Procedimientos operativos para la apertura de un restaurante de comida rápida
El proceso operativo de apertura de un restaurante de comida rápida
Un restaurante de comida rápida, también conocido como restaurante de comida rápida o restaurante de comida rápida, significa que la comida se sirve rápidamente después de realizar el pedido. , y el servicio se mantiene al mismo tiempo. El tipo mínimo de restaurante. En cuanto a los invitados, no necesariamente comen la comida rápidamente. Habitualmente la comida que se sirve en estos restaurantes se llama comida rápida o comida rápida. A continuación, ordenaré los procedimientos operativos para abrir un restaurante de comida rápida para todos. ¡Es solo como referencia!
Aunque los restaurantes de comida rápida a menudo se consideran un símbolo de la cultura tecnológica moderna, la historia de los restaurantes de comida rápida es probablemente tan antigua como la ciudad y varía de una cultura a otra. . apariencia. Había vendedores de pan y aceitunas en las antiguas ciudades romanas, tiendas de fideos en las culturas del este de Asia y tiendas de falafel en el Medio Oriente. En el Reino Unido, aunque las cadenas de restaurantes de comida rápida son ahora algo común, la comida para llevar tradicional británica, como el pescado con patatas fritas, todavía está ampliamente disponible. A finales del siglo XX, se agregaron a estos alimentos para llevar las cocinas italiana, china, india y otras.
¿Cuáles son los procedimientos para abrir un restaurante de comida rápida?
1. Dirígete a la oficina industrial y comercial para verificar el nombre de la tienda.
2. al departamento de salud y prevención de epidemias para solicitar una licencia sanitaria e ir a la Oficina de Protección Ambiental para solicitar los documentos de aprobación de protección ambiental y, en algunos lugares, debe ir a la estación de bomberos para solicitar los documentos de aprobación de protección contra incendios; los empleados del hotel también deben solicitar certificados de salud;
3. Proporcionar una tarjeta de identificación, contrato de arrendamiento o certificado de propiedad propia, certificado de planificación familiar, certificado de empresa individual
4. Si necesita grabar un sello, debe ser aprobado por la Oficina de Seguridad Pública
5. Si necesita abrir una cuenta, debe solicitar una tarjeta de código empresarial
6; Pasar por el registro fiscal nacional y local;
7. Elija un día propicio para abrir el negocio.
Proceso de preparación para abrir una tienda de comida rápida:
1. Alquilar una casa y solicitar un contrato de arrendamiento
2. Atender consultas sobre el nombre del hotel <; /p>
3. Puede solicitar protección contra incendios, protección ambiental y aprobación sanitaria al mismo tiempo
4. Solicitar licencia comercial
5. Solicitar sello; grabado, código de empresa y registro fiscal.
Presupuesto de inversión antes de seleccionar proyectos de restauración.
1. Gastos de apertura de tienda. Cuando se trata del costo de abrir una tienda, tenemos que mencionar el alquiler: en diferentes ciudades, diferentes distritos comerciales, diferentes áreas, diferentes ubicaciones, ¡el precio unitario del alquiler también será diferente! ¿Qué es lo más importante del catering? Los expertos en negocios le dirán sin duda que la elección del lugar es el requisito más importante para la restauración.
A Precio unitario de alquiler = alquiler por metro cuadrado por día. Preferiría tener una tienda con un precio unitario de 20 yuanes en el área urbana que una tienda con un precio unitario de 2 yuanes en los suburbios. ¿Por qué? De hecho, la razón es muy simple. El tráfico peatonal suficiente es la base del volumen de negocios. Es necesario comprenderlo y calcularlo.
B Decoración. Las tiendas con diferentes posiciones y áreas afectarán el costo total de la inversión. Generalmente se calcula en base al precio unitario por metro cuadrado. Si se divide según el nivel alto, medio y bajo, el precio unitario de nivel alto por metro cuadrado del costo del proyecto es aproximadamente más de 2000, el precio unitario de rango medio es de 1000 a 2000 y se considera el precio unitario por debajo de 1000. gama baja. No importa la gama alta, media o baja, lo importante es si es adecuada para el proyecto en sí.
C. Certificado. Varía de una ciudad a otra y del tamaño del restaurante. Generalmente, es de 5.000 a 2.000 en ciudades de primer nivel y de 2.000 a 5.000 en ciudades de segundo nivel. Estos costos son especialmente variables en las ciudades de primer nivel. Debido a que la auditoría es más estricta, el gasto correspondiente en lubricantes es relativamente alto, pero no debería ser demasiado escandaloso, generalmente no más de 5w.
Dispositivo D. Primero determine el producto y configure diferentes equipos según el almacenamiento, procesamiento, producción, etc. del producto.
E. Mesas, sillas/vajilla. Depende del área del restaurante y de la ubicación del restaurante. Cabe señalar que las mesas, sillas y vajillas también deben ser coherentes con la ubicación del restaurante, al igual que la decoración de ingeniería.
Otros proyectos. Como instalación telefónica, artículos varios, etc.
Todo el mundo necesita hacer un plan y luego implementarlo uno por uno. ¡No se apresure!
