poco suave en este momento. Espolvorea un poco de mostaza roja agridulce y fideos con chile y ¡es perfecto! Todos los ingredientes se derriten en la boca. Bebe un bol por la mañana y estarás satisfecho durante todo el día.

Este refrigerio, familiar para la gente de Xuzhou, se vende todas las mañanas en muchas tiendas de desayunos y puestos cercanos a las comunidades. Los amigos que quieran comer pueden levantarse temprano y salir a caminar.

Recomendado: Jardín Comunitario de Hubin Road, Dormitorio Ferroviario No. 3 Dou Nao, Yangjia Lane Dou Nao.

Ramen de cordero

En cuanto al restaurante de fideos más histórico de Xuzhou, este es el Ramen de cordero en Qingnian Road. Se le puede llamar el líder de la escena de la sopa de cordero de Xuzhou y ha estado abierto durante más de 30 años. No hay puerta, un bungalow en ruinas, un comedor en penumbra, mesas y sillas viejas, pero siempre hay una larga cola.

Esta tienda no tiene camareros. Tienes que hacer cola en la puerta para comprar un boleto y luego puedes ir a la cocina y conseguir tus propios fideos. El gran plato de fideos de cordero está lleno. Desde la cocina hasta los asientos, se requieren excelentes habilidades y un par de manos calientes. Pero en Xuzhou, a los niños y niñas de 17 o 18 años, así como a los abuelos de entre 70 y 80 años, les encanta venir a esta tienda.

Los fideos se tiran en el acto. El chico del ramen toma un trozo de masa, lo tira y lo rompe repetidamente y luego lo pone en la olla para cocinar los fideos. Todo el proceso se realiza de una sola vez. El control de los fideos ramen y el tiempo de cocción no es preciso, todo depende de la experiencia. Fue un sentimiento indescriptible. La parte fina de los fideos es suave y masticable, y la parte gruesa es elástica. El aceite de chile es autorefinado, no se siente grasoso en absoluto y no se siente picante si se agrega demasiado. Simplemente siento que el aroma calienta muchas noches aburridas a través de un plato de fideos.

Dirección: No. 199, Qingnian Road (cerca de Bai Zhentang)