¿Qué verduras y frutas son aptas para comer en primavera?

Las verduras adecuadas para comer en primavera incluyen: brotes de bambú de primavera, espinacas, lechuga, brotes de guisantes, brotes de soja, brotes de ajo, cebollas y apio. Las frutas incluyen: manzanas, plátanos, cerezas, nísperos y fresas.

1. Brotes de bambú primaverales

En la dieta primaveral, los brotes de bambú primaverales son una verdura imprescindible. Los brotes de bambú primaverales son ricos en una variedad de aminoácidos, vitaminas, sales inorgánicas, etc., que tienen el efecto de nutrir y fortalecer, reponer el qi y el cerebro, calmar la mente y fortalecer el cuerpo. Los brotes de bambú de primavera contienen una sustancia blanca que contiene nitrógeno, que contribuye a la fragancia única de los brotes de bambú. Tiene las funciones de apetecer, promover la digestión y mejorar el apetito, y puede usarse para tratar la indigestión.

2. Espinacas

La primavera es la estación en la que las espinacas están más tiernas y la forma más bonita de comerlas. Las espinacas de esta época se llaman "espinacas de primavera". Tiene raíces rojas y hojas verdes, son sumamente frescas y tiernas, y son especialmente deliciosas. La espinaca tiene el mayor contenido de minerales y vitaminas entre las verduras. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son muy beneficiosas para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. Las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro. Al comer espinacas conviene escaldarlas en agua hirviendo hasta que estén blandas, retirarlas y luego freírlas. Las espinacas se deben freír un rato para no afectar el sabor.

3. Brotes de soja

Conviene comer más brotes de soja en primavera. Los brotes de soja están en un proceso de crecimiento continuo, en el que se concentran las vitaminas, minerales, aminoácidos y otros nutrientes. fresco. En primavera, cuando todo se recupera, el cuerpo humano también crece y necesita especialmente esta nutrición de alta calidad. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, comer brotes de soja a principios de la primavera puede ayudar a que los cinco órganos internos pasen del almacenamiento invernal al crecimiento primaveral, lo que favorece el dragado del qi del hígado y el fortalecimiento del bazo y el estómago.

Los brotes largos de frijol mungo son ligeramente amarillos, no demasiado gruesos, tienen un contenido de agua moderado y no tienen un olor peculiar, el color anormal es blanquecino, los frijoles son azules, los tallos de los brotes son gruesos y tienen más; agua y olor a fertilizante químico. Además, a la hora de comprar brotes de frijol mungo, es mejor elegir unos que midan entre 5 y 6 centímetros de largo. Si los brotes de frijol mungo son lisos y no tienen barbas, es causado por un exceso de urea, que es dañina y no debe comerse.

4. Manzana

La manzana es una fruta muy estable en almacenamiento y tiene en sí misma excelentes efectos terapéuticos dietéticos y auxiliares. En cuanto a contenido nutricional, es rico en fructosa, glucosa, sacarosa, proteínas, grasas, fibra cruda, etc. La temperatura en primavera es inestable y es fácil resfriarse. Comer manzanas rojas puede hacer que los tejidos resistentes a las enfermedades del cuerpo produzcan una especie de energía térmica. Al mismo tiempo, las sustancias especiales que contienen: factores anti-resfriado. Resiste directamente los virus del resfriado y acelera la recuperación. Es mejor comerlo crudo o beberlo en jugo.

5. Fresas

El contenido de vitamina C de las fresas no es bajo, 47 mg por 100 gramos, superior al de las naranjas. Además, las fresas también son ricas en ácidos orgánicos, pectina, etc., de las que se puede decir que son las "campeonas integrales" entre las frutas. La medicina tradicional china cree que las fresas tienen un sabor dulce y son frescas por naturaleza. Pueden humedecer los pulmones, promover la producción de líquido, la diuresis y reducir la hinchazón. Las personas con fuego pulmonar y dificultad para orinar pueden desear comer más. Sin embargo, las personas con mala función gastrointestinal no deberían comer más.

People's Daily Online - ¿Mantenimiento de la salud en primavera? ¿Comer las frutas y verduras adecuadas?