Comida especial de Pingliang

Las delicias especiales de Pingliang incluyen: pollo asado Jingning, huoshaozi, zhenzhen de maíz, fideos de flores y bollos al vapor.

1. Pollo asado Jingning

El pollo asado Jingning, también llamado pollo estofado Jingning, es un plato y refrigerio tradicional especial en el condado de Jingning, ciudad de Pingliang. El pollo asado Jingning utiliza pollo de raza local como materia prima y se estofa cuidadosamente con varios condimentos. El pollo asado cocido tiene una apariencia hermosa, una apariencia brillante, un color marrón, es tierno y suave, tiene un sabor a carne espeso y es refrescante y no. grasiento.

2. Huoshaozi

El Huoshaozi es un snack tradicional único en Jingchuan, Pingliang. El método consiste en mezclar los mejores fideos de trigo y añadir 2 taeles de aceite por kilogramo de fideos. Haga una bola con la masa, enróllela, frótela con aceite, luego enróllela, enróllela y forme una bola. Agregue la cebolla verde picada, el aceite y los condimentos, envuélvala y aplánela, agréguela. a la cacerola y estará listo en aproximadamente media hora. También puedes envolverlo con relleno de azúcar, que sabe igual de bueno.

3. Maíz Zhenzhen

El maíz Zhenzhen es un snack especial en Pingliang, provincia de Gansu. Es una especie de papilla hecha de granos de maíz. Los granos de maíz se muelen y se pelan en partículas finas para convertirlos en delicias de maíz, y luego se agrega agua para hacer una papilla espesa. El arroz es de color dorado, rico en sabor y fragante. Es muy delicioso cuando se combina con repollo verde. pimientos y otros encurtidos.

4. Fideos Huahua

Los fideos Huahua son una pasta tradicional exclusiva de Pingliang. Son uno de los bocadillos más famosos de Pingliang y son los más famosos del condado de Jingchuan. La principal materia prima de los fideos Huahua es la harina, que es suave en la boca y muy apreciada por la población urbana y rural.

5. Bollo al vapor enlatado

El bollo al vapor enlatado es un bocadillo tradicional en Pingliang, provincia de Gansu. Debe su nombre a su forma de frasco grande con una parte superior grande y un fondo pequeño. . La piel de los bollos al vapor enlatados es translúcida, blanca como la nieve y tierna, con muchas capas finas, duras y duras, suaves y deliciosas, con un sabor largo y meloso, suave cuando está caliente y crujiente cuando está frío, crujiente cuando se come frío pero no pegajoso. , con un regusto dulce y tiene las características de no tener moho ni hongos después de un almacenamiento prolongado. No se vuelve rancio ni tiene mal sabor.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Ciudad de Pingliang