La historia histórica de Baoxiangho
La leyenda de atar pezuñas fragantes. Se dice que cuando Zhu Yuanzhang era niño, pastoreaba ganado en la casa de su tío en Shenwei, Xinyi. amistad con su vecino, el carnicero Wang. Cada vez que Zhu Yuanzhang regresaba de pastorear ganado, el carnicero Wang siempre le daba algo de comida deliciosa. Entre ellos, el favorito de Zhu Yuanzhang eran las manitas de cerdo cocidas. Un día, un anciano de pelo blanco montado en un burro al revés llegó al puesto de carne del carnicero Wang, agarró unas manitas de cerdo cocidas y se las comió. Después de comer un plato, se montó en su burro y se fue. El carnicero Wang lo alcanzó y le pidió algo de plata. El anciano de pelo blanco dijo con calma: "Si quieres algo de plata, te diría: 'Quita los huesos de las pezuñas y serás rico para siempre'. " Después de eso, no dejó rastro. Aunque Butcher Wang sintió que los antecedentes del anciano eran extraños, sus palabras tenían sentido. Después de pensar un poco, cortó la piel de las pezuñas y las garras, le quitó los huesos y los músculos, la rellenó con carne magra, la mezcló con especias, la ató con un paño y la hirvió en sopa de pollo. Después de cocinarlo, todavía tenía la forma de manitas de cerdo, fragante y delicioso, y se agotó tan pronto como salió al mercado. El negocio estaba en auge y realmente hice una fortuna. Zhu Yuanzhang nunca se cansa de comerlo. Más tarde, cuando Zhu Yuanzhang se convirtió en emperador, invitó al carnicero Wang al palacio para prepararle manitas de cerdo, pero el carnicero Wang se negó a ir. Zhu Yuanzhang se enojó tanto que le prohibió hacer manitas de cerdo porque la palabra "cerdo" para atar manitas de cerdo tiene la misma pronunciación que "Zhu". El carnicero Wang pensó para sí mismo, a todo el mundo le encanta comer manitas de cerdo y las ventas son buenas, ¿cómo no podría hacer este negocio? Las manitas de cerdo eran tan fragantes que la palabra "cerdo" se cambió por la palabra "fragante", y "las manitas de cerdo estaban atadas" se convirtió en "las fragantes pezuñas estaban atadas".
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