La forma más auténtica de hacer carpa cruciana estofada, cómo hacer carpa cruciana estofada

1. Limpiar la cavidad abdominal del pez. Los cuerpos de agua actuales están contaminados en diversos grados, ¡por lo que hay una membrana negra en la cavidad abdominal del pez!

2. Corta flores en ambos lados del pescado, ¡así será más fácil de saborear! Debido a que el pescado es pequeño, no es necesario hacer cortes entrecruzados, simplemente córtelo en diagonal con 3 cuchillos; tenga cuidado de cortar la carne en diagonal.

3. Unta un poco de sal uniformemente en ambos lados del pescado, ¡e incluso un poco en la cavidad abdominal para darle un poco de sabor temprano! No me gustan algunos métodos de mojar en harina porque creo que arruina el sabor de la piel del pescado.

4. Pon el pescado preparado en el plato, agrega jengibre rallado, ajo aplastado, chile seco en tiras y finalmente agrega unas cebolletas. ¡Varios colores quedan bien juntos!

5. Poner el aceite en la olla y sofreír hasta que salga humo azul. Agregar los ingredientes y sofreír hasta que esté fragante. El fuego no debe estar muy alto. El objetivo principal es sofreír. sacar el aroma.

Cuando la cebolla y el ajo se pongan amarillos, puedes sacar los ingredientes y reservar, con cuidado de no sofreír el pimiento rojo negro, que no quedará bien.

7. El resto ¡Usa el aceite para freír el pescado! La temperatura del aceite es de 6 minutos. Debe quedar ligeramente dorado por ambos lados. ¡También puedes freírlo un poco más! ! Ten cuidado al darle la vuelta al pescado, si se rompe rompe la olla

8 Luego puedes poner un bol pequeño con agua (en casa no hay caldo) y empezar a cocinar, hay mucho calor. y aceite en los restaurantes, y la gente incluso usa todo el aceite. Una vez cocinado, ¡las familias pueden usar sus propios métodos! Después de que hierva el agua, agregue el vino de arroz más importante + salsa de soja, ¡que es un paso para quitar el pescado, los condimentos y el tinte!

9. Agrega los ingredientes anteriores y cocina juntos. Agrega un poco de sal a la sopa. Hay que tener en cuenta la cantidad, porque la salsa de soja también es salada, y necesitarás agregar salsa más tarde. ¡El pescado en sí y el sabor! ¡Sigue vertiendo el jugo sobre el pescado para asegurar un calentamiento uniforme!

Agrega una cucharada grande de pasta de frijoles, esta es mi favorita~

10 Después de cocinar por un corto tiempo, el pescado se cocinará y tomará forma fácilmente. dañado. Ahora pon el pescado en un plato y espolvoréalo con hojas de cebolla verde. ¿Crees que esté listo?

11. ¡Aún queda algo de sopa en la olla! ¡La esencia está ahí! Agrega un poco de azúcar, vinagre y glutamato monosódico, ajusta el almidón del agua en el fondo del bol, ponlo en la olla, ponlo a hervir a fuego alto, revuelve uniformemente rápidamente y retira de la olla cuando esté un poco pegajoso.

12. El paso final: ¡vierte la sopa! La cantidad de jugo depende de usted, muy poco quedará demasiado seco y demasiado será insípido. ¡Hecho! Es fácil de aprender, ¿a qué estás esperando? ¡Pruébalo tú mismo!