¿Cuáles son las subdivisiones de los fideos instantáneos?
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Spice Zhajiang Este tipo de Los fideos son diferentes de los fideos anteriores. Después de cocinarlos, se rocían condimentos líquidos y en polvo sobre la superficie de los fideos antes de freírlos, y luego se fríen y se envasan en productos terminados. Este tipo de fideos generalmente ya no viene con sopa en el paquete y no es necesario agregar otros condimentos al comer. Los fideos secos con sopa se procesan con fideos fritos, pero no se utilizan para freír después de cocinarlos al vapor. Por lo general, se deshidratan y se secan en un horno de aire caliente y luego se envasan con pequeños paquetes de sopa. Debido a que estos fideos no contienen aceite, además del caldo de sopa en polvo, se debe agregar 1 paquete de aceite líquido como condimento para mejorar el sabor del producto.
La forma de los fideos en barra es bastante similar a la de los fideos chinos tradicionales, y el proceso de producción es básicamente similar. La diferencia es que una vez formados los fideos, es necesario cocinarlos al vapor y luego secarlos. llamado "α" en Japón -Chemistry Stick Noodles". Este producto también se envasa con polvo, aceite líquido o condimento líquido para sopas y se utiliza principalmente en la cocina casera.
Los fideos blandos condimentados son fideos elaborados según métodos convencionales, cocidos al vapor con agua, añadidos condimentos y guarniciones en caliente, y fabricados con una película compuesta de poliéster y plástico (PET/PE) o polipropileno extendido y compuesto de poliéster Pooh. La membrana (OPP/VF) se sella a presión reducida y luego se esteriliza. A diferencia de todos los productos anteriores, estos fideos tienen el mismo contenido de humedad y suavidad que los que se encuentran en el supermercado. El producto se exhibe y vende en estantes refrigerados en los supermercados. Se puede comer siempre que la bolsa de embalaje se coloque en agua hirviendo y se caliente, o se saque la bolsa de embalaje y se caliente en agua hirviendo.
El secado por microondas de fideos instantáneos tiene las características de una velocidad de calentamiento rápida y un buen efecto de inflado del producto. Por lo tanto, los productos producidos por secado por microondas en lugar de secado frito tienen un bajo contenido de aceite y un buen efecto de rehidratación. Fideos instantáneos congelados rápidamente, este tipo de fideos es un tipo de fideos que se prensan, se cortan en tiras, se hierven y luego se congelan y almacenan rápidamente. En comparación con otros fideos instantáneos, este tipo de fideos puede mantener mejor el color y el aroma originales. Sabor, forma y textura de los fideos. Según el sabor del producto
Los fideos chinos se elaboran según los métodos tradicionales de elaboración de fideos chinos. A la masa se le añade carbonato de potasio o carbonato de sodio, y el sabor de la sopa también se acerca a los hábitos de los chinos. Generalmente se prepara con carne de cerdo, manteca de cerdo, aceite de sésamo, ajo, pimienta, jengibre, salsa de soja, agria, dulce y. otros ingredientes.
El wabi-sabi es una receta japonesa de fideos instantáneos que suele incorporar harina de trigo sarraceno, harina de patata u otros ingredientes con almidón. Agregue bonito, algas marinas, hongos shiitake, sake, mirin, salsa de soja, ají, jengibre, Kamaboko y wasabi a la sopa. Además, se suelen utilizar algunas decoraciones sólidas como sepias, calamares, mejillones, ostras, vieiras y otros mariscos.
El ofun-myeon es un tipo de macarrones europeos, pero a diferencia de los macarrones normales, se cuece al vapor y es un macarrón instantáneo. Este tipo de fideos requiere el uso de harina rica en proteínas como materia prima. Los fideos son muy elásticos, por lo que además de ser un alimento básico en el hogar, se suelen utilizar como snacks en banquetes y banquetes. La sopa hecha con carne, tomates, aceite de oliva, aceite para ensalada, clavo, piel de carne, acidez, dulzura y otros ingredientes es deliciosa.
Fideos fríos y fideos fritos A finales de los años 70 aparecieron en el mercado japonés diversos productos semiacabados de fideos caseros o fideos fritos en bolsas. Los fideos todavía son fideos instantáneos fritos. Al comerlos, hiérvalos en agua hirviendo durante 3 a 4 minutos, sácalos y sumérgelos en agua fría para que se enfríen, luego mézclalos con condimentos para convertirlos en fideos fríos o fríelos en una sartén con aceite. y luego agregue los condimentos para convertirlos en fideos fritos. Las características de este tipo de fideos son de espesor moderado, tiempo de cocción prolongado, fuerte pegajosidad y elasticidad. Según el método de envasado
Bolsa de fideos instantáneos La capa exterior de la bolsa de embalaje de productos de fideos instantáneos se sella con celofán y la capa interior se sella con una película plástica compuesta de polietileno. Los materiales de embalaje también pueden ser películas plásticas compuestas de poliéster y polipropileno, o envases simples de envases de papel y plástico ordinarios.
El material de embalaje de los fideos instantáneos en tazones o tazas está hecho de espuma de poliestireno u otros materiales no tóxicos resistentes al calor. El recipiente del embalaje en sí es vajilla y también está equipado con un pequeño tenedor de plástico para comer. Muy conveniente. En la actualidad, el Estado ha estipulado que el embalaje de los fideos instantáneos debe cambiarse por vajillas respetuosas con el medio ambiente.