¿Hay alguna diferencia entre hacer leche de soja a partir de frijoles nuevos y viejos?
Existen ciertas diferencias entre elaborar leche de soja a partir de frijoles nuevos y de frijoles viejos.
1. El tofu elaborado con frijoles tiernos nuevos tiene más ventajas. Tiene un sabor tierno pero no resbaladizo, fino pero no líquido, suave pero no pegajoso, blando pero no grasoso, refrescante y sabroso, verde y atractivo. , junto con el aroma único y delicioso, realmente hacen que la gente saliva después de olerlo.
2. No hay mucha diferencia, siempre y cuando los granos viejos no estén mohosos.
3. Las judías del año que viene saben bien y tienen más proteínas disueltas. La tasa de rendimiento de los frijoles nuevos es baja.
Los beneficios nutricionales de la leche de soja
1. Solución para el cuidado de la salud cerebrovascular
Beber más leche de soja fresca puede prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer. El consumo regular de leche de soja puede mantener el equilibrio nutricional normal, regular integralmente el sistema endocrino, reducir la presión arterial y los lípidos en sangre, reducir la carga cardiovascular, aumentar la vitalidad del corazón, optimizar la circulación sanguínea, proteger los sistemas cardiovasculares y tonificar el hígado y los riñones, mejorar la inmunidad. etc...
2. Reducir el azúcar en sangre
Estudios recientes realizados por académicos extranjeros han confirmado que las bebidas de soja tienen el efecto de reducir el azúcar en sangre. La leche de soja es un alimento extremadamente valioso para los diabéticos. pacientes, porque los pacientes diabéticos consumen soja rica en vitaminas solubles en agua. Los alimentos ricos en fibra pueden ayudar a controlar el azúcar en sangre.
3. Belleza
Las investigaciones modernas sobre nutrición creen que, además de fitoestrógenos, la leche de soja fresca también contiene proteína de soja, isoflavonas, lecitina y otras sustancias, que son beneficiosas para ciertos tipos de cáncer como el El cáncer de mama y el cáncer de útero también tienen ciertos efectos preventivos. Es un suplemento de estrógeno natural.