Nombre del restaurante
Ideas para nombrar: cliente objetivo, quién es el cliente objetivo, hombre o mujer; posicionamiento, grupo de edad, ingresos mensuales, qué palabras clave le gustan; ejemplos de platos; : Azong Noodles, Macao Doulao, Yonghe Soybean Milk, Shenji Soup, ejemplos de estilos de decoración: Ganguoju, Croissant Place, South Beauty, Farmer's Home; ejemplos de colores generales: Crystal Rice Noodles, Lemon Coke, Dark Restaurant, fideos de arroz Fenfen un buen nombre; es una buena herramienta, impresionante. Un buen nombre es el comienzo del éxito; un buen nombre es análisis y aplicación científica.
Evaluar correctamente el distrito comercial circundante
La elección de las tiendas requiere tanto un conocimiento profesional de los bienes raíces comerciales como un conocimiento profesional de las operaciones de restauración, ambos indispensables. ¿Por qué KFC también tiene tiendas cerradas? Esto se debe a que el distrito comercial donde se ubican las tiendas elegidas por el buen modelo ha cambiado y KFC es una empresa grande, pero no puede adaptarse rápidamente debido a sus inconvenientes. Por ejemplo, el distrito comercial necesita cangrejos de río, pero KFC no tendrá la posibilidad de lanzar cangrejos de río en una sola tienda a corto plazo.
En resumen: la adecuación entre el proyecto y el distrito empresarial es la base de la rentabilidad. A muchos emprendedores simplemente les apasiona abrir la tienda que desean, sin considerar la demanda del mercado desde la perspectiva de los consumidores, por lo que la tasa de supervivencia es extremadamente baja. Los que sobrevivieron cerraron poco después por la misma razón. La selección de la ubicación de la tienda requiere una evaluación y consideración exhaustivas por parte de profesionales. Sólo así se podrán evitar en la mayor medida los riesgos con una inversión temprana.
Arrendamiento de tienda
1. Plazo y contrato de arrendamiento
El original del certificado de propiedad de la tienda A: indique el ámbito de uso de la tienda. (Muchas tiendas no están calificadas para catering).
B Pídele al propietario un período gratuito de alquiler para la decoración: no importa qué tipo de decoración planees hacer, debes decirle que le das gran importancia. a la decoración y necesito iniciar un proyecto importante. El período de gratuidad se refiere a un período de tiempo que comienza después de la firma de un contrato en el que no se requiere el pago de alquiler. Por lo general, la fecha de inicio de un contrato de arrendamiento es el primer día después del período de gratuidad.
C El periodo general de gratuidad es de un mes: si la superficie supera los 150 metros cuadrados se puede ampliar más. Porque puedes completar el proceso de construcción con anticipación y aprovechar el período sin alquiler para promociones de apertura. ¡No se cobrará alquiler durante este período!
D Si el edificio de arriba es un edificio residencial: debes pensártelo dos veces. Si los residentes se quejan de su escape de humo, ¡los departamentos correspondientes lo expulsarán por el bien de la armonía!
E. Incremento del alquiler: Generalmente, aumenta cada año a partir del tercer año, con un rango de alrededor del 2-3%, y a veces del 5%.
F sugiere usar una calculadora para calcularlo inmediatamente: calcule el monto incremental, ¡negocie con el propietario un pequeño cambio!
G No firme el contrato de alquiler apresuradamente antes de que se programe el estudio de ingeniería: porque el cálculo del alquiler comienza a partir de la fecha de la firma.
HLa mejor situación debe ser: la medición, el diseño y la construcción del proyecto comienzan inmediatamente después de la firma del contrato, lo que puede acortar todo el ciclo del proyecto. Posicionamiento: El punto clave del diseño de decoración es que cada detalle esté orientado al beneficio y sirva para obtener beneficios. Señalar con un dedo tiene un efecto diferente que golpear con cinco dedos.
2. Presupuesto: lo que debe integrarse es la estructura del producto y la estructura de precios. La estructura del producto y la estructura de precios implican mucho contenido, y se describirán en detalle en otros capítulos más adelante. Una opción más razonable debería poder amortizar la primera fase de decoración con cargo a las ganancias en un plazo de 3 años. Esta parte se refleja en la cuenta de pérdidas y ganancias del estado financiero. Para los principiantes que inician un negocio de restauración por primera vez, es más importante evitar riesgos. Para decirlo sin rodeos, en caso de mala gestión, el equipo se puede mover y vender, pero la decoración no se puede mover (excepto aquellos que tienen la perseverancia de desenterrar cada ficha). Por lo tanto, todavía se recomienda a los principiantes que no inviertan demasiado, sino que consideren plenamente su tolerancia al riesgo. Es más apropiado comenzar con un bajo costo para el posicionamiento de la decoración.
3. Razonable: Además del coste razonable, lo que también es muy importante aquí es el diseño razonable. Un diseño razonable significa dar plena consideración a la línea de movimiento, que se refiere a la ruta de movimiento. Por ejemplo, al caminar y operar rutas, debemos considerar tanto el movimiento de los clientes como el movimiento de los empleados.
4. Puntos destacados: Si no hay puntos destacados, la decoración de este restaurante es pasable en el mejor de los casos. La función de los aspectos más destacados es hacer que la decoración de bajo costo no parezca barata sino hacer que la gente se sienta amada. ;