Cómo elegir pimientos rojos

Cómo seleccionar los pimientos rojos:

1. Los pimientos rojos deben tener pulpa gruesa, forma de fruta completa, color brillante, brillo, piel suave, alto contenido de aceite y un ligero sabor picante.

2. Al seleccionar, preste atención al tamaño uniforme y elimine los defectos ingeridos por insectos.

3. Elija pimientos morrones con piel suave, piel grande y recta, sin agujeros, pulpa gruesa, textura crujiente, sabor dulce y mucha humedad.

4. Según las necesidades de cocción, al hacer encurtidos elija frutos rojos maduros, y al hacer verduras frescas, elija frutas verdes y tiernas.

5. Al seleccionar pimientos rojos grandes, preste atención a la forma y el color del fruto que debe coincidir con las características de la variedad, como verde brillante, verde oscuro, rojo y amarillo.

El pimiento rojo es una planta herbácea anual de tallos erguidos y muchas ramas. El fruto suele ser cónico u oblongo, y puede apuntar hacia arriba o hacia abajo. Es verde cuando está inmaduro y rojo cuando está maduro. Tiene las funciones de ayudar a la digestión, ayudar a perder peso, disipar el viento y el frío, etc.