Nombra el plato, un cuchillo de cocina, unos pimientos y dos cabezas de pescado.
Nombre del plato: Cabeza de pescado con pimiento picado
Solución del problema: La función del cuchillo de cocina es picar y picar los ingredientes; La cabeza de pescado es el cuerpo principal, combina varias palabras clave. Combinadas, es un plato tradicional famoso de la provincia de Hunan.
Preparación
Ingredientes: cabeza de pescado, jengibre picado, vino de cocción, salsa Maggi umami, esencia de pollo, pimienta, pimiento picado, salsa de chile, ajo picado, cebollino picado, azúcar, blanco vino, cantidad adecuada de aceite de mostaza arowana
1. Cortar la cabeza de pescado por la mitad, pero no cortarla. Después de limpiarla, agregar el jengibre picado, la esencia de pollo, la pimienta y el vino de cocción y dejar marinar por 1. hora.
2. Calentar aceite en una olla, agregar el pimiento picado y la salsa de chile encurtido, sofreír parte del ajo picado hasta que esté fragante, agregar el vino blanco, agregar el azúcar y sofreír uniformemente.
3. Colocar la cabeza de pescado en un plato, añadir los pimientos fritos picados y ponerla en la vaporera.
4. Después de que el agua hierva, tapar y cocinar al vapor a fuego alto durante 15 a 20 minutos.
5. Sacar la cabeza de pescado al vapor y espolvorear con el resto del ajo picado y el cebollino, luego verter aceite caliente por encima.
6. La cabeza de pescado a la pimienta picada está terminada y se puede comer directamente en la mesa